После перенесённой коронавирусной инфекции у многих изменились вкусовые предпочтения, и неясно, когда это нормализуется. Рассмотрим основные факторы, объясняющие это изменение, и выявим, какие категории людей наиболее уязвимы. Также обсудим, какие меры можно предпринять для ускорения восстановления.
COVID-19 обычно сопровождается такими симптомами, как боль в горле, кашель или пневмония (в более тяжелых случаях). У многих пациентов также наблюдаются значительные изменения в обонянии и вкусе, в частности, уменьшение или полная утрата этих ощущений. Людей, перенесших это заболевание, интересует, почему последующие изменения вкуса происходят с пищей и когда они смогут вновь ощущать ее.
Влияние коронавирусной инфекции SARS-CoV-2 на восприятие вкуса
Инфекция COVID-19 представляет собой новую патологию, о которой мы узнаем новое каждый день. Данные, поступавшие, в частности, из Китая, Южной Кореи и Италии, указывали на частоту аносмии у 30-60% от числа пострадавших.
Большая часть вкусовых ощущений формируется благодаря обонянию, а не вкусовыми рецепторами языка. Ароматические вещества распространяются во ртовой полости, создавая комплексное восприятие, сочетающее вкус и запах. Соответственно, утрата вкуса часто является закономерным последствием потери обоняния.
Эпидемиологические исследования потери обоняния осложняются наличием респираторных симптомов с ринитом, кашлем и раздражением слизистых оболочек. Они затрудняют установление прямой связи между COVID-19 и обонятельной системой человека. Соответственно, своевременно обнаружить и назначить лечение от проблем со вкусовыми ощущениями тоже становится проблематичным.
Новые исследования
Установлено, что обонятельный путь служит путем проникновения различных респираторных вирусов в центральную нервную систему, включая вирусы герпеса 1 и 6. Вирусы бешенства и гриппа. Первоначальные исследования указывали на то, что обонятельная система может служить благоприятным путем проникновения COVID-19 в организм. Обонятельный эпителий также содержит окончания тройничного нерва, посредством которых вирус может проникнуть в мозг.
Исследования по выявлению пациентов, у которых этот механизм мог проявиться, продолжаются. Для объяснения причин нарушений вкусового восприятия рассматриваются различные сценарии:
- Вирус способен воздействовать на обонятельную систему, распространяясь до обонятельной коры головного мозга. Это приводит к подавлению участков, отвечающих за распознавание вкуса. Именно поэтому потеря обоняния и нарушение вкусовых ощущений часто возникают вместе при заражении коронавирусом.
- Другие организмы могли быть инфицированы вирусом, когда он попадал в легкие через вдыхаемые воздушно-капельные частицы, либо посредством распространения вирусных частиц из слизистой оболочки носоглотки в нижние дыхательные пути.
- У некоторых пациентов вирус способен затронуть обширные области головного мозга, распространяясь по нему посредством кровотока.
Предварительные сведения позволяют предположить, что потеря вкуса, вызванная SARS-CoV-2, может проявляться по-разному у разных полов и возрастных групп. В частности, это явление чаще наблюдается у женщин, которые, как правило, переносят респираторные инфекции в более легкой форме, а также у мужчин молодого возраста.
Образ жизни и полезные советы
Если вы столкнулись с этой проблемой, для восстановления вкусового восприятия рекомендуется внести изменения в свой образ жизни. В первую очередь, отказ от курения и поддержание хорошей гигиены полости рта способны оказать положительное влияние на состояние вкуса.
Продукты и напитки с высоким содержанием сахара, консервантов и специй способны вызывать неприятное послевкусие, поэтому их стоит избегать. Также может быть полезно употреблять пищу, приготовленную из небольшого числа компонентов, чтобы вкусы не переплетались, и рецепторам было легче различать их.
Для стимуляции вкусовых рецепторов можно также использовать вдыхание ароматов кофе и других веществ с насыщенным запахом. Это может помочь восстановить нормальную работу вкусовой системы, которая была нарушена из-за болезни.
Интересно! Надо ли сбивать температуру при коронавирусе
Какие препараты использовать
Обычно медикаментозное лечение назначают, если потеря вкуса продолжается долгое время. В качестве лекарственных средств могут быть рекомендованы препараты, способствующие восстановлению периферических нервов. Чаще всего это витамины, средства, улучшающие микроциркуляцию, и антихолинэстеразные препараты.
Итоги
- Выявление нарушений восприятия вкуса на ранней стадии является сложной задачей, поскольку они, как правило, возникают после аносмии, то есть потери обоняния. Обнаружить их сразу не всегда удается из-за сопутствующих респираторных симптомов, например, насморка и заложенности носа, которые часто наблюдаются при коронавирусной инфекции.
- При возникновении подобных признаков следует обратиться к врачу-оториноларингологу или неврологу.
- Врачи назначают лекарственные средства только при длительном нарушении вкуса. Некоторые специалисты советуют пробуждать вкусовые ощущения с помощью ароматов привычных продуктов, например, кофе и специй, а также могут помочь ароматы духов.
