Нечасто встречаются дети, которые не проявляют интереса к помощи маме на кухне, к приготовлению интересных блюд и к личному участию в создании кулинарных шедевров. Этот интерес к процессу приготовления еды можно использовать для того, чтобы весело и увлекательно провести время с ребенком практически любого возраста. Также это может быть хорошим способом убедить ребенка съесть то, что он приготовил сам.
Для родителей, которые решили вовлекать детей в процесс приготовления пищи, важно быть готовыми к беспорядку на кухне и сохранять спокойствие. Мука, разбитые яйца, рассыпанные столовые приборы – это неизбежные спутники кулинарного опыта. После приготовления можно вместе с ребенком убрать за собой, прививая ему привычку к порядку.
Вместе с ребенком можно готовить разнообразные блюда, независимо от его возраста. Однако, роль помощника в пять лет и в одиннадцать будет существенно различаться. Необходимо поддерживать интерес детей к кулинарии и давать им возможность пробовать свои силы. При этом важно следить за их безопасностью, поскольку кухня предполагает наличие ножей, огня и горячих сковородок.
Пицца – любимое лакомство всех
Подобно тому, как дети любят помогать маме готовить и участвовать в кулинарном процессе, они обычно с удовольствием едят пиццу в неограниченных количествах. Поэтому каждый юный помощник будет рад возможности вместе с мамой приготовить любимое угощение, а затем насладиться результатом собственного труда.
Пиццу можно приготовить с разнообразными начинками: колбасой, курицей, ветчиной, грибами, болгарским перцем, маслинами, кукурузой и другими ингредиентами. Также можно разделить тестовую основу на секции и добавить в каждую из них отдельные компоненты. Младшие дети смогут аккуратно распределить начинку, а старшим можно поручить нарезку колбасы или курицы.
Наибольшие трудности при создании вкусной пиццы возникают с тестом. Оно должно быть достаточно тонким для хорошего пропекания, но при этом оставаться мягким и обладать приятным вкусом. Для приготовления основы потребуется следующий набор продуктов:
- мука – 2 стакана;
- молоко – 150 мл;
- яйца – 2 шт;
- сливочное масло – 1 чайная ложка;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления теста:
- Яйца следует взбить в миске с использованием миксера.
- Продолжайте взбивать, добавляя молоко, соль и растопленное масло.
- В жидкость следует постепенно вводить просеянную муку, тщательно перемешивая ложкой для достижения более густой консистенции.
- Как только тесто достигнет нужной консистенции, его можно выложить из миски и продолжать вымешивать в течение примерно 10 минут.
- Сначала сформируйте из теста шар и раскатайте его скалкой. Это занятие наверняка доставит ребенку большое удовольствие. Также можно использовать это тесто для приготовления основы под пиццу, выкладывая его на квадратный противень.
После этого на необработанное тесто выкладываются все компоненты, за исключением сыра, и помещаются в духовку на 15-20 минут. В течение этого времени можно натереть сыр. Этот этап приготовления также привлекателен для детей, однако требует аккуратности, чтобы избежать порезов. Затем сыр распределяют по пицце и запекают еще 5-7 минут. Пицца готова к подаче!
Печенье из песочного теста
Песочное тесто считается одним из наиболее доступных и удобных в работе, поэтому начинающие кулинары часто начинают с него. Для приготовления песочного печенья вместе с детьми понадобится небольшое количество продуктов, немного усилий и времени. Использование формочек в виде звездочек, елочек, зверюшек и цветочных мотивов сделает процесс увлекательным и доставит всем участникам только положительные эмоции.
Для выпечки песочного печенья вместе с ребенком понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 200г;
- сливочное масло – 100г;
- сахар – 30г;
- соль – одну щепотку.
Приготовить печенье довольно легко. Сперва необходимо смешать муку, сахар и соль, а затем постепенно растирать эту смесь с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Когда тесто достигнет нужной консистенции, его следует еще немного вымесить и размять, чтобы оно стало воздушным и пластичным. Затем разделите его на несколько частей, скатайте в шарики и раскатайте на рабочей поверхности.
Перед тем, как поместить печенье на противень, убедитесь, что он покрыт пергаментной бумагой.
Выпекать печенье следует в духовке, разогретой до 180 градусов, не более 15 минут. Это блюдо, которое легко и быстро приготовить, понравится детям благодаря увлекательному процессу и аппетитным результатам!
Солнечный омлет
Многие дети любят еще одно простое блюдо – омлет. Особенно нравится ребенку этап взбивания яиц с молоком венчиком. Однако, когда малыши пытаются повторить движения мамы, стремясь к скорости и легкости, немалая часть смеси оказывается на поверхности стола. Поэтому родителям стоит проявить терпение и научить ребенка взбивать яйца спокойно, без спешки.
Для стандартного омлета нужно приготовить:
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло;
- соль по вкусу.
В омлет по желанию можно добавить вареную колбасу, нарезанную соломкой, или приготовить его с овощами, используя помидоры и болгарский перец. Эти ингредиенты сделают омлет более привлекательным и аппетитным.
Процесс приготовления прост:
- В миску вбиваются 4 яйца.
- При взбивании яиц следует добавлять молоко и соль.
- На сковороду, смазанную сливочным маслом, выливают приготовленную смесь.
- Сначала жарят на сильном огне одну сторону, а в омлет можно добавлять различные компоненты.
- После того, как одна сторона омлета подрумянилась, его следует перевернуть и накрыть крышкой.
Простые блюда, такие как мороженое с фруктами, бутерброды или оладьи, также могут быть приготовлены вместе с ребенком или даже полностью доверены ему. Чем раньше ребенок будет участвовать в приготовлении еды, тем быстрее он освоит этот процесс и научится делать это без лишних проблем для кухни.