Когда за окном идет снег или москвичей преследует вечная сырость, а в помещении мерцают огни гирлянды, возникает желание добавить немного больше праздника. Прекрасный способ – приготовить то самое, восхитительно пахнущее, новогоднее печенье.
Изящное печенье с хрустящей, покрытой сахарной пудрой корочкой и узнаваемыми трещинами стало настоящим фаворитом праздничной выпечки. Оно уже покорило любителей сладостей во всем мире. Если вы также стремитесь найти рецепт, который создаст идеальную атмосферу новогоднего праздника, то поздравляем – вы его нашли!
Европейская традиция выпечки печенья к Новому году и Рождеству пришла в нашу культуру. В Германии и Скандинавии такое угощение готовили еще в эпоху Средневековья, причём рецепты передавались от родителей к детям. В то время выпекали пряники и печенье с мёдом и специями, которые олицетворяли тепло, достаток и благополучие. Со временем эта идея получила распространение и в других государствах, в том числе и у нас. В настоящее время новогоднее печенье – это не только вкусный десерт, но и прекрасная возможность собраться всей семьей, ощутить праздничную атмосферу или создать приятный сюрприз для родных.
Предлагаем рецепт, который, несомненно, станет любимым. Он отличается простотой, отличным вкусом и приготовлен с любовью.
Новогоднее пряное печенье
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 150 г (комнатной температуры)
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- какао порошок
– 10 г - Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) – ½ ч. л.
- Гвоздика (молотая) – щепотка
- Соль – щепотка
Как готовить:
- Взбейте масло и сахар до получения однородной консистенции. Затем добавьте яйцо и мед, после чего еще раз тщательно перемешайте.
- В миске соедините муку, разрыхлитель, какао-порошок, соль и специи. Затем постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в масляную смесь, чтобы получилось мягкое тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Поместите тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник как минимум на 30 минут. Это сделает его более эластичным и податливым.
- Предварительно включите духовку и установите температуру 180°C. Сформируйте из теста небольшие шарики и аккуратно приплюсните их.
- Разложите печенье на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 15-20 минут.
После того, как печенье остынет, его можно будет посыпать сахарной пудрой.
Пока печенье выпекается, в доме разливается волшебный аромат Рождества, и даже самая простая квартира преображается, напоминая сказочный домик. Создавайте свою маленькую новогоднюю традицию.
Ранее мы делились рецептами блюд с вином в составе.
