Приготовьте малосольные огурцы в пакете всего за 5 минут. Эти рецепты позволят быстро и легко сделать вкусные и хрустящие овощи.
Малосольные огурцы – востребованная овощная закуска в летнее время. Всем нравятся эти хрустящие овощи с насыщенным ароматом специй. Чтобы насладиться ими, не обязательно консервировать их в трехлитровых банках, можно использовать обычный пакет и приготовить малосольные огурцы всего за 5 минут. Это самый оперативный способ приготовления овощей.
Быстрые малосольные огурцы
Такие малосольные огурцы можно очень быстро приготовить в домашних условиях. Главное, не брать для этого рецепта большую партию овощей, поскольку уже на третий день они не будут хрустящими.
Ингредиенты:
- 1 килограмм огурцов;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 средняя головка чеснока;
- 1 пучок укропа.
Приготовление:
- Свежие огурцы следует промыть под проточной водой и промокнуть бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки влаги. Если огурцы были куплены заранее, рекомендуется подержать их в холодной воде для возвращения упругости.
- Высушенные овощи следует поместить в плотный пакет. Туда же добавляют сахар, соль, промытый укроп и измельченный чеснок.
- Чтобы огурцы лучше сохранились, их следует тщательно упаковать в один пакет, а затем поместить в другой. После этого пакет с огурцами нужно встряхивать в течение пяти минут.
- Овощи следует оставить для просаливания при обычной температуре. Попробовать готовые огурцы можно будет через два часа.
Малосольные огурцы с зеленью
Любая женщина сможет порадовать своих родных, если добавит в свой арсенал простой и очень быстрый рецепт малосоленых огурцов в пакете, их приготовление занимает всего 5 минут. В результате овощи сохраняют хрустящую текстуру и обладают нежным вкусом.
Ингредиенты:
- 4 свежих огурца;
- кудрявая петрушка;
- ½ чайной ложки соли;
- 5 веточек укропа;
- 2 зубчика чеснока;
- веточки базилика – по желанию.
Приготовление:
- Необходимо вымыть все подготовленные плоды, затем замочить их в ледяной воде на несколько часов. После этого их следует извлечь, слегка просушить и нарезать кольцами средней толщины.
- Нарезанные овощи следует поместить в прочный пакет из полиэтилена. Затем их нужно щедро покрыть слоем соли.
- Зелень следует предварительно помыть и порубить, чеснок очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками, которые затем добавляют к огурцам.
- Плоды, нарезанные на кусочки, следует плотно упаковать в пакет и тщательно встряхнуть. Огурцы готовы к подаче в качестве дополнения к основным блюдам.
Малосольные огурцы с уксусом
В данном рецепте предпочтительнее использовать винный или яблочный уксус, поскольку обычный уксус для маринования огурцов не подходит. В результате получаются вкусные огурцы с приятным кисло-сладким привкусом и ароматом специй.
Ингредиенты:
- 1 килограмм огурцов;
- 0,5 столовой ложки соли;
- 40 грамм сахарного песка;
- или несколько колечек стручкового перца, либо одна третья чайной ложки молотого черного перца;
- 50 мл уксуса;
- 5 долек чеснока;
- 1 пучок свежего укропа.
Приготовление:
- Плоды предварительно промывают и помещают в холодную воду на 2-3 часа. Если в блюде используются свежие овощи, только что сорванные с грядки, их замачивание не требуется.
- С обеих сторон у каждого огурца следует аккуратно срезать кончики. Затем каждый плод разрезают на четыре части. Длинные овощи сначала разрезают пополам, а потом на отдельные части.
- Свежий укроп промойте под струей воды, аккуратно снимите излишки влаги и нарежьте на мелкие кусочки.
- Измельченные овощи следует поместить в обычный полиэтиленовый пакет, а поверх них высыпать зелень.
- Щедро посыпать солью и сахаром. Примерно 50 миллилитров винного или яблочного уксуса следует перелить в пакет с огурцами. Также туда же добавить предварительно очищенный и мелко нарезанный чеснок.
- Пакет с овощами нужно плотно завязать, оставив небольшое пространство между овощами и узлом. Затем пакет следует интенсивно встряхнуть. Благодаря этой манипуляции каждый кусочек равномерно пропитается маринадом.
- Приготовленные по этому рецепту огурцы готовы к употреблению всего через полчаса–час.
Огурцы, засоленные в небольшом количестве соли и с добавлением большого количества специй
Хрустящие малосольные огурцы в пакете пользуются популярностью во многих домах. Хотя существует множество простых рецептов приготовления этих овощей, наиболее востребованным является способ маринования в пакете. Плоды готовы к употреблению уже через 5 минут.
Ингредиенты:
- 1 килограмм огурцов;
- 1 пучок свежего укропа;
- 3 дольки чеснока;
- 3 листа смородины;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 лавровый лист;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 столовая ложка поваренной соли.
Приготовление:
- Свежие плоды следует промыть в ледяной воде, а места завязи цветения обрезать острым ножом.
- Для маринования рекомендуется использовать два полиэтиленовых пакета, поместив один в другой. Это позволит предотвратить вытекание образовавшегося маринада. Затем внутрь пакетов следует уложить подготовленные огурцы.
- Зелень не требуется измельчать, достаточно тщательно промыть ее под проточной водой и удалить излишки влаги. Веточки укропа можно порвать руками и выложить поверх огурцов.
- В состав смеси также следует добавить листья смородины, мелко нарезанные кусочки чеснока (или чеснок, пропущенный через пресс), лавровый лист и душистый перец горошком. Обязательно добавьте нужное количество сахара и соли.
- Необходимо плотно завязать пакет. Содержимое следует тщательно взболтать, перебирая его руками. Это позволит овощам равномерно пропитаться.
- Дать настояться в течение 5-6 часов при комнатной температуре.
Малосольные огурцы с горчицей
Приготовление пикантных малосольных огурцов с горчицей не представляет труда и вполне осуществимо в домашних условиях. Этот процесс займет всего 5 минут. Вы можете добавить в список ингредиентов, предложенный в рецепте, любимую свежую зелень и специи по своему вкусу. Это прекрасная возможность быстро приготовить овощную закуску к семейному обеду или ужину.
Ингредиенты:
- 800 грамм огурцов;
- 1 чайная ложка сахарного песка;
- одна столовая ложка соли крупного помола;
- по 2 веточки свежего укропа и мяты;
- 4 зубчика чеснока;
- 1,5 чайные ложки порошковой горчицы;
- одна чайная ложка смеси кориандра и перцев.
Приготовление:
- Огурцы, предварительно вымытые, нарезают на куски длиной 2 сантиметра.
- Нашинковать свежую зелень. Очистить дольки чеснока от шелухи и нарезать тонкими кружочками.
- Возьмите два прозрачных полиэтиленовых пакета и вложите один в другой.
- В пакет помещают кориандр, смесь перцев, измельченную зелень и поваренную соль. Поверх этих ингредиентов выкладывают порезанные овощи.
- Равномерно распределить горчичный порошок по поверхности плодов.
- Упаковку следует плотно завязать и интенсивно встряхнуть 3-4 раза. Овощи почти готовы к употреблению, однако для достижения оптимального вкуса рекомендуется дать им настояться в образовавшемся рассоле в течение 3-4 часов.
Следуя предложенным рецептам, приготовить малосольные огурцы в пакете довольно просто. Важно соблюдать все указания.
