Питание
Основательница сети ресторанов Bazar Family, предприниматель Евгения Качалова о секретах успеха: настойчивость – ключевой фактор
Недавно в обновленном культурном центре «Дом Культур», расположенном на Сретенке, прошла презентация книги знаменитого психотерапевта Юлии Пирумовой под названием «Хрупкие связи. Как раненый нарциссизм препятствует полноценной жизни и взаимопониманию». Ведущей мероприятия стала ресторатор Женя Качалова, основательница и владелица ресторанного холдинга Bazar Family и самого «Дома Культур». Выпускница факультета международных отношений Санкт-Петербургского университета ярко заявила о […]
Читать далее
Необычное блюдо от шеф-повара, отмеченного гидом Michelin: сочетание суфле с морепродуктами и ткани из топинамбура покорило регион
Термин «шведский стол» вошел в русский язык благодаря путешественникам из России конца девятнадцатого – начала двадцатого веков. Во время поездок по европейским странам они обнаружили новый способ организации питания, при котором посетители заведения могли попробовать любое количество блюд на выбор, заплатив фиксированную цену. Турецкие владельцы гостиниц сделали «шведский стол» всемирно известным брендом – благодаря обилию […]
Читать далее
Какие продукты выбрать для вечернего рациона при склонности к утренним отёкам
Появление по утрам признаков опухоли на лице не всегда является случайностью. Обычно это следствие обильной острой, сладкой пищи или позднего приема пищи, употребления алкогольных напитков, недостаточного количества сна и дефицита влаги в течение суток. Наиболее выраженным этот эффект становится вокруг глаз: кожа в этой области характеризуется тонкостью и эластичностью, что делает ее особенно чувствительной к […]
Читать далее
Специалисты здравоохранения обратили внимание на потенциальный вред часто употребляемого блюда с мясным фаршем и крупой
В социальных медиа все большую известность получает новая тенденция в сфере физической подготовки: парни, стремящиеся к спортивной форме, активно готовят на неделю заранее простое блюдо из говяжьего фарша и крупы. Boy Kibble. Этот способ питания блогеры позиционируют как удобную замену протеиновым коктейлям, отмечая его доступность по цене, сытность и высокое содержание белка. В видеороликах пользователи […]
Читать далее
«Девичья тарелка»: происхождение популярного кулинарного явления и потенциальные риски
В мае двадцать третьего года одна из жительниц Нью-Йорка, Оливия Махер, разместила в сети небольшое видео. На экране была видна тарелка с кусочками хлеба, ломтиками сыра, маслом, солеными огурцами и несколькими ягодами винограда. Она снабдила запись подписью: «Girl dinner». Всего за один день ролик привлек внимание огромного количества пользователей, а к завершению лета публикации с […]
Читать далее
Мышечная масса и здоровье ЖКТ: возрождение интереса к белку и пищевым волокнам
), На протяжении длительного времени люди были одержимы протеиновыми добавками и внимательно отслеживали количество потребляемого белка как определяющий фактор стройной фигуры, после чего в онлайн-пространстве неожиданным образом появился тренд fibermaxxing – стремление к употреблению клетчатки, которую начали преподносить как универсальное средство решения проблем. По логике вещей, 2026 год должен был ознаменоваться противостоянием между наращиванием мышечной […]
Читать далее
Вирусный феномен в TikTok превратился в многомиллиардный бизнес: разбираемся, во что входит мода на напиток под названием ‘dirty soda’
Кола, кокосовый сироп, лайм и небольшое количество сливок – кажется необычным сочетанием? Однако для огромного числа жителей США это превратилось в превосходный напиток. Позвольте представить: dirty soda («грязная газировка»). В настоящее время ее можно найти в McDonald’s, Dunkin’, Taco Bell, а магазины предлагают готовые варианты в банках от Mountain Dew и Slice. Как региональная традиция […]
Читать далее
Влияние резистентного крахмала на мозг и кишечник: что происходит с организмом после употребления остывшей картошки
Давайте обсудим резистентный крахмал – специфический вид углеводов, который в последние годы активно изучается и считается одним из важных факторов поддержания хорошего самочувствия. Недавние научные открытия побуждают переосмыслить роль этого вещества. В чем заключается суть резистентного крахмала и почему его называют устойчивым? В отличие от обычного крахмала, который быстро распадается до сахаров и обеспечивает нас […]
Читать далее
Исследование показало, что употребление яиц может уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера
Согласно выводам специалистов из Университета Лома-Линда (США), регулярное употребление куриных яиц может уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. К такому заключению ученые пришли после изучения данных, полученных от почти 40 тысяч человек старше 65 лет. Работа исследовательской группы продолжалась более чем 15 лет, а ее итоги были обнародованы в The Journal of Nutrition. В процессе исследования […]
Читать далее
Все об клубнике в 2026 году: как выбрать лучшие ягоды, способы подготовки к использованию и оригинальные рецепты сладостей
В мае двадцать шестого года доминировали яркие оттенки клубники. Однако, текущий сезон этой популярной культуры принес с собой неожиданности: от заморозков в весенний период до вопросов использования химических веществ. Первые урожаи ранней клубники уже порадовали жителей южных регионов России, Крыма и Закарпатья. В то же время, на территориях вроде Новосибирской области Сибири, из-за затяжной холодной […]
Читать далее