Пошаговые рецепты приготовления закусок в тарталетках с фотографиями. Варианты начинок: мясо, сыр, яйца, овощи, кукуруза, морепродукты. Рекомендации по приготовлению.

Тарталетки с холодными и горячими закусками станут эффектным украшением новогоднего стола 2022 года. В качестве начинки подойдет практически любой ингредиент: от несложной сырно-чесночной смеси до изысканного блюда из морепродуктов. Фотографии и доступные рецепты помогут подобрать оптимальные варианты, соответствующие вашим вкусам.

Корзиночки с жульеном

Отсутствие необходимости мыть посуду после трапезы – ощутимое достоинство сервировки привычных блюд в тарталетках.

Ингредиенты:

• филе курицы и шампиньоны – по 300 г;
• твердый сыр – 80 г;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• соль, перец – по вкусу;
• тарталетки – 1 упаковка.

Приготовление:

• Куриное филе и грибы промываются, затем нарезаются небольшими кубиками. Лук также измельчается аналогичным способом. Его обжаривают на сковороде до прозрачности, после чего добавляют грибы и куриное мясо, приправляют солью и перцем, и продолжают приготовление.

• Примерно за две минуты до завершения приготовления вводим сметану, тушим до загустения начинки. Уменьшение количества жидкости указывает на то, что блюдо готово.

• В приготовленные основу добавляем начинку, сверху щедро посыпаем натертым сыром. Получившиеся корзиночки располагаем в один слой на противне и выпекаем в духовке, нагретой до 200 градусов Цельсия, около десяти-пятнадцати минут.

Новогодний стол 2022 года украсят готовые тарталетки с закусками.

Тарталетки со сливочным сыром и мидиями

Такое оформление холодного блюда станет прекрасным дополнением к любому торжественному застолью и, вероятно, будет быстро поглощено гостями.

Ингредиенты:

• тарталетки – 16 шт.;
• мидии – 150 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• творожный сливочный сыр – 140 г;
• зелень – пара веточек.

Приготовление:

• Морские продукты обжариваем на слабом пламени, используя небольшое количество подсолнечного масла.

• Зубчики чеснока измельчаем с помощью пресса, соединяем со сметаной и тщательно перемешиваем.
• После полного испарения жидкости из мидий добавляем соус, повторно перемешиваем и готовим на слабом огне в течение еще 5 минут, затем остужаем.

• В кондитерский мешок помещаем сырную массу. Небольшие порции распределяем по дну каждой корзиночки из слоеного теста.

• На плоскую поверхность выкладываем несколько креветок, слегка прикрыв их сливочным сыром. В каждую тарталетку вставляем веточку зелени.

Изысканная закуска в тарталетках станет прекрасным дополнением к новогоднему столу 2022 года.

С фетой и свежими овощами

Используя обычные ингредиенты, доступные в любом магазине, можно приготовить не менее аппетитный крем для песочных корзиночек.

Ингредиенты:

• сыр фета – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – по вкусу;
• томаты черри – 4-6 шт.;
• свежий огурец – ½ шт.

Приготовление:

• Сыр разминают вилкой до состояния пасты, после чего в него добавляют мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.

• При необходимости добавляем соль и перемешиваем. Помидоры нарезаем на половинки, огурцы – полуколечками.

• Корзиночки заполняют сырно-чесночной смесью с добавлением зелени и украшают кусочками овощей.

• Чтобы сделать подачу более привлекательной, корзинки можно украсить веточками укропа, петрушки или кинзы.

Салат в греческом стиле, поданный таким образом, станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным закускам, а также эффектно украсит праздничный новогодний стол.

Интересно! Закуски в лаваше на Новый год 2022

С кукурузой, отварным яйцом и сыром

Ингредиенты для начинки наверняка найдутся у каждой хозяйки. Можно приобрести готовые тарталетки или приготовить их самостоятельно – каждый вариант имеет свои достоинства и ограничения. Домашние корзиночки обладают более насыщенным вкусом, но покупные позволяют сэкономить драгоценное время. Выбор остается за вами.

Ингредиенты:

• тарталетки – не менее восьми штук или большее число, исходя из числа приглашенных;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• куриные яйца отварные – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• соль – по вкусу;
• майонез – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Отваренные вкрутую яйца и сыр натирают на мелкой терке. Затем добавляют кукурузу, предварительно отделив ее от жидкости.
2. По вкусу солим, перчим и добавляем другие специи. Майонезом смешиваем начинку и перемешиваем.
3. Заполняем каждой тарталеткой подготовленную начинку, оформляем на свой вкус.

С красной икрой и творожным сыром

Подобная закуска не из дешевых, однако в праздничный день вполне уместно и желательно порадовать себя чем-то оригинальным и аппетитным.

Ингредиенты:

• томаты черри – 10 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• творожный сыр и крабовые палочки – по 150 г;
• красная икра – 100 г;
• тарталетки – 12 шт.;
• свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

• В чашу блендера помещаем крабовые палочки, нарезанные на кусочки, измельчаем, затем добавляем сыр и чеснок, пропущенный через пресс, добавляем перец и соль, перемешиваем.

• В кондитерский мешок переливаем приготовленную начинку.
• На дно тарталеток выкладывают по чайной ложке икры, затем корзиночки наполняют кремом, а сверху добавляют еще по ложечке красной икры.

• Для создания более привлекательного внешнего вида украшаем блюдо веточкой зелени и половинками помидоров черри.

Закуски в тарталетках идеально подходят на Новый 2022 год, приготовить их по рецепту с фотографиями довольно просто, а результат получается восхитительным. Гости обязательно заметят изысканный вкус и будут приятно удивлены не только самим десертом, но и оригинальной подачей.

Оливье в тарталетках

Традиционный салат оливье – неотъемлемая часть празднования Нового года. В качестве оригинального решения предлагаем подавать его в индивидуальных порциях, используя небольшие корзинки.

Ингредиенты:

• колбаса докторская – 100 г;
• яйца куриные, отваренные вкрутую – 3 шт.;
• соленые огурцы – 1 шт.;
• морковь отварная – 1 шт.;
• картофель отварной – 2 шт.;
• майонез – 80 г;
• перья зеленого лука – пучок;
• зеленый консервированный горошек – 100 г;
• тарталетки средние – 10 шт.

Приготовление:

• В отдельных кастрюлях отваривают морковь, картофель и яйца до полной готовности, затем остужают, очищают и нарезают кубиками.
• Колбасу и соленый огурец измельчаем аналогичным способом, лук нарезаем мелким кубиком, затем объединяем все ингредиенты в одной емкости.

• Добавляем зелёный горошек, предварительно слив с него жидкость, солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

• Готовые тарталетки заполняем салатом и выносим к столу.

Среди вариантов закусок в тарталетках данный рецепт с иллюстрациями наиболее популярен на новогодние праздники 2022 года, поскольку он прост в исполнении и радует своим вкусом.

Закуска с паштетом и плавленым сыром

Если все ингредиенты для начинки подготовлены заранее, то приготовление этой закуски к новому году не займет больше двадцати минут.

Ингредиенты:

• тарталетки – количество по усмотрению;
• печеночный паштет – 1 банка;
• творожный сыр – 100 г;
• оливки зеленого цвета (без косточек, оптимально – маринованные в лимонном соке) – около десяти штук;
• зелень, соль, перец – по вкусу и желанию;
• лимон для украшения.

Приготовление:

• Заполняем каждую небольшую лодочку сырной массой примерно наполовину. Чтобы блюдо выглядело более привлекательно, можно использовать кондитерский мешок с декоративной насадкой в форме звезды.
• Подобным образом распределяем паштет по оставшейся части тарталеток.

• Внутрь каждой небольшой емкости помещаем маслину и кусочек цитруса, сверху присыпаем небольшое количество сыра и мелко нарубленную траву.

Небольшие пирожные с начинкой на новогодний стол 2022 года возможно создать различными способами. Предложенный метод не предполагает значительных трудозатрат и временных расходов.

Новогодняя закуска с семгой и авокадо

Предлагаемый формат порционной закуски выглядит весьма привлекательно и вызывает желание попробовать ее незамедлительно.

Интересно! Куриные салаты на Новый год 2022: лучшие рецепты

Ингредиенты:

• тарталетки – 10-15 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• мягкий плавленый сыр (который намазывается) – 100 г;
• сметана или майонез – 2 ст. л.;
• семга слабосоленая (+для украшения) – 80 г;
• соль и перец молотый – по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Авокадо тщательно моем, разрезаем пополам, удаляем косточку и ложкой извлекаем мякоть. Затем нарезаем ее небольшими фрагментами и перекладываем в емкость для блендера, добавляя сметану или майонез.
2. В перечень добавляем плавленый сыр, семгу, соль и перец, затем тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной консистенции.
3. Перекладываем полученную смесь в кулинарный мешок; если его нет под рукой, можно использовать обычный полиэтиленовый пакет, сделав небольшой надрез на уголке.
4. Аккуратно распределяем кремовую начинку в основу из песочного теста, располагаем сверху небольшие порции красной рыбы и декорируем свежей зеленью.

Любое праздничное застолье традиционно начинается с подачи закусок, и Новый год 2022 не является исключением. Приготовление блюд в тарталетках – удобное решение, ведь существует множество простых и аппетитных рецептов с фотографиями. Остается только выбрать наиболее подходящие и, будучи в хорошем настроении, начать готовить. Ваши усилия и кулинарный талант будут по достоинству оценены гостями и членами семьи.