Womanium

Подборка изысканных рецептов несложных блюд, которые сможет воплотить в жизнь даже начинающая кулинарка. Оригинальные идеи и лучшие рецепты горячих блюд для семейного ужина.

Каждая хозяйка стремится оперативно создать аппетитный и вкусный ужин для всей семьи. Наша кулинарная рубрика предлагает самые незатейливые блюда с пошаговыми фотографиями. Семья наверняка оценит простые и вкусные угощения, которые вы для них подготовите. Здесь вы найдете самые необычные и быстрые рецепты горячих блюд, выпечки и закусок.

Подробная инструкция позволяет добиться превосходного результата даже тем, кто только начинает свой путь в кулинарии. Предлагаемые нами рецепты соответствуют меню на каждый день, ведь ингредиенты все простые и доступные.

Пицца на сковороде

В дороге или во время прогулок мы нередко позволяем себе расслабиться и съесть что-то нездоровое. Однако, такие отклонения от рациона нежелательны на постоянной основе, поскольку сбалансированное питание остается важным.

Чтобы внести разнообразие в свой рацион, рекомендуем приготовить на сковороде легкое блюдо – пиццу. По нашему рецепту, который мы проиллюстрировали фотографиями, она получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• сметана – 5 ст. л.;
• майонез – 5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 10 ст. л.;
• помидоры – 2 шт.;
• колбаса (копченая или вареная) – 150 г;
• твердый сыр – 200 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Для проведения теста все компоненты соединяются в глубокой миске (сметана, майонез, в состав теста входят яйца, муку). Муку необходимо предварительно просеять. Соль добавляется по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком до получения однородной массы. Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.
2. Готовим сковороду, смазывая ее растительным маслом. Затем выливаем на сковороду тесто и равномерно распределяем его.
3. Начинаем подготовку ингредиентов для начинки. Колбасу нарезаем кубиками, а помидоры – тонкими кружочками.
4. Начинку распределяем по тесту, стараясь сделать это равномерно.
5. Сыр с плотной текстурой натирают на терке с крупными отверстиями. Затем им посыпают пиццу.
6. Поместите сковороду на плиту, установив средний огонь. Накройте крышкой только после того, как тесто немного закрепится, что займет примерно 3-4 минуты.
7. Выпекаем при такой температуре до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

В начинку пиццы можно добавлять различные ингредиенты. Например, грибы, ветчину, мясо и т.д. Такая пицца на каждый день конечно не подходит, да и калорий в ней очень много. Но порадовать себя таким простым блюдом на ужин иногда можно.

Немаловажным фактором при приготовлении пиццы является достаточное количество сыра, поскольку именно он определяет ее сочность. В случае использования сорта сыра с недостаточной влажностью, допускается увеличение его доли в рецептуре.

Приготовление мясных биточков в сливочном соусе – это несложный процесс

Мясные биточки в сливочном соусе – это отличный выбор для обеда или ужина. Благодаря простоте приготовления, они при этом оказываются весьма аппетитными.

Этот рецепт горячего блюда берет свое начало в европейской кухне, однако биточки любят и готовят во всех странах. Их можно употреблять ежедневно или подавать в качестве угощения к праздничному столу. На приготовление этого блюда уходит всего около 40-50 минут, главное заранее разогреть духовку.

Ингредиенты:

• говяжье и свиное мясо (или смешанный фарш крупного помола) – 500 г;
• молотая паприка – 1 ч. л.;
• сливки – 1 стакан;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр (желательно Гауда) – 100 г.

Приготовление:

• При приготовлении блюда, если в рецепте предусмотрено мясо, его необходимо пропустить через мясорубку с использованием крупной решетки.

• В фарш добавляем яйцо, соль, специи. Все тщательно вымешиваем руками.

• Готовим противень, выстилая его пергаментной бумагой и смазывая растительным маслом.
• Из мясного фарша формируют круглые шарики, которые слегка приплющивают. Выкладывают на противень, обеспечивая расстояние между ними.

• Добавляем небольшие кусочки шоколада, посыпаем молотой паприкой.

• Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Поместите противень с биточками в разогретую духовку.
• Запекаем лепешки около получаса.
• Сыр трем на мелкой терке.

• Вынимаем биточки из духовки через 30 минут. Посыпаем их тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 20-25 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
• Это блюдо универсально и сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, гречка или рис. Его также можно подавать как независимое блюдо. Представленный рецепт с иллюстрациями предназначен для приготовления 8 порций, что позволит обеспечить полноценный обед для всей семьи.

Изначально мясные биточки были известны людям давно, однако в прошлом их именовали «медальоны». Их изготавливали из отборной мясной вырезки и придавали им круглую форму.

Когда появился дефицит на мясо (19 век) в состав стали добавлять мясо других частей туши говядины. Как результат — необходимо было измельчать продукт, так и появились биточки.

Мясо по-французски (из куриного фарша)

Вы ищете простые блюда, у нас вы найдете рецепты с фотографиями простых и вкусных блюд. Этот рецепт, несомненно, придется по вкусу каждому, кто хочет быстро и сытно накормить своих близких. Его можно включать в повседневное меню, а можно приготовить для праздничного стола, так как вкус получается восхитительным, а внешний вид – очень привлекательным.

Приготовление мяса по-французски – простой и быстрый процесс, занимающий примерно 45-60 минут. К тому же, в то время как наш ужин запекается, можно успеть сделать легкий салат в качестве дополнения.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 300 г;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – 2-3 шт.;
• твердый сыр – 300 г;
• картофель – 3-5 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление пошагово:

• Сначала репчатый лук необходимо очистить от шелухи. Затем моем его и нарезаем кольцами.

• Растительным маслом смазывают форму для запекания. На неё выкладывают луковые кольца.
• Картофель необходимо очистить и промыть. Затем нарезаем его так же, как и лук – кольцами. Выкладываем нарезанный картофель вторым слоем на противень. На данном этапе добавляем соль и перец по вкусу.

• Куриный фарш следует размять вилкой или руками. Соль и перец добавляются по вкусу. Затем его распределяют ровным слоем поверх картофеля.
• Грибы тщательно промываем, при необходимости очищаем. Нарезаем их тонкими ломтиками. Выкладываем грибы на фарш.

• Натрите сыр на терке с мелкой решеткой. Затем щедро посыпьте им мясную запеканку.
• На поверхность сыра наносим майонезную сетку.
• Установите духовку на температуру 180 градусов и дайте ей прогреться.

• Поместите противень в предварительно нагретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Сыр должен полностью расплавиться и образовать золотистую корочку.
• Мясо по-французски – популярное блюдо, однако не все знают, как сделать его доступным для повседневного приготовления. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам избежать распространенных кулинарных ошибок.

При использовании куриного фарша блюдо приобретает нежную и сочную текстуру, однако для большей насыщенности можно заменить его мясным фаршем.

Сырные палочки – это аппетитное и несложное блюдо

Невозможно представить более легкое угощение к чаю. Сырные палочки – это несложное блюдо, рецепт которого мы предлагаем с фотографиями и подробным описанием. Это необычный и аппетитный десерт для детей на каждый день, в дорогу или на природу.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 30 г;
• растительное масло – 70 мл.

Приготовление:

• Сыр натираем на терке и помещаем в глубокую миску
• К сыру добавляем куриное яйцо, а также соль по вкусу. Затем все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
• На сковороду наливаем растительное масло и устанавливаем на плиту для нагрева.
• Формируем из получившегося теста палочки.

• Палочки последовательно опускают в раскаленное растительное масло. Обжаривают со всех сторон до образования золотистой корочки.

• Готовые палочки перекладываем на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.
• Сырные палочки готовы к подаче. Рекомендуется есть их теплыми или горячими, когда сыр сохраняет свою мягкость. Приятного аппетита!

В рецепте приготовления сырных палочек, который дополнен фотографией, рекомендуется использовать сыр твердых сортов. Если твердый сыр недоступен, его можно заменить сливочным плавленым сыром – это также даст отличный результат.

Тушеная капуста с рисом

Подумав о том, что приготовить на ужин, выберите тушеную капусту с рисом. Это весьма простой и вкусный вариант постного блюда, который отлично впишется в ежедневное меню. Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями, его сможет приготовить даже начинающий повар, так как особой сложности в этом нет.

Для приготовления блюда используются доступные ингредиенты, обеспечивающие насыщение и восполнение запасов необходимых питательных веществ. Также тушеную капусту можно включать в рацион тех, кто соблюдает пост Великий пост.

Ингредиенты:

• вода – 1 стакан;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 400-500 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• рис – 1/3 стакана;
• свежая зелень – по вкусу;
• растительное масло для обжарки овощей (примерно 50 г);
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Подготавливаем лук и морковь: очищаем и моем овощи. Затем лук и морковь измельчаем кубиками. При желании морковь можно натереть на терке).
2. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и нагреваем на среднем огне.
3. Овощи выкладываем на сковороду и обжариваем до состояния полуготовности.
4. Пока овощи жарятся, верхние листья с капусты удаляются, затем ее моют и нарезают тонкой соломкой.
5. В полуготовое овощное блюдо добавляют капусту. Затем перемешивают.
6. Продолжайте обжаривать все ингредиенты в течение 7-10 минут, пока капуста не изменит цвет и не начнет выделять сок.
7. Томатную пасту в количестве столовой ложки разводят в стакане воды. Полученный сок переливают в сковороду. Затем снова тщательно перемешивают.
8. Рис хорошо промываем. Промытый рис добавляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
9. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности крупы. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое.
10. Зелень промывается водой, а затем измельчается ножом.
11. После того, как рис будет готов и вся жидкость выпарится, добавляем свежую зелень. Перемешиваем и продолжаем тушить еще 2-3 минуты. Завершаем приготовление и выключаем.
12. Тушеная капуста и рис готовы к подаче. Приятного аппетита!

Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, добавьте больше мяса. Сначала его следует обжарить на сковороде, затем добавлять овощи и следовать всем этапам нашего рецепта с фотографиями. Однако учтите, что с добавлением мяса блюдо перестанет быть постным.

Картофельный суп с яйцом

Иногда хочется чего-то несложного в приготовлении, вкусного и горячего, а привычный суп с макаронами уже не привлекает. В этом случае на помощь приходит наш рецепт простого, но вкусного жидкого блюда – картофельного супа с яйцом. Это отличный вариант для ужина! А наш пошаговый рецепт с фотографиями предлагает приготовить легкий суп быстро.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• вода – 1 литр;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• свежая зелень по вкусу.

Приготовление:

• Картофель необходимо очистить от кожуры и промыть. Нарежьте его соломкой или кубиками, как вам больше нравится).
• В кастрюле доводим воду до кипения, затем добавляем картофель.

• Морковь очищаем, моем и натираем на терке. Затем добавляем ее в кастрюлю к картофелю.

• Репчатый лук очищаем и измельчаем ножом.
• На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем на среднем огне.

• На сковороду, которую предварительно нагрели, выкладываем лук для обжарки. Готовим его до появления золотистой корочки.

• Подготовленный луковый соус добавляют в кастрюлю. Перемешивают.
• После закипания супа огонь уменьшают и дают ему потомиться под крышкой.
• В кипящий суп добавляют лавровый лист и черный молотый перец, добавляют соль по вкусу.
• Теперь разбиваем яйцо в глубокую миску. Взбиваем его вилкой или венчиком.

• После того как овощи в супе достигнут полной готовности, влейте взбитое яйцо и немедленно перемешайте его ложкой.

• Дождавшись закипания супа, выключаем плиту и подаем блюдо, посыпав его измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Этот суп знаком нам с самого детства, его вкус поистине уникален. В результате приготовления он получается легким, ароматным и очень вкусным.

Для придания блюду более насыщенного вкуса, добавьте натертый плавленый сыр в конце приготовления.

Картофель с тушенкой в мультиварке

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество простых и вкусных блюд. Этот рецепт картофеля с тушенкой позволит вам порадовать семью сытным ужином всего за час. Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо удивит своим вкусом и оставит приятные впечатления.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• тушенка свиная – 2 ст. л.;
• томатная паста – 1 уп.;
• перец сладкий болгарский – 0,5 шт.;
• кориандр молотый – по вкусу;
• паприка молотая – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Для начала готовим основной ингредиент – картофель. Его необходимо очистить, помыть и нарезать специальным ножом для картофеля фри.
2. Нарезанные овощи помещаем в чашу мультиварки и добавляем воду, чтобы она полностью покрывала картофель.
3. Активируем режим «тушение» на 40 минут. Приступаем к подготовке.
4. Пока картофель тушится, приступаем к подготовке остальных ингредиентов. Морковь очищаем и моем. Затем нарезаем небольшими кубиками.
5. Жир, выделившийся при тушении мяса, перекладываем на сковороду и нагреваем.
6. На нагретую сковороду выкладывают морковь для жарки. Обжаривают ее в течение пяти минут.
7. Затем очищаем репчатый лук и нарезаем его. Добавляем к моркови и перемешиваем. Продолжаем обжаривать овощи в течение 3-4 минут.
8. После того, как лук станет мягким, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной массы. Готовим еще 2-3 минуты.
9. Болгарский перец тщательно моем, удаляем внутреннюю часть и еще раз промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими кубиками и помещаем овощ в мультиварку к картофелю. Затем добавляем все специи и соль. Перемешиваем.
10. После того, как перец станет мягким, добавляем его в мультиварку к обжаренным овощам. Перемешиваем и тушим в течение 5 минут.
11. Через некоторое время открываем крышку мультиварки и добавляем тушенку. Снова тщательно перемешиваем.
12. Зелень тщательно промывают под проточной водой, дают стечь лишней влаге и мелко нарезают. Измельченную зелень добавляют за 5 минут до завершения режима приготовления в режиме «тушение».
13. Картофель хорошо сочетается с легким салатом из огурцов и помидоров. Этот вкус переносит в детство, напоминая о простом и вкусном блюде, которое часто подавали в детских садах.

Любая тушенка, будь то говядина, курица или свинина, содержит достаточное количество жира, что делает добавление других масел или жиров ненужным.

В этой подборке представлены несложные блюда, идеально подходящие для повседневного приготовления. Детальные рецепты с иллюстрациями, показывающими каждый этап, позволят освоить кулинарное искусство даже начинающим.