Приготовление настойки из боярышника в домашних условиях: рецепты полезного и ароматного напитка.

Боярышниковую настойку можно использовать по-разному: она помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и радует приятным вкусом. Приготовить её самостоятельно несложно – мы предлагаем рецепты и полезные рекомендации.

Настойка из боярышника — рецепт на водке

Приготовить настойку из боярышника в домашних условиях довольно просто, если правильно подобрать исходное сырье и учитывать крепость алкоголя, который будет использоваться в качестве основы. Наиболее легкий в исполнении рецепт предполагает использование водки.

Ингредиенты:

• 1,8 кг боярышника;
• 1,5 л водки.

Приготовление:

• Ягоды боярышника тщательно промываются. С каждой ягодки удаляется веточка, а сами плоды слегка прижимаются, чтобы появился сок.

• Обычную стеклянную банку наполняют доверху плодами боярышника.
• Затем ягоды заливают водкой, обеспечивая полное покрытие их алкоголем.

• После этого банку герметично закрывают крышкой и убирают в темное место на срок сорок дней.
• По истечении указанного периода времени полученную настойку процеживают и переливают в бутылки.

Приготовление настойки из боярышника на самогоне — простой рецепт

Для тех, кто увлечен приготовлением самогона в домашних условиях, такой напиток может служить основой для настойки на боярышник. В данном рецепте используются сушеные плоды, однако при наличии свежих ягод их количество следует увеличить вдвое.

Ингредиенты:

• сушеные плоды боярышника;
• 2 ст. л. меда;
• лимон;
• 1 л самогона;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 бутона гвоздики.

Приготовление:

1. В самогонный аппарат помещают сушеные плоды боярышника, доступные для приобретения в аптеках.
2. Также добавляется молотая корица и бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
3. Перемешиваем содержимое банки, закрываем емкость крышкой и даем напитку настояться в темном месте как минимум 2-3 недели.

Настойка из шиповника с боярышником и калганом

Настойка из шиповника и боярышника – это замечательный напиток, способствующий укреплению иммунитета, снижению артериального давления и лечению сердечно-сосудистых недугов. Калган также известен как эффективное средство от различных заболеваний. Полученный напиток обладает крепостью, фруктово-древесным вкусом и может храниться до трех лет.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. шиповника;
• 1,5 ст. л. боярышника;
• 0,5 ч. л. калгана;
• 1 ст. л. сахара;
• 50 мл воды;
• 500 мл спирта (водки).

Приготовление:

• Боярышник помещаем в стеклянную банку, заливаем спиртом или водкой, закрываем крышкой и отправляем в темное место для настаивания.

• Через две недели к настоявшемуся боярышнику следует добавить плоды шиповника и молотый корень калгана.

• Из воды и сахара приготавливается сироп, который затем добавляется в банку, емкость закрывают крышкой, и напиток настаивают еще на протяжении двух-четырех недель.
• Готовую настойку процеживаем.

Настойка из боярышника с мятой

Боярышник с мятой может стать основой для приготовления полезного и ароматного настоя, который порадует своим вкусом. Существуют также рецепты приготовления обычного компот. Этот напиток освежает в летнюю жару и помогает укрепить защитные силы организма в зимний период.

Ингредиенты:

• спирт;
• вода;
• 800 г боярышника;
• 500 г пчелиного забруса;
• 20 г свежей мяты.

Приготовление:

• Для приготовления настойки в качестве базового ингредиента используется спирт, который разбавляется водой с целью снижения крепости до 45-47 градусов.
• На указанное количество боярышника понадобится 6 литров спиртовой основы, которую следует перелить в подходящую емкость.
• В указанную емкость добавляют плоды боярышника, предварительно тщательно промытые под проточной водой.

• Затем помещают листья мяты, не отделяя их от стеблей, вместе с пчелиным забрусом.

• Содержимое банки тщательно перемешивают, закрывают крышкой и дают настояться в течение 2-3 недель.
• Настойку после приготовления процеживают и переливают в бутылки.

Настойка из боярышника и клюквы

Из боярышника и клюквы получается превосходный напиток, который будет особенно полезен в период простудных заболеваний. По желанию можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.

Ингредиенты:

• 200 г боярышника;
• 200 г клюквы;
• 1 ч. л. меда (на 100 г);
• 500 мл водки.

Приготовление:

1. Клюкву тщательно промывают, перекладывают в миску и разминают толкушкой. Затем полученную массу переносят в любую стеклянную емкость.
2. Затем добавляем боярышник, предварительно промыв и просушив его плоды.
3. В емкость добавляют водку, после чего содержимое тщательно перемешивают, закрывают крышкой и убирают в темное прохладное место на срок десять дней. В процессе настаивания рекомендуется каждые два-три дня взбалтывать емкость.
4. После этого настойку процеживают, переливают в чистую емкость и добавляют в нее мед.
5. Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.

Ликер из боярышника

Не каждому придется по вкусу настойка из боярышника, однако ликер, приготовленный в домашних условиях, наверняка получит высокую оценку. Рецепт его приготовления несложный. В отличие от настойки, ликер обладает более мягким вкусом, насыщенным ароматом ягод и кисло-сладким послевкусием.

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеного боярышника;
• 1 л водки;
• 2 ст. л. меда;
• на кончике ножа молотая корица;
• щепотка ванилина.

Приготовление:

1. В емкость помещаем сушеные плоды боярышника. При использовании свежих ягод необходимо взять полторы стакана.
2. Заливаем ягоды водкой, которую при желании можно заменить на 45-процентный спирт, самогон или коньяк.
3. Плотно закрываем крышкой и помещаем в темное место на 20-25 дней. Ягоды должны приобрести бесцветный оттенок или слегка пожелтеть. Один раз в неделю содержимое банки следует встряхивать.
4. Полученную настойку процеживают через мелкое сито или марлю, тщательно отжимая ягоды.
5. На водяной бане растапливаем мед, после чего соединяем его с корицей и ванилином.
6. В настойку добавляют мед с пряностями, после чего тщательно перемешивают.
7. Повторно плотно закрываем банку и даем напитку настояться от 7 до 10 дней.
8. При необходимости готовый ликер можно профильтровать через вату для удаления мутности.

Боярышник обладает полезными свойствами для организма, и настойку из него можно употреблять даже при проблемах с почками. Благодаря разнообразию доступных рецептов, приготовить в домашних условиях можно не только целебный, но и приятный на вкус напиток. Важно использовать качественный спирт в качестве основы —так как это необходимо для сохранения ценных свойств, которыми обладает боярышник.