Оливковое масло производят в Европе с древних времен. Древняя Греция, Рим, Испания, юг Франции – эти регионы заложили основу известной традиции употребления масла, получаемого из оливок. В настоящее время эти представления остаются актуальными, поэтому продукт часто используется в косметологии. Кроме того, масло представляет собой ценный пищевой продукт, который помогает восполнить дефицит некоторых полезных веществ.
Оливковое масло наиболее востребовано в качестве средства для ухода за волосами и кожей. Методики спа-процедур, в которых используется оливковый экстракт, получили широкую известность. Все они предполагают использование масел, что позволяет значительно повысить эффективность этих процедур.
Оливковое масло служит основой для множества косметических средств, пользующихся популярностью у современных женщин. Оно благотворно влияет на кожу лица, смягчая и питая ее, и может быть использовано при создании домашней косметики.
Состав
Определить ценные свойства оливкового масла возможно лишь после изучения его химического состава. Только такой анализ позволит понять, какую пользу оно принесет косметическим средствам, созданным на его основе.
Основным элементом оливкового масла является его жировой состав, представляющий собой химическое соединение из семейства терпенов.
Данный продукт представляет собой маслянистую смесь, содержащую большое количество полезных ингредиентов. Жирная составляющая обеспечивает их глубокое проникновение в кожу, способствуя её питанию.
Вторым компонентом выступает комплекс антиоксидантов, включающий витамины A, E и C. Эти витамины нейтрализуют факторы, вызывающие старение кожи, поскольку под воздействием ультрафиолетового излучения образуются активные радикалы и продукты окисления. Таким образом, витамины E, C и A опосредованно замедляют процессы старения. Рекомендуется использовать это свойство после пребывания на солнце.
В состав третьего компонента входят минералы, такие как соли калия, натрия, магния, меди и железа. Недостаток этих минералов в организме может негативно сказываться на состоянии волос и ногтей, поэтому их необходимо восполнять. Это подтверждает его пользу для волос.
Масло оливы в косметике
Оливковое масло в косметических целях используют в трех разновидностях:
- Для использования в спа-процедурах или массаже.
- Как ингредиент моющих средств и средств для ухода за волосами.
- В качестве дополнения к кремам и лосьонам, предназначенным для ухода за кожей лица и за участками тела, которые не подвергаются воздействию солнца.
Оливковое масло, благодаря своей способности глубоко проникать в кожу, широко применяется в массаже и спа-процедурах. Оно смягчает ее и предохраняет от травмирования во время стимулирующего или антицеллюлитного воздействия. Кроме того, масло способствует быстрому доставлению питательных веществ вглубь кожи, в эпидермис. Этот слой хуже снабжается кровью по сравнению с дермой, поэтому более уязвим к ультрафиолетовому излучению. Считается, что именно в нем запускаются процессы старения кожи.
Использование оливкового масла в составе моющих средств способствует уходу за кожей и волосами. Принцип его действия схож с предыдущим: благодаря содержащимся в масле питательным веществам, оно глубоко проникает в камбиальную и корковую зону волоса, а также в ростковый слой эпидермиса кожи. Таким образом, оливковое масло – эффективный способ замедления процессов старения кожи и волос.
Аналогичный принцип действия проявляется и в оливковом масле, которое добавляют в косметические средства. Но нередко в таких составах отсутствует натуральная масляная база, присутствуют лишь активные ингредиенты: витамины, минералы, антиоксиданты и питательные вещества. Функцию переносчика здесь выполняет состав среды косметического продукта, как правило, ланолин.
Польза
Неудивительно, что природные липофильные вещества всегда содержат большое количество полезных компонентов. То же самое можно сказать и об оливковом масле, которое богато веществами, необходимыми для питания человека. Этот факт давно известен людям, стремящимся регулярно добавлять этот ценный продукт в свой рацион.
Пищевые компоненты масла:
Природные масла представляют собой терпены, основу которых составляют ненасыщенные жирные кислоты.
Польза жирных кислот, основное свойство компонентов, формирующих оливковое масло, – это способность препятствовать образованию атеросклеротических бляшек. Подобный эффект характерен для всех растительных масел и обусловлен наличием ненасыщенных жирных кислот, которые усваиваются организмом без участия холестерина. В связи с этим, частичная замена животного жира на растительный, например, оливковое или подсолнечное масло, существенно уменьшает риск развития атеросклероза. Такая профилактическая мера способствует снижению вероятности возникновения артериальной гипертензии и ишемической болезни сердца.
Витамины метаболического звена, то есть группы В1, В2, В5, В6 и РР также противодействуют развитию атеросклероза. Это опосредовано активацией дополнительных путей утилизации холестерина и жирных кислот. Практическое значение данного явления таково: за счет оптимизации внутриклеточного обмена веществ, уменьшается вероятность злокачественного перерождения клетки.
Использование любого другого растительного масла в свою очередь может уменьшить риск возникновения злокачественных опухолей. Этот положительный эффект усиливается тем, что упомянутые витамины активизируют иммунную систему. Именно она играет важную роль в борьбе с ростом опухолевых клеток, которые постоянно образуются в организме человека.
Отдельно стоит оговорить значение витаминов группы Е, А и С, также в продукте присутствуют другие полезные вещества. Практически не стоит упоминать о витамине А, поскольку его концентрация невелика и он не всегда оказывает положительное воздействие. Витамины Е и С, напротив, являются антиоксидантами, и их употребление с пищей способствует укреплению иммунной системы и выведению токсинов из организма. Благодаря этому они также помогают предотвратить формирование злокачественных образований. Учитывая постоянный рост числа онкологических заболеваний, такое свойство оливкового масла представляет особую ценность для поддержания здоровья.
Употребление в пищу
При рассмотрении преимуществ оливкового масла становится очевидным, что наибольшую пользу оно приносит при использовании в пищу и в качестве косметического средства. В последнем случае оно способно оказать значительную пользу для организма. Однако не стоит полагать, что его большое количество способно решить все имеющиеся проблемы. Поэтому не рекомендуется употреблять масло в больших дозах. Гораздо целесообразнее добавлять его к овощным салатам.
Греция является родиной традиции приготовления салатов из свежей зелени с оливковым маслом. Греческие салаты давно стали неотъемлемой частью культуры этой страны. Несмотря на свою кажущуюся простоту, такие блюда обладают рядом полезных свойств. Для их приготовления можно использовать любые овощи и зелень, сочетая их на свой вкус. Затем салат заправляют оливковым маслом в необходимом количестве.
Важно учитывать, что при термической обработке все полезные свойства полностью разрушаются. Это справедливо для любого растительного масла, будь то рапсовое, оливковое, подсолнечное или соевое. Поэтому блюда, приготовление которых аналогично греческим салатам, не рекомендуется подвергать тепловой обработке. Значительно полезнее использовать масло в сыром виде, добавляя его к овощам и зелени.
