Ориентировочное время варки кукурузы в кастрюле. Полезные советы по приготовлению кукурузы на початках.
Кукуруза – это вкусный и полезный злак, который нравится и взрослым, и детям. В летний период появляется возможность готовить ее в початках. Ознакомьтесь с информацией о времени варки кукурузы в кастрюле.
Правила приготовления
Прежде всего, следует отбирать незрелые початки, которые имеют молочно-белый или светло-желтый цвет. Кроме того, зерна должны быть плотными. Не рекомендуется выбирать кукурузу без листьев.
Чтобы приготовить свежую кукурузу, помимо самих зерен, понадобятся вода и кастрюля. Приготовление пищи – несложный процесс:
- Прежде всего, плоды следует вымыть. После этого нужно удалить листья и волоски.
- Листья следует уложить на дно кастрюли, затем положить на них початки. Сверху необходимо накрыть листьями. Их также можно разместить между слоями, если их несколько. В процессе варки они наполнят продукт приятным ароматом и придадут ему сочность.
- В посуду наливают холодную воду и устанавливают на сильный огонь для быстрого закипания. После закипания огонь уменьшают до среднего и варят до полной готовности.
- Готовый продукт не рекомендуется сразу извлекать из емкости. Сначала следует выключить плиту и дать початкам настояться в воде примерно 30 минут. Это сделает их более сочными и придаст приятный вкус. Кроме того, таким образом кукуруза остынет.
Время приготовления
Время приготовления варьируется в зависимости от того, насколько зрелые и свежие плоды используются. Для молодой кукурузы достаточно около 15–30 минут после закипания.
Если через полчаса кукурузные зерна остаются твердыми, это указывает на то, что кукуруза перезрела. В таком случае время приготовления может достигать 1,5–2,5 часов. Продолжительность варки во многом определяется размером початка.
Интересно! Запеченная курица целиком – прекрасный вариант для новогоднего стола и других торжественных мероприятий
Многие домохозяйки задаются вопросом, почему раньше кукурузу готовили в течение нескольких часов. Современные технологии не стоят на месте. Благодаря прогрессу в агротехнологиях и селекции гибридных сортов, сахарная кукуруза приобрела широкую популярность. Были созданы сладкие сорта, пригодные для употребления даже в свежем виде.
Вкус этих плодов не насыщенный, но они содержат большое количество сахаров и других полезных веществ, что отличает их от кормовых сортов. После термической обработки продукт получится сочным. Время приготовления такой кукурузы минимально. Выбор же кормового сорта может увеличить время приготовления до трех часов.
Правила хранения
Ключевым моментом в правильном хранении вареной кукурузы является ее любовь к влаге. Рекомендуется оставлять ее после приготовления в кастрюле с водой. Это особенно важно для зрелых початков, зерна которых не обладают «молочной» мягкостью.
Интересно! Приготовление вишневого вина с косточками в домашних условиях
Кукуруза – это ценный злак, обладающий приятным вкусом. Она хорошо сочетается с другими продуктами. Кроме того, кукуруза отличается низкой калорийностью. Поэтому ее желательно включать в рацион всей семьи. С помощью кукурузы можно сделать питание более разнообразным, а также обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
Для каждой хозяйки важно знать, сколько времени потребуется для варки кукурузы в кастрюле. Если кукуруза молодая и в початках, процесс приготовления займет немного времени. Поэтому при выборе продукта необходимо быть внимательной.
