В социальных медиа все более популярными становятся видеоролики с участием девушек, употребляющих большое количество сливочного масла в сочетании со стейками. И это не розыгрыш и не подготовка к спортивному мероприятию; речь идет о карнивор-диете – подходе к питанию, при котором полностью исключаются все продукты растительного происхождения. В рацион входят мясо, рыба, яйца, субпродукты, сливочное масло и сало, в то время как овощи, фрукты, крупы и орехи запрещены.

Эта концепция не является совершенно новой; аналогичные принципы были известны еще при ранних модификациях кетогенной диеты. Однако сейчас она вновь набирает популярность благодаря платформе TikTok. Рекламные заявления весьма привлекательны: снижение веса, здоровая кожа, стабильный уровень энергии и отсутствие колебаний сахара в крови. Некоторые последователи утверждают, что вместе с лишним жиром исчезают отеки и хронические воспалительные процессы.

Как это должно работать

Карнивор-диета предполагает полное исключение углеводов из рациона. В результате организм адаптируется и начинает использовать жир как основной источник энергии вместо сахара – состояние, известное как кетоз. Такой режим питания способствует снижению уровня инсулина и активации использования запасов жира в качестве топлива.

Что умалчивают видео с идеальными картинками

Существуют определенные риски. Во-первых, организм лишается клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения и поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Во-вторых, потребление избыточного количества насыщенных жиров создает дополнительную нагрузку на печень и почки, а также повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. В-третьих, возникает дефицит витаминов и минералов, обычно получаемых из растительной пищи, таких как витамин С, фолиевая кислота, магний и калий.

Что это значит на практике

Первоначально снижение веса при таком подходе может быть заметным. Однако длительное следование ему сопряжено с риском возникновения нежелательных последствий – начиная от хронических нарушений стула и заканчивая образованием камней в почках. Кроме того, замена десертов на порции масла никак не улучшит качество питания.

Рацион, состоящий исключительно из продуктов животного происхождения, является экстремальным методом похудения, подходящим для людей готовых к серьезным переменам и находящихся под контролем специалиста. Для всех остальных более разумно и благоприятно уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов, при этом не исключая овощи, фрукты и злаки из своего меню.