Согласно выводам специалистов из Университета Лома-Линда (США), регулярное употребление куриных яиц может уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. К такому заключению ученые пришли после изучения данных, полученных от почти 40 тысяч человек старше 65 лет. Работа исследовательской группы продолжалась более чем 15 лет, а ее итоги были обнародованы в The Journal of Nutrition.
В процессе исследования было установлено, что у людей, употреблявших яйца пять раз или чаще в неделю, риск развития болезни Альцгеймера был на 27% меньше по сравнению с теми, кто ел этот продукт нечасто. Даже умеренное потребление яиц продемонстрировало благоприятный эффект: употребление один-три раза в месяц снижало вероятность заболевания на 17%, а две-четыре порции в неделю – приблизительно на 20%, как отмечается Ridlife.ru.
Авторы научной работы объясняют полученные результаты составом куриных яиц. В них содержится холин, вещество, необходимое для выработки ацетилхолина, играющего важную роль в процессах памяти и передачи нервных импульсов между нейронами. Кроме того, яйца являются источником лютеина и зеаксантина – антиоксидантов, способствующих уменьшению окислительного стресса в тканях головного мозга. В желтке также присутствуют фосфолипиды и омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы нервной системы и поддержания когнитивных функций. Исследователи особо выделили витамин B12, дефицит которого также может быть связан с повышенным риском нейродегенеративных заболеваний.
Ученые акцентируют внимание на том, что это не чудодейственное средство, способное самостоятельно предотвратить развитие деменции. Проведенное исследование имеет наблюдательный характер и не подтверждает наличие непосредственной причинно-следственной связи. Эксперты рекомендуют включать яйца в рацион как элемент полноценного и сбалансированного питания, а не рассматривать их как самостоятельное средство профилактики.
Примечательно, что исследование было проведено среди адвентистов седьмого дня – представителей группы населения, отличающейся более здоровым образом жизни и высокой продолжительностью жизни. Авторы полагают, что это служит дополнительным подтверждением значимости комплексного подхода к поддержанию здоровья мозга: правильное питание, регулярные физические упражнения, отказ от вредных привычек и контроль хронических заболеваний по-прежнему остаются ключевыми факторами профилактики возрастных когнитивных нарушений.
