Компот из абрикосов на зиму: простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Оригинальные идеи и секреты приготовления наиболее ароматного компота.

Умеренно сладкий, обладающий приятным фруктовым ароматом и очень вкусный компот из абрикосов, приготовленный на зиму, несомненно порадует ваших родных. Представленные рецепты с иллюстрациями детально объяснят, как правильно приготовить полезный напиток в домашних условиях.

Компот из абрикосов по классическому рецепту

Этот абрикосовый компот обладает насыщенным цветом и отличным вкусом. Поскольку консервирование не требует продолжительной тепловой обработки, половинки абрикосов сохраняют свой аромат, цвет и плотную структуру. Их можно подавать с тонкими блинами, добавлять в выпечку или фруктовые салаты.

Ингредиенты:

• 1 килограмм абрикосов;
• 250 грамм сахарного песка.

Приготовление:

1. Необходимо промыть плоды под проточной водой и поместить их в чистую трехлитровую банку.
2. В кастрюлю наливают воду, затем доводят её до кипения. Получившейся кипящей жидкостью заливают абрикосы, находящиеся в банке, накрывают полотенцем и оставляют на 10 минут.
3. Насыпать сахарный песок в кастрюлю.
4. Через отведенное время необходимо слить всю воду из банки. Кастрюлю с водой и сахаром следует поставить на средний огонь и довести до кипения.
5. Плоды в банке следует залить полученным сиропом. Затем банку нужно укупорить металлической крышкой, дождаться, пока содержимое полностью остынет, и отправить в кладовку.

Компот из абрикосов с косточками

Главные преимущества приготовления компота из абрикосов по этому рецепту с фото — скорость и простота. Больше не нужно тратить время на обработку плодов. Готовый домашний напиток получается очень вкусным и полезным, да и готовится он за считаные минуты.

Ингредиенты:

• 700 грамм абрикосов;
• 300 грамм сахарного песка;
• 2,5 литра воды.

Приготовление:

• При подготовке ингредиентов для этого рецепта необходимо особенно внимательно осмотреть все фрукты – на их поверхности не должно присутствовать гнилых участков или потемнений. После промывки плоды следует аккуратно переложить в заранее простерилизованную стеклянную тару.

• Сначала необходимо довести 2,5 литра воды до кипения, затем вылить ее в банку с плодами. После этого банку следует накрыть металлической крышкой и выдержать около 15 минут. Затем ее нужно накрыть крышкой с отверстиями, а всю жидкость перелить в подготовленную кастрюлю.
• Необходимое количество сахара следует добавить в воду и тщательно перемешать до полного растворения кристаллов. Затем кастрюлю с сиропом необходимо поставить на средний огонь и варить его в течение пяти минут.
• Чтобы заготовить абрикосы, их следует залить горячим сиропом.

• Металлические крышки необходимо предварительно прокипятить и плотно закрыть ими банки. После приготовления консервацию нужно перевернуть вверх дном, укрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Компот из абрикосов с дольками лимона

Компот из абрикосов – один из самых популярных и любимых напитков во многих домах. Чтобы приготовить этот домашний напиток правильно, рекомендуется воспользоваться проверенным рецептом с фотографиями, например, таким, который обладает приятным вкусом.

Ингредиенты:

• 500 грамм спелых абрикосов;
• 2 дольки лимона;
• 250 грамм сахарного песка;
• вода для приготовления сиропа.

Приготовление:

• Для приготовления напитка фрукты следует подготовить заранее, исключив из них поврежденные и деформированные плоды. Наилучшим вариантом будет использование только зрелых и неповрежденных абрикосов.
• Лимон необходимо нарезать тонкими ломтиками, удалив косточки.
• Перед использованием стеклянные банки объемом 3 литра необходимо предварительно простерилизовать воздействием пара. Металлические крышки следует поместить в воду и кипятить приблизительно 5 минут.
• Подготовленные фрукты помещают в стерилизованные контейнеры. Помимо этого, в каждую банку добавляют по две половинки лимона.

• В кастрюле довести воду до кипения на среднем огне. Абрикосы следует залить кипятком, накрыть полотенцем или крышкой и оставить на 20 минут.
• В течение этого периода плоды, подвергшиеся обработке паром, отдадут свой аромат в жидкость.
• Остывшую воду сливают в подготовленную емкость, после чего добавляют необходимое количество сахара. Полученный сироп снова доводят до кипения и выключают нагрев спустя 15 секунд.

• Немедленно перелейте сироп в подготовленные стеклянные банки. Плотно закройте металлическими крышками с помощью специального устройства для закатки. После полного остывания консервированного продукта поместите его в прохладное место, например, погреб.

Из абрикосов и апельсина

Абрикосовый компот с апельсином— это замечательный домашний напиток с оригинальным ароматом цитрусовых. Его легко приготовить в домашних условиях, а результат получается очень вкусным и полезным для организма.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• спелые абрикосы;
• 300 грамм сахарного песка;
• 2 кружочка апельсина.

Приготовление:

1. Подготовьте спелые абрикосы, тщательно промойте их под проточной водой и удалите косточки. Апельсин нарежьте тонкими кружочками.
2. Подготовленные фрукты следует аккуратно поместить в стерилизованную стеклянную тару, добавив несколько тонких дисков апельсина. К плодам добавляют 300 граммов сахара.
3. Около 2,5 литров воды доводят до кипения на умеренном огне и выливают в банку с фруктами.
4. Затем накрывают емкость стерилизованной металлической крышкой и герметично закатывают специальным инструментом. Консервацию укутывают чем-либо теплым и оставляют до полного остывания.

Из абрикосов и вишни

Летние хлопоты позволят зимой насладиться ароматными заготовками. Рекомендуется заранее приготовить компот из абрикосов, вишни на зиму. Даже в самый холодный зимний день этот полезный напиток, приготовленный по представленному рецепту с фото, подарит приятные воспоминания о прошедшем жарком лете.

Ингредиенты:

• 600 грамм абрикосов;
• 270 грамм сахарного песка;
• 200 грамм вишни;
• 2,7 литра воды;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Приготовление:

• При изготовлении консервов необходимо использовать исключительно неповрежденные, целые абрикосы, исключая любые признаки гнили. Вишню нужно собирать непосредственно с плодоножками, чтобы избежать преждевременной потери сока.
• Необходимо промыть фрукты и ягоды под проточной водой.

• Целые абрикосы с косточками помещают в стерилизованную емкость.
• Вишню следует очистить и поместить в банку к абрикосам.
• Добавьте чайну ложку лимонной кислоты.

• Залить фруктовую смесь кипятком, накрыть стерильной крышкой из металла. Важно убедиться, что все абрикосы и вишни полностью покрыты кипящей водой. Прогрев продолжается 20 минут.

• Необходимо отмерить требуемое количество сахара и поместить его в кастрюлю, после чего добавить воду, предварительно извлеченную из банки, и довести общий объем жидкости до 2,7 литра.

• Сначала сироп доведите до кипения, затем прокипятите его еще две минуты. Затем залейте вишни с абрикосами кипящим сиропом. Убедитесь, что уровень жидкости соответствует отметке “плечиков».
• Необходимо закатать стеклянную тару, затем накрыть ее полотенцем и немедленно перевернуть вверх дном. Для сохранения тепла утеплите емкость толстым одеялом, выдержите процесс консервации в течение 10 часов, после чего поместите продукт на хранение.

Благодаря этим понятным рецептам с иллюстрациями вы сможете приготовить восхитительный компот из абрикосов на зиму. Для более яркого вкуса в напиток можно добавить и другие фрукты, такие как черешня, персики, малина и крыжовник.

Объем воды и фруктов можно изменять в соответствии с личными вкусами. Чтобы получить более насыщенный и сладкий напиток, банки следует наполнять абрикосами доверху.