Аппендицит – заболевание, известное многим. У каждого третьего жителя страны был диагностирован аппендицит и проведена аппендэктомия, то есть хирургическое удаление воспаленного червеобразного отростка. Сама операция обычно не несет рисков для здоровья, и жизнь после удаления аппендикса не отличается от прежней. Тем не менее, в период восстановления после операции необходимо соблюдать специальную диету. Это поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и избежать дискомфорта в будущем.

Питание после удаления аппендикса включает в себя несколько последовательных этапов, и следование им имеет большое значение.

Питание в первые три дня после хирургического вмешательства

В первые сутки после хирургического вмешательства питание исключается полностью. Даже прием воды не рекомендуется, и при ощущении жажды предпочтительнее увлажнять губы влажной салфеткой. Обычно аппетит отсутствует, поскольку пищеварительной системе необходимо время для восстановления функций.

Пациенту можно предложить легкий куриный бульон или теплый рисовый отвар в конце первого дня или на второй день.

После восстановления нормальной работы желудочно-кишечного тракта можно начинать вводить жидкую, измельченную пищу небольшими порциями. Важно придерживаться принципа дробного питания – употреблять небольшие порции через равные промежутки времени. Более предпочтительно организовать 5-6 приемов пищи в течение дня, чем 3 больших.

На начальном этапе восстановления после операции необходимо исключить из питания пациента продукты, способные спровоцировать воспаление кишечника, такие как копчености, а также блюда с высоким содержанием соли и специй, и вызвать вздутие живота, например, бобовые или молочные продукты. Продукты и блюда, которые можно будет включить в рацион пациента, начиная с третьего дня после операции, могут включать:

• бульон с низкой жирностью;
• овощное пюре – из картошки, тыквы или кабачка;
• пресный рис, отваренный до мягкого состояния;
• натуральный йогурт пониженной жирности или кефир;
• отварное куриное мясо.

Режим питания в первую неделю

По мере постепенного восстановления желудочно-кишечного тракта необходимо не только избегать употребления тяжелой пищи и воспалительных процессов, но и обеспечивать организм витаминами для укрепления иммунитета. Специалисты советуют включать в питание овощи и другие продукты, содержащие клетчатку, такие как запеченные фрукты и овощи, отварные овощи, крупы, приготовленные на воде, супы-пюре и сухофрукты. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника и помогает предотвратить запоры.

Для поддержания нормальной работы организма необходимо употреблять достаточное количество жидкости, предпочтительно чистой питьевой воды. В этот период не рекомендуется пить соки или кофе, а чай допустимо употреблять только черный и некрепкий. Воду рекомендуется пить перед едой или через несколько часов после приема пищи. Запивать прием пищи нежелательно, так как это затрудняет работу желудка и снижает эффективность усвоения питательных веществ.

Белок, поступающий с мясными продуктами, играет важную роль в восстановлении функций желудка и кишечника. При этом мясные блюда рекомендуется готовить из постного мяса, отваривать и избегать добавления жира. В некоторых случаях допустимы нежирные сорта рыбы.

Для быстрого усвоения в организме пища должна быть мягкой, желательно в виде пюре, как и в первые дни восстановления.

Месяц после операции

В течение следующего месяца рекомендуется продолжать щадящую диету, оптимальным выбором будут отварные или приготовленные на пару блюда. Не менее важно придерживаться режима дробного питания, подразумевающего частые приемы пищи небольшими порциями, а также употребление достаточного количества жидкости.

Ассортимент продуктов, разрешенных к употреблению пациентам после хирургического вмешательства, непрерывно увеличивается. Тем не менее, существуют блюда, которые пока что противопоказаны. В их число входят:

острые или соленые блюда;

После исключения перечисленных ранее продуктов, человек, придерживаясь домашнего лечения и реабилитации, может включать в рацион следующие продукты:

1. Блюда первого курса, которые создаются на овощном бульоне с добавлением измельченных овощей.
2. В качестве основных блюд предлагаются каши и овощи. Однако употребление картофеля следует ограничить, поскольку он содержит крахмал, который может оказывать неблагоприятное воздействие на пищеварение. Овощи рекомендуется тушить или отваривать, добавляя немного соли.
3. Предпочтительны нежирные сорта мяса, такие как кролик, курица или рыба. Однако, вместо жарки, рекомендуется тушение или приготовление на пару.
4. Нежирные молочные продукты.
5. Из сладкого можно кушать мед и сухофрукты.
6. Организм наиболее эффективно перерабатывает кисель, отвар шиповника или слабый чай.

Примерное меню

Утренний прием пищи включает в себя овсяную или пшеничную кашу, приготовленную на воде, нежирный творог, а также зеленый чай или отвар из шиповника.

Перекус: зеленый чай или кисель.

В качестве обеда предлагается мясной бульон, приготовленный из кролика или курицы, паровые котлеты, а также рисовая или гречневая каша, запить все это можно чаем.

Перекус: отвар из сухофруктов.

Ужин включает в себя картофельное пюре, приготовленное без добавления молока, отварные яйца или омлет, приготовленный на пару, и чай.

Перед сном рекомендуется употреблять нежирный кефир или йогурт.