Womanium

Творог – ценный и весьма полезный продукт, который особенно важен для растущих детей. Однако уговорить ребенка съесть его не всегда просто. В этой статье вы найдете несколько рецептов аппетитной творожной выпечки, которая станет прекрасным дополнением к чаю.

Многие хозяйки обращаются к кулинарным сайтам в поисках рецептов безупречной выпечки с творогом. Вариантов приготовления творожной выпечки в духовке великое множество. Ниже представлены несколько рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями, которые помогут создать вкусную и ароматную выпечку.

Творог – это ценный ингредиент, используемый для приготовления пирожных, пирогов, разнообразных булочек и тортов. Помимо десертов, которые не требуют выпечки, мы рассмотрим рецепты, предполагающие приготовление в духовом шкафу. Благодаря этому продукту можно быстро создать восхитительный десерт, который может оказаться весьма впечатляющим.

Пирог «Королевский»

С помощью этого пошагового рецепта с фотографиями каждая хозяйка сможет приготовить воздушную выпечку с творогом. Пирог выпекается в духовке, благодаря чему творожная начинка становится легкой и нежной. Приготовление десерта не представляет сложности, главное – точно следовать указаниям.

Ингредиенты:

• сахарный песок — 100 грамм;
• куриное яйцо — 1 штука;
• ванильный порошок — 1 пакетик;
• сахарный песок (в начинку) — 200 грамм;
• масло сливочное — 180 грамм;
• сметана высокой жирности — 100 грамм;
• сахарная пудра — 150 грамм;
• творог высокой жирности — 300 грамм;
• мука 1 сорта — 300 грамм.

Процесс приготовления:

• Масло можно натереть на терке или размягчить и тщательно перетереть руками с мукой в миске. В результате должно получиться некрупная крошка.

• Творог взбивают несколько минут блендером, для удаления комков и достижения однородной консистенции.

• В творожную массу вводят сметану и куриное яйцо. Затем все ингредиенты повторно взбивают блендером. К смеси добавляют необходимое количество сахара и пакетик ванильного порошка. Снова взбивают смесь до получения однородной консистенции.

• В форму выкладывают часть смеси из муки и масла. Сверху ложкой распределяют начинку из творога. Затем высыпают оставшуюся мучную крошку.
• Перед выпечкой пирог посыпают небольшим количеством сахара и помещают в разогретую духовку.

• Выпекание займет приблизительно сорок минут, а температура должна быть установлена на 180 градусов. Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой.

Творожный торт

Следуя этому рецепту с пошаговыми фотографиями, можно приготовить уникальную творожную выпечку, которая запекается в духовке. Этот торт станет прекрасным дополнением к вечернему ужину или праздничного стола.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 200 грамм;
• соль — 2 грамма;
• творог высокой жирности — 250 грамм;
• мука 1 сорта — 3 ложки;
• сода столовая — 2 грамма;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• орехи или тертый шоколад — для украшения;
• молоко цельное — 500 мл;
• сахарный песок — 2 стакана.

Процесс приготовления:

1. В миску выкладывают творог, затем добавляют куриные яйца и сахарный песок, которые тщательно растирают до полного растворения сахара. После этого в полученную массу добавляют соду и соль.
2. Готовую смесь дают настояться в течение получаса.
3. По истечении времени в творожную массу вводят примерно два с половиной стакана муки и вымешивают тесто, которое должно получиться средней густоты.
4. Приготовленное тесто разделяют на четыре одинаковые части, из которых раскатывают коржи и выпекают их в духовке приблизительно за пятнадцать минут. Для выпечки устанавливают температуру в диапазоне 170-180 градусов.
5. Пока коржи выпекаются, можно заняться приготовлением крема. Для этого стакан молока нагревают на плите, затем аккуратно добавляют в него половину стакана муки и тщательно перемешивают венчиком, чтобы не образовались комки. Полученную смесь доводят до кипения и снимают с огня.
6. Молочную массу охлаждают. Масло размягчают и добавляют к нему стакан сахарного песка, затем растирают до получения однородной массы. В полученную смесь добавляют молочную смесь и тщательно взбивают, чтобы получился заварной крем.
7. Смешивают готовые и охлажденные коржи с кремом, после чего украшают десерт измельченным шоколадом или орехами. Творожный десерт, выпеченный в духовке, помещают в камеру холодильника.

Согласно рецепту с подробными инструкциями и фотографиями, торт необходимо охладить в холодильнике как минимум три часа.

Творожный пирог

Это прекрасный рецепт выпечки с использованием творога. Этот десерт можно предложить к чаю за ужином, или использовать его во время завтрака.

Ингредиенты на тесто:

• сахарный песок — 200 грамм;
• сливочное масло — 150 грамм;
• какао-порошок — 2 ложки;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• вода горячая — 3 ложки;
• мука 1 сорта — 200 грамм;
• разрыхлитель — 1 пачка;
• растворимый кофе — 10 грамм.

Ингредиенты на начинку:

• творог высокой жирности — 350 грамм;
• ванильный порошок — 1 пачка;
• сахарный песок — 150 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• свежие ягоды — 150 грамм.

Процесс приготовления:

• Взбейте куриные яйца, разрыхлитель и сливочное масло в одной миске до получения однородной массы.

• Сначала муку соединяют с какао-порошком, затем добавляют к смеси из масла и яиц. После этого все ингредиенты снова взбивают.

• Растворимый кофе разводят в горячей воде и добавляют в тесто, после чего снова перемешивают.
• Творог измельчают блендером до получения однородной массы, после чего добавляют к нему куриные яйца и ванилин, и повторно все перемешивают блендером. После этого добавляют в начинку пачку ванильного порошка.

• Для извлечения пирога без повреждений оптимальным выбором будет разъемная форма. Перед использованием форму смазывают маслом, затем в нее выливают половину подготовленного теста. Сверху распределяют творог и добавляют любые свежие или замороженные ягоды. После этого верхнюю часть пирога закрывают оставшимся тестом.

• Выпекают десерт в течение 40 минут, при необходимости время может быть увеличено, а температура в духовке должна составлять 180 градусов. В результате получается воздушный и нежный творожный десерт, приготовленный по рецепту с пошаговыми фотографиями и выпеченный в духовке.

Пирог можно сервировать как в горячем, так и в прохладном состоянии.

Творожный десерт с кокосом и яблоками

Этот десерт – один из самых деликатных и утонченных, который можно просто и быстро сделать дома из творога. Кокосовая стружка добавляет блюду неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты для теста:

• куриное яйцо — 2 штуки;
• сахарный песок — 100 грамм;
• разрыхлитель — 1 пачка;
• крахмал картофельный — 50 грамм;
• масло сливочное — 100 грамм;
• творог с низким процентом жирности — 200 грамм.

Ингредиенты для начинки:

• яблоки свежие — 400 грамм;
• сахарный песок — 150 грамм;
• стружка кокоса — 150 грамм;
• молоко цельное — 4 ложки;
• масло сливочное — 150 грамм.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло слегка размягчают, после чего соединяют с сахарным песком. Затем в полученную массу добавляют взбитые куриные яйца и творог, взбитый блендером. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
2. В подготовленную массу добавляют муку и замешивают мягкое тесто, не забывая добавить в него разрыхлитель. Полученное тесто не должно быть слишком плотным; повара советуют оставлять его слегка липким, чтобы оно сохранило воздушность при выпечке.
3. Для приготовления используют форму для выпечки диаметром примерно 20-21 сантиметр, которую выстилают пергаментной бумагой и смазывают маслом. Тесто распределяют по форме руками, формируя бортики высотой не менее четырех сантиметров.
4. Яблоки с созревшей мякотью избавляют от кожуры, после чего нарезают на дольки. Если дома имеется лимон, чтобы дольки не потемнели, их следует полить соком. Затем дольки яблок выкладывают на тесто по окружности.
5. Для приготовления карамельной заливки сливочное масло растапливают на слабом огне, затем добавляют сахарный песок и небольшое количество молока. Смесь варят до полного растворения сахара.
6. После полного растворения сахара в заливку добавляют кокосовую стружку и доводят смесь до кипения. Затем массу убирают с огня и дают ей остыть.
7. Готовую карамельную массу распределяют по яблокам, при этом необходимо следить за тем, чтобы начинка не вытекала за края изделия. Затем пирог помещают в духовку и выпекают приблизительно сорок минут.

Температура устанавливается на двести градусов.

Существует гораздо больше рецептов с творогом, предназначенных для приготовления в духовке. Можно изучить множество других вариантов с подробными фотографиями, так как творог используется для приготовления разнообразных булочек, сочников и сладких пирожков.

Для улучшения вкуса выпечки можно использовать малину, клубнику и другие ягоды свежие ягоды.

Творог прекрасно гармонирует с различными фруктами. В творожную начинку можно добавлять какао-порошок или немного растворимого кофе. Творожная начинка используется для изготовления рулетов, тортов и пирожных. Особенность этого продукта заключается в возможности создания десерта без выпекания.