Womanium

Нестандартные салаты на Новый 2022 год – пошаговые рецепты с фотографиями. Оригинальный салат с курицей и черносливом, а также салат с крабовыми палочками. Новые рецепты салата «Мимоза» и салата «Селедка под шубой», салат-закуска «Персиковый сад».

Встреча нового 2022 года – это светлый и желанный праздник, поэтому каждая хозяйка хочет, чтобы блюда на праздничном столе порадовали своей оригинальностью и превосходным вкусом. Мы предлагаем приготовить неординарные салаты: все рецепты с фотографиями интересны, но не сложны в исполнении и основаны на доступных продуктах.

«Персиковый сад» — необычный салат-закуска на Новый год

Существует множество рецептов праздничных блюд с фотографиями к Новому 2022 году, однако, если вы ищете оригинальные салаты, предлагаем приготовить «Персиковый сад». Это не только вкусное блюдо, но и яркое украшение стола, способное подарить исключительно позитивные впечатления.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка;
• 3 яйца;
• 250 г куриного мяса;
• 4-5 моркови;
• 4-5 свеклы;
• 4-5 ст. л. майонеза;
• петрушка, укроп, зеленый лук;
• листья шпината или базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Плавленые сырки и вареные яйца натираются на мелкой терке, после чего все ингредиенты сразу же перекладываются в одну миску.

• Сварив куриное мясо до готовности, нарезаем его небольшими кубиками и добавляем к остальным компонентам.

• Зеленый лук, укроп и петрушку нарезаем мелкой соломкой и добавляем в общую смесь.

• Добавляем майонез, солим по вкусу и тщательно перемешиваем до получения однородной, густой массы, из которой формируются шарики одинакового размера.

• Чтобы охладить заготовки, поместите их в холодильник на полчаса или в морозильную камеру на 15 минут.
• На этом этапе вареные морковь и свеклу натираем на мелкой терке, после чего отжимаем измельченные овощи от лишней жидкости через марлю или сито.

• На пищевую пленку выкладывают по одной ложке свеклы и моркови, равномерно распределяя их в слой толщиной 3-4 мм.
• В центр слоя из свеклы и моркови помещаем охлажденный шарик салата, бережно подгибаем края пленки, придавая форму персика.

• В центре формируем углубления для лепестков, слегка прижимаем боковые стороны, чтобы создать впечатление, будто это половинки персиков.
• Персики размещаем на блюде, декорируя его листьями шпината или зелёного базилика.

Интересно! Новый год 2022: актуальные тенденции и свежие идеи в платьях ​

Оригинальный салат с курицей и черносливом

Мы рекомендуем приготовить на Новый год салат с превосходным сочетанием вкусов. Получается вкусное, сытное и эффектное блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г чернослива;
• 200 г грецких орехов;
• 3-4 яйца;
• 2 луковицы;
• 2 банки грибов;
• 2 свежих огурца;
• майонез.

Приготовление:

• Лук нарезают тонкими кольцами и обжаривают до лёгкого румянца, используя немного растительного масла.

• После добавления лука в сковороду, добавляем консервированные шампиньоны и продолжаем обжаривать на среднем огне. Необходимо дождаться, пока излишняя жидкость выпарится, а грибы слегка подрумянятся.

• Чтобы чернослив стал мягче, его предварительно замачивают, после чего нарезают небольшими кубиками.

• Куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками, варится в подсоленной воде до полной готовности. Бедра предпочтительнее, так как они обладают большей сочностью.

• Яйца отвариваются до готовности вкрутую, затем разделяются на белки и желтки. Для приготовления салата используются исключительно белки, которые измельчаются на мелкой терке.

• Для подсушивания грецких орехов используют сухую сковороду, после чего их измельчают удобным способом – например, с помощью скалки, предварительно поместив орехи в пакет).

• Натираем свежий огурец на терке, затем откидываем его на сито, чтобы удалить излишки влаги.

• Ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению салата. Сначала выкладываем чернослив, затем покрываем его тонким слоем майонеза.

• Затем выкладываем слой куриного мяса, распределяем его равномерно и покрываем майонезом, создавая решетку.

• После обжаривания с луком грибы (к этому моменту они должны полностью остыть), далее равномерно распределяется тертый белок, и сверху делается сетка из майонеза.

• Поверх добавляем грецкие орехи, затем слой майонеза и, наконец, свежий огурец.

• Для декорирования салата достаточно нанести на верхний слой майонез в виде решетки и посыпать орехами.

Интересно! Где встретить Новый год 2022 недорого в Москве

Оригинальный салат «Новогодний венок» станет украшением праздничного застолья

Оригинальные салаты способны внести разнообразие и изюминку в праздничное застолье на Новый 2022 год. Если вы затрудняетесь с выбором рецептов, предлагаем приготовить салат из доступных ингредиентов. Получается вкусное, праздничное и необычное блюдо.

Ингредиенты:

• куриное филе;
• 4-5 клубней картофеля;
• 1 морковь;
• 100 г маринованных огурцов;
• 100 г маринованных грибов;
• 150 г сыра;
• майонез;
• пучок укропа.

Для украшения:

• веточки укропа;
• маринованные грибы;
• оливки;
• кусочек вареной моркови.

Приготовление:

• Сначала отваривают куриное мясо, картофель и морковь, не забывая посолить воду).
• Нарезаем мясо небольшими кубиками, а морковь и картофель натираем на крупной терке.

• Для придания салату большей сочности, в картофель добавляют мелко нарезанный укроп и небольшое количество майонеза, после чего все тщательно перемешивают.

• Маринованные огурцы и грибы нарезают небольшими кусочками.

• Сыр для салата натираем на крупной терке.

• Чтобы приготовить салат, используйте разъемное кольцо, установите его на тарелку и выложите картофель первым слоем.

• После этого выкладываем слой маринованных огурцов и мясную прослойку, обильно смазывая ее майонезом.

• Затем выкладываем слой грибов, покрываем его морковью и также наносим на нее решетку из майонеза.
• Слой моркови обильно посыпают тертым сыром и смазывают майонезом.
• Снимаем кольцо. Салат готов, необходимо лишь украсить его новогодним венком. Для имитации хвойных веток используем веточки укропа.

• Для декорирования венка используйте маринованные грибы, оливки и ломтики моркови.

Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей​

Очень вкусный салат на Новый год

Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое, рекомендуем салат с курицей, сухариками и сырными шариками. Этот салат отличается нежностью, приятным вкусом и оригинальностью, и он станет отличным выбором для тех, кто предпочитает альтернативные заправки вместо майонеза.

Ингредиенты для маринада:

• 200 г куриного филе;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• щепотка черного перца;
• 1 ст. л. черного кунжута.

Для сухариков:

• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ломтика белого хлеба.

Для сырных шариков:

• 150 г сыра фета;
• 1 зубчика чеснока;
• 8 веточек укропа.

Для заправки:

• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 20 мл мандаринового сока;
• ¼ ч. л. перца.

Для салата:

• ½ луковицы;
• 50 г салата айсберг;
• 1 сладкий перец.

Приготовление:

• Для приготовления салата курицу необходимо обжарить, предварительно замариновав. Филе нарезают брусочками, помещают в миску, добавляют соевый соус и оливковое масло. Также добавляют перец и кунжут, все тщательно перемешивают и выдерживают в маринаде 20-30 минут.

• Мясо помещаем на предварительно разогретую сковороду без добавления масла и обжариваем в течение 10 минут.

• Чтобы приготовить сухарики, сначала срезаем корочки с белого хлеба, а затем нарезаем мякиш на небольшие кубики.

• В миске соединяем оливковое масло, соевый соус, натёртый чеснок и ароматные травы. Полученную смесь тщательно перемешиваем с хлебными кубиками, чтобы они пропитались ею.
• Сухарики выкладываем на сковороду и подсушиваем в течение десяти минут, не используя масло.

• Для приготовления сырных шариков необходимо смешать сыр, пропущенный через пресс чеснок и укроп, затем тщательно перемешать вилкой до получения однородной консистенции.

• Из сырной массы формируем небольшие шарики, сопоставимые по размеру с фундуком.

• Для приготовления соуса смешиваем сметану, соевый соус и сок, выжатый из половины мандарина. Затем полученную смесь приправляем перцем по вкусу.

• Листовой салат айсберг измельчают руками на небольшие фрагменты.

• Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, а сладкий перец – тонкими полосками.
• Все ингредиенты, включая обжаренное мясо, помещаем в миску и тщательно перемешиваем.

• Готовое блюдо выкладываем на плоскую тарелку, заливаем соусом, посыпаем панировочными сухарями и декорируем сырными шариками. По желанию в салат можно добавить дольки мандарина.

Салат «Мимоза» и «Селедка под шубой» в современной интерпретации

Если вы не можете представить себе встречу Нового 2022 года без «Мимозы» и «Селедки под шубой», отказываться от этих традиционных блюд не стоит, особенно учитывая, что сейчас существуют более оригинальные способы их приготовления и сервировки. Мы предлагаем ознакомиться с рецептами популярных блюд с фотографиями, которые, несомненно, придутся вам по вкусу.

Ингредиенты для «Мимозы»:

• 1 клубень картофеля;
• 4 яйца;
• 1 плавленый сырок;
• 1 морковь;
• ½ баночки сайры;
• майонез;
• зеленый лук, укроп, петрушка.

Для «Селедки под шубой»:

• сельдь;
• 150 г свеклы;
• 6 ст. л. майонеза;
• 4 кусочка черного хлеба;
• 1,5 ч. л. желатина (и вода).

Приготовление:

• Для приготовления первого салата яйца отваривают, затем разделяют белки и желтки. Белки натирают на мелкой терке, аналогичные действия выполняют и с желтками.

• Пока овощи не станут мягкими, их варим, а затем натираем на терке.

• Мелко нарезают зеленый лук (остальную зелень добавляют по желанию.

• Желток выкладывают на пищевую пленку, формируя прямоугольник размером 15×30 см, после чего сверху наносится майонез.

• Далее выкладываем слой из плавленого сыра, равномерно распределяя его по всей поверхности первого слоя, после чего смазываем майонезом. Каждый последующий слой формируем немного меньше по размеру, чем предыдущий.
• Затем выкладываем слой моркови, тщательно приминаем его вилкой, смазываем майонезом и добавляем слой из яичного белка.

• Слой белка посыпаем зеленью, добавляем немного майонеза, затем выкладываем слой из картофеля, но без добавления майонеза, и завершаем блюдо слоем из сайры. Рыбу просто разминают вилкой.

• Осторожно приподнимаем края пленки, аккуратно скручиваем ее в рулон, прилагаем усилия, чтобы максимально плотно прижать все слои, обеспечив компактность полученного рулона.

• Скручиваем рулет в плотный ролл и помещаем в холодильник как минимум на три часа. После того, как он достаточно застынет и настоится, разрезаем его на порции.

• Для приготовления оригинальной селедки под шубой вареную свеклу измельчают в блендере, после чего добавляют майонез и вновь перемешивают.

• Заранее подготовленный желатин добавляют в свекольную смесь, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
• Черный хлеб нарезаем кольцами, не извлекаем образовавшиеся кругляшки.
• Небольшие кусочки сельди выкладываются в центр формы.

• Наносим свекольный мусс и отправляем в прохладное место примерно на тридцать минут.

• Осторожно достаем салат из специальных форм и декорируем согласно личным предпочтениям.

Новогодний салат «Аленький цветочек»

Даже из доступных продуктов можно создать оригинальные салаты к Новому 2022 году, например, салат «Аленький цветочек» с крабовыми палочками. Этот вариант получается нежным, свежим, вкусным и эффектным на вид.

Ингредиенты:

• 250 г крабовых палочек;
• 350 г огурцов;
• 150 г твердого сыра;
• 250 г сладкой кукурузы;
• 1 болгарский перец;
• 5 яиц;
• 2 зубчика чеснока;
• укроп;
• соль по вкусу;
• 120 мл майонеза.

Для украшения:

• сладкий перец;
• укроп;
• маслины.

Приготовление:

• Сначала займемся огурцами, чтобы уменьшить выделение сока в салате. С овощей снимаем верхний слой, натираем на крупной терке, солим, перемешиваем и временно оставляем в стороне.

• Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Для приготовления салата рекомендуется использовать морепродукты высокого качества, так как от этого зависит его вкус.

• Сладкий красный перец освобождаем от семян и внутренних перегородок, нарезаем небольшими кубиками.

• Сок из огурцов отжимаем через сито. Огурцы сохраняют сочность и хруст, и не сделают салат водянистым.

• Чтобы придать огурцам более насыщенный вкус, их слегка замаринуют. Для этого к ним добавляют мелко нарезанный укроп и тертый чеснок, после чего все тщательно перемешивают.
• После варки яйца разделяют на белки и желтки.
• Салат выкладываем в разъемное кольцо. В качестве первого слоя используются крабовые палочки, затем формируется майонезная сетка, после чего все тщательно утрамбовывается.

• Затем наносится слой из сыра, который натирается на мелкой терке поверх первого слоя. Далее его промазывают соусом и плотно утрамбовывают.
• Теперь маринованные огурцы плотно укладываем, этот слой майонезом не смазываем.
• Слой из огурцов посыпаем сладкой кукурузой и снова смазываем майонезом, а поверх кукурузы выкладываем сладкий перец.

• Белки яиц взбиваем и распределяем равномерным слоем, затем смазываем майонезом и плотно утрамбовываем.

• Затем последний слой желтков натирают на мелкой терке, не распределяя и не уплотняя их.

• В центр салата выкладывают красный перец, нарезанный мелкими кубиками, а по окружности располагают веточки укропа.
• Тонкие полоски перца нарезаются овощечисткой, из них формируются лепестки.

​

• Небольшое количество измельченных маслин помещают внутрь цветочка, после чего салат убирают в прохладное место для лучшего пропитывания.

Итоги

Для Нового 2022 года можно приготовить интересные, но в то же время несложные салаты. Важно помнить, что помимо вкуса, имеет значение и способ подачи блюда. Красиво оформленные угощения стимулируют аппетит и улучшают настроение.