В последнее время кета становится все более востребованной в кулинарии. Приготовить из нее блюдо под силу даже начинающим, поскольку это не требует значительных усилий или выдающихся навыков.

Рецепт №1 с сыром

Данное яство можно отнести к диетическим, учитывая низкую калорийность этого вида рыбы. Стейки из кета, запеченные в духовке – отличный выбор, и их приготовление не требует сложной техники готовки.

Ингредиенты:

• Рыбные стейки – 700 гр.
• 2 томата
• 2 луковицы
• Сыр – около 200 гр.
• Белое вино – 3 большие ложки
• Прованские травы
• Масло подсолнечное
• Соль

Приготовление

1. Если вы приобрели целую рыбу, первым делом следует разделить её на порционные куски. Для тех, кто предпочитает не заниматься разделкой, можно купить готовые стейки.
2. Заготовки из рыбы аккуратно выкладываются на противень, смазанный маслом. Затем их нужно полить вином и приправить солью.
3. Полукольцами нарезанный лук помещают поверх стейков.
4. Помидорную массу измельчают на терке, удаляя кожицу. Полученный продукт распределяют поверх лука, избегая прозрачной жидкости, которая может сделать блюдо водянистым; используйте только плотную часть помидоров.
5. Для придания аромата готовое изделие посыпают прованскими травами.
6. В заключение на помидоры выкладываем мелко натёртый сыр.
7. Выпекание блюда в духовке занимает сорок минут при температуре восемнадцатьдесят градусов.

Готовые порции располагаются на сервировочных тарелках, по желанию их можно декорировать и подавать к трапезе.

Рецепт №2 «Пальчики оближешь»

Изысканные, мягкие и сочные стейки из лосося, запеченные в духовке – это прекрасное дополнение к любому праздничному застолью. Фотография процесса приготовления представлена ниже.

Ингредиенты

• Кеты – около 1 кг
• Лимона – 1 шт.
• Вишня (можно использовать небольшие помидоры)
• Специи – в зависимости от вкусовых предпочтений.

Приготовление

1. Стейки из рыбы приправляются специями и помещаются на небольшие листы фольги.
2. Сверху каждого такого куска добавляется кусочек лимона и половинка черри (или ломтик помидора).
3. Затем края фольги загибаются, формируя конверты, которые аккуратно выкладываются в противень для запекания.

При температуре 200 градусов выпекание в духовке займет около 20 минут.

Рецепт №3 с помидорами

Приготовление стейка кеты в фольге в духовке – довольно простая задача. Более того, блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается нежностью и имеет уникальный вкус.

Ингредиенты

• 1 кг. кеты
• 2-3 луковые головки
• Томаты – 3-4 шт.
• ½ шт. лимона
• Добавьте соль и перец по вкусу
• Растительного масла – 60 мл.

Приготовление

1. Из рыбы удаляются все косточки.
2. Помидоры очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами.
3. Нарезанные кружками луковицы соединяются с частью растительного масла. Оставшаяся половина используется для пропитки рыбного куска.
4. На лист пищевой фольги укладывают лук и посыпают его солью.
5. На верхний слой выкладываются пропитанные маслом рыбные стейки.
6. Для улучшения вкусовых качеств продукта рекомендуется добавить специи и полить его свежевыжатым лимонным соком.
7. Сверху выкладываются помидоры.
8. Прежде чем поместить заготовку в духовой шкаф, края фольги следует плотно скрепить друг с другом сверху, чтобы обеспечить максимальную герметичность при приготовлении рыбы.
9. Запекание осуществляется в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. По истечении получаса необходимо снять верхний слой фольги, что позволит помидорам приобрести аппетитный румяный вид. После этого блюду требуется еще примерно восемь минут выдержки при температуре 200 градусов.

Рецепт №4 в майонезе с картофелем

Если вы не умеете готовить стейк из лосося в духовке, следующий рецепт будет весьма полезен. Приготовление этого блюда – довольно простая задача. С ней под силу даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

• Стейки кеты – 1 кг
• Моркови – 4 шт.
• Картофеля – 2 кг.
• Майонеза – 180 гр.
• Лука репчатого – 3-4 шт.
• Масла подсолнечного – 120 мл.
• Соли, перца черного – по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления блюда морковь необходимо натереть на терке, а лук нарезать полукольцами.
2. Картофель очищают, нарезают тонкими кружками и смешивают с маслом.
3. Получившуюся массу распределяют ровным слоем по емкости для выпечки. Затем поверх картофельной основы аккуратно располагают рыбные куски.
4. В заключение, сверху на блюдо добавляют майонез и овощи.
5. Заготовленное блюдо отправляют в разогретую печь и готовят при температуре 200 градусов Цельсия.
6. Процесс выпекания займет приблизительно полчаса. По завершении приготовления, рыбу извлекают и дают ей остыть.
7. Подавать это блюдо можно как с овощным аккомпанементом, так и самостоятельно. Для декоративной подачи подойдут свежие травы, помидоры черри и дольки цитрусового.

Рецепт №5 с соусом

Приготовленный в духовке стейк из кеты, следуя представленной ниже инструкции, внесет разнообразие в ваше кулинарное предложение и станет превосходным выбором для дневной или вечерней трапезы.

Ингредиенты

• Стейк рыбы – 1 шт.
• Томаты – 3 шт.
• 2 луковицы
• Количество соли и черного перца следует добавлять, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения
• Лимона – 0,5 шт.

Для соуса:

• Свежих огурчиков – 2 шт.
• Маринованных огурчиков – столько же
• Творожного йогурта без добавок – 2 баночки
• Чеснока – 4 зубчика
• Использование соли, свежемолотого перца, укропа и петрушки – дело индивидуальное.

Приготовление

1. Прежде всего необходимо подготовить рыбу к дальнейшему приготовлению.
2. Луковые головки нарезаются кольцами.
3. Чтобы можно было потом накрыть готовое блюдо, на противень следует выложить фольгу с небольшим запасом по краям.
4. На фольгу распределяют луковые кольца.
5. Подготовленные рыбные стейки распределяются на лук.
6. Затем блюдо приправляется солью, перцем и поливается лимонным соком.
7. Кружочками нарезанные помидоры помещаются поверх рыбы, после чего добавляется соль и перец еще раз.
8. После того как все компоненты помещены в форму, их следует накрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Запекать необходимо 25 минут.

Приготовление соуса

1. Пока рыба готовится в духовке, можно приготовить соус.
2. Свежие огурцы, предварительно очищенные от кожуры, нарезают тонкими полосками.
3. То же самое делают и с консервированными огурцами, но их не требуется чистить.
4. Чесночные зубчики измельчаются с помощью чеснокодавилки и добавляются к огурцам. Также в это блюдо добавляют творожный йогурт.
5. Все ингредиенты засыпаются солью и перцем, после чего тщательно перемешиваются.
6. Зелень укропа и петрушки следует мелко порубить, добавить в соус и повторно тщательно перемешать.
7. За восемь минут до завершения приготовления рекомендуется приоткрыть фольгу для достижения румяной корочки на помидорах.

К столу подавать блюдо с соусом.

Существует множество рецептов приготовления стейков из кеты. Однако не стоит бояться добавлять что-то своё в процесс приготовления блюд. Эксперименты помогут удивлять родных и близких оригинальными и аппетитными кушаньями.