Питание
Редкие вина: откройте для себя новые вкусы
В мире существует более десяти тысяч сортов винограда, однако в продаже представлены лишь некоторые из них. Существуют и другие возможности — вино может быть совершенно иным. Как часто ты выбирала бокал шардоне, полагаясь на мысль “хотя бы знаю, что это такое”? Выбор знакомого – это естественно, ведь он дарит ощущение безопасности. Но если ты готова […]
Читать далее
Как приготовить французские блинчики Креп Сюзетт с восхитительным соусом
Crêpes Suzette – это изысканное блюдо, которое уже более столетия можно попробовать в лучших французских ресторанах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в карамельной глазури с добавлением ликера и нежных, упругих блинчиков. Для французов крем-брюле “Креп Сюзетт” – это нечто большее, чем просто десерт. Это кулинарная традиция, берущая свое начало в начале двадцатого века. Согласно одной […]
Читать далее
Микрозелень: мимолетное увлечение или ценный продукт для здоровья?
Содержание витаминов в нежных побегах иногда превышает показатели, характерные для более зрелой зелени, что объясняет растущую популярность микрозелени и ее включение в диеты. В начале 2020-х годов зелень воспринималась как простое дополнение к блюдам, однако к 2025-му ее заменила микрозелень – крошечные ростки салатов, редиса, брокколи, гороха и других растений. Эти миниатюрные ростки стали обычным […]
Читать далее
Вино Сильванер: идеальный выбор для весеннего настроения
Добавьте Сильванер в свой весенний набор винных открытий. Этот напиток способен стать надежным компаньоном в новых приключениях, встречах и начинаниях. Весеннее настроение накладывает отпечаток: хочется чего-то незатейливого, настоящего и гармоничного. Поэтому вино Сильванер (Silvaner) снова пользуется популярностью – оно объединяет изысканность традиций и живость молодого виноградника. Без лишних украшений, но с пристальным вниманием к развитию […]
Читать далее
Что делать на винной дегустации, если вы не разбираетесь в вине
Чтобы понимать вино, нет необходимости глубоко изучать танины и бочки. Достаточно знать основные принципы, и тогда даже первая дегустация пройдет уверенно. Собираетесь на винную дегустацию, но ваши знания о вине ограничиваются фразой “белое к рыбе, красное к мясу”? Не беспокойтесь. Не обязательно разбираться в сортах винограда с раннего детства, чтобы чувствовать себя комфортно за столом […]
Читать далее
5 рецептов завтрака для тех, кто не ест глютен и лактозу
В последнее время растительное молоко и нутовая мука всё чаще включаются в утренний рацион. Даже исключив глютен и лактозу, можно составить разнообразное меню для завтрака. Исключение глютена и молочных продуктов из питания не означает, что завтрак должен быть однообразным. Напротив, это прекрасная возможность переосмыслить свой рацион и познакомиться с новыми вкусовыми сочетаниями. Предлагаем несколько простых, […]
Читать далее
Какие напитки сейчас выбирают вместо алкоголя: гид по популярным безалкогольным альтернативам
За прошедший год глобальный рынок безалкогольной и слабоалкогольной продукции продемонстрировал заметный рост. Всё больше компаний и заведений общественного питания ориентируются на производство и предложение напитков с пониженным содержанием алкоголя или вовсе без него. Отказ от употребления алкоголя становится не исключением из правил, а новым, удобным образом жизни. Согласно исследованиям IWSR, глобальный рынок напитков с низким […]
Читать далее
Традиции вкуса: 3 рецепта праздничного стола, вдохновленные солдатской кухней
Клео.ру подготовил подборку праздничных рецептов ко Дню Победы. В преддверии Дня Победы уместно вспомнить, как во время войны из простых продуктов создавались сытные и аппетитные блюда. Опыт полевой кухни заставил нас по-новому оценить простоту и научил извлекать максимум вкуса из каждого продукта. Мы представляем три оригинальных рецепта, вдохновленных этим кулинарным наследием, которые могут стать интересной […]
Читать далее
Секреты приготовления идеальной пиццы от итальянских мастеров
Даже незначительные изменения от традиционного рецепта способны повлиять на вкус. О секретах приготовления пиццы, как особого блюда, знают лишь те, для кого она является частью традиции. Практически все любят пиццу. Однако домашняя пицца нередко проигрывает по вкусу даже самой простой пиццерии, не говоря уже о настоящей итальянской траттории. В чем причина? Все дело в тонкостях, […]
Читать далее
Как разнообразить пикник: 5 оригинальных идей вместо шашлыка
Май – месяц, когда призыв природы звучит особенно сильно, а желание провести время на свежем воздухе становится очень настойчивым. Шашлык – привычное и любимое блюдо, однако иногда возникает желание порадовать гостей новыми вкусовыми сочетаниями. Мы предлагаем несколько оригинальных альтернатив традиционному шашлыку, которые сделают ваш весенний пикник ярче и подарят незабываемое гастрономическое наслаждение. 1. Морской кебаб […]
Читать далее