Womanium

Узнайте, как сделать торт без выпечки на основе печенья, со сгущенкой и сметаной. В статье представлены рецепты с пошаговыми фотографиями и видеоинструкциями.

Торт из печенья, не требующий выпечки, – это прекрасный способ оперативно создать вкусный десерт для близких и приглашенных. В настоящее время существует множество вариаций таких сладостей, в частности, с использованием сгущенного молока и сметаны.

Этот торт, не требующий выпечки, готовится со сгущенкой и сметаной

Испечь вкусное блюдо можно очень легко и оперативно торт без выпечки из простого печенья. Десерт получается с приятным сливочным вкусом, так как готовится он со сгущенкой и сметаной.

Ингредиенты:

• 300 г песочного печенья;
• 300 мл сгущенного молока;
• 10 г желатина;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 500 мл сметаны (20%);
• 100 г сливочного масла.

Приготовление:

• В пиалу добавляют желатин, заливают водой, перемешивают и оставляют для набухания.

• Печенье измельчаем до состояния крошки при помощи скалки или блендера.

• В подготовленную песочную крошку добавляем растопленное масло и тщательно перемешиваем.

• Форму для выпечки застилают фольгой или пищевой пленкой, затем выкладывают массу из печенья и масла, разравнивают поверхность и формируют бортики.

• В миску добавляем сметану, вливаем сгущенное молоко, высыпаем ароматизированный сахар и тщательно взбиваем до получения однородной массы.

• Желатин разворачиваем, затем растапливаем, добавляем в сливочный крем и снова тщательно перемешиваем.
• Готовую смесь выливают на песочную основу и помещают в прохладное место на 2 часа.

Торт, приготовленный без выпечки, со сгущенкой, сметаной и бананами

Торт без выпечки – это отличный вариант быстрого десерта. Вкусное угощение из печенья с бананами, пропитанные кремом из сметаны и вареной сгущенки готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 700 г печенья;
• 350 мл сметаны (20%);
• 0,5 банки вареной сгущенки;
• 100 г орехов;
• 2 банана.

Приготовление:

• Сметану помещаем в миску, добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• Очищенные бананы нарезаем кружочками.
• Орехи пробиваем в блендере до крошки.

• На дно формы наносим тонкий слой крема.
• Ровным слоем выкладываем печенье.

• После нанесения первого слоя поверхность равномерно покрывают кремом.
• На крем выкладываем кружочки бананов.

• Затем берем печенье, смазываем один его край кремом и располагаем этой стороной на фруктах для обеспечения более надежной фиксации.
• После того как второй слой из печенья полностью готов, его поверхность также смазываем кремом. Затем в подобной последовательности выкладываются следующие слои.

• Верхний слой торта покрывают кремом, после чего посыпают крошкой из печенья и измельченными орехами.
• Чтобы торт получился вкусным и нежным, перед подачей его необходимо выдержать в прохладном месте не менее двух часов, чтобы все составляющие хорошо пропитались.

Торт без выпечки «Аргентинский десерт»

Из печенья без выпечки можно получить очень вкусный торт. Для подобных десертов часто делают крем со сметаной и сгущенкой. Но если вам не по душе присутствие такого кисломолочного продукта, то замените его сливочным сыром, например, маскарпоне и у вас получится настоящий аргентинский десерт.

Ингредиенты:

• 400 г печенья с какао;
• 500 г сыра «Маскарпоне»;
• 450 мл вареного сгущенного молока;
• 100 мл растворимого кофе.

Для украшения:

• 1 ст. какао;
• 70 г белого шоколада;
• 10 г кондитерской посыпки.

Приготовление:

• Сливочный сыр помещаем в чашу и взбиваем до воздушной консистенции в течение нескольких минут.

• В сливочную массу добавляют вареную сгущенку, после чего тщательно перемешивают до получения однородной массы.

• Приготовленный кофе остужают, затем печенье обмакивают в него и выкладывают первым слоем в форму с разъемными стенками.

• На печенье сверху наносится крем, и таким образом формируется четыре слоя печенья, чередующихся с четырьмя слоями крема.

• Верхний слой также смазываем кремом и помещаем торт в прохладное место на четыре часа.

Торт «Муравейник» за 10 Минут

Торт «Муравейник», приготовленный без выпечки из печенья, знаком многим хозяйкам. Сметанная и сгущенная начинка делает десерт весьма сладким и вкусным, что наверняка придется по вкусу любителям сладкого.

Ингредиенты:

• 600 г печенья;
• 500 г вареной сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 ст. л. сметаны;
• 30 г молочного шоколада;
• орехи по вкусу.

Приготовление:

• Начнем с печенья «Топленое молоко», которое нужно раскрошить руками. Измельчать его слишком сильно не требуется – допускаются как небольшие, так и более крупные фрагменты.

• В чашу помещаем вареную сгущенку и слегка взбиваем ее.
• Затем добавляем сметану, еще раз все перемешиваем.

• Затем добавляем мягкое сливочное масло и снова взбиваем миксером в течение нескольких минут.
• Затем добавляем измельченные орехи и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• Затем полученный крем добавляют в раскрошенное печенье и перемешивают до полного покрытия всех кусочков кремом.

• Сформируйте из печенья и крема горку и выложите ее на ровную тарелку.

• Для придания торту более насыщенного вкуса, его обильно посыпают тертым молочным шоколадом, а затем выдерживают в прохладном месте в течение нескольких часов.

Торт, приготовленный без выпечки, с использованием печенья «Райское наслаждение»

Торт, приготовленный без выпечки из печенья, можно создать с использованием сгущенного молока и сметаны. Однако, внеся небольшие коррективы в рецептуру и приготовив заварной крем, а также взбив сливки, получится десерт с очень нежной и воздушной текстурой.

Ингредиенты:

• 500 г печенья;
• 200 мл вареной сгущенки;
• 1 л молока;
• 5 ст. л. крахмала;
• 3 ст. л. муки;
• 180 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 1-2 ст. л. сахарной пудры;
• 500 мл сливок (33%);
• 70 г кокосовой стружки;
• 70 г закрепителя для сливок.

Приготовление:

• В сотейник высыпают сахар, как обычный, так и ароматизированный, вливают 700 мл молока, перемешивают и, помещая на огонь, доводят до кипения.

• В миску просеиваем муку, смешанную с крахмалом, добавляем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем.

• Подготовленную смесь добавляют в кипящее молоко и, непрерывно помешивая, доводят крем до нужной консистенции.
• Остывший крем накрываем пищевой пленкой.

• Мягкое масло взбивается, затем постепенно добавляется заварной крем. После этого крем снова накрывается пищевой пленкой и до полного остывания.
• Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков.

• В подготовленные взбитые сливки добавляют половину кокосовой стружки и тщательно перемешивают.

• Первый слой печенья помещаем в разъемную форму и смазываем его вареной сгущенкой.
• На второй слой наносим заварной крем, а на третий выкладываем взбитые сливки.

• Торт посыпают кокосовой стружкой, затем накрывают пленкой и убирают в прохладное место на 2 часа. После этого извлекают из формы и подают десерт к столу.

Быстрый шоколадный торт

Приготовление шоколадного торта из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной занимает всего 30 минут. Этот десерт обладает восхитительным вкусом, который дарит настоящее наслаждение. Такой торт станет прекрасным решением для тех, у кого не хватает времени.

Ингредиенты:

• 600 г печенья;
• 500 мл сметаны;
• 0,5 банки вареной сгущенки;
• 1-2 ч. л. ванильного сахара;
• какао.

Приготовление:

1. Начнем с приготовления крема: смешайте сметану с вареной сгущенкой и ванильным сахаром, взбивая до однородности. Попробуйте крем на сладость, и если потребуется, добавьте еще немного сахара.
2. Возьмите шоколадное печенье и начните собирать торт.
3. Торт покрывают кремом со всех сторон.
4. В оставшийся крем добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
5. Переложите кондитерское изделие в кулинарный мешок и декорируйте десерт на свой вкус, дополнительно посыпав его шоколадной стружкой.

Торт «Безделушка» — десерт без выпечки на основе печенья савоярди

Предлагаем еще один рецепт вкусного десерта без выпечки – торт «Безделушка» из печенья савоярди. Лакомство получается очень вкусным, здесь используются два крема, которые отлично друг друга дополняют.

Ингредиенты:

• 400 г печенья савоярди;
• 125 г миндальных лепестков;
• 800 мл сметаны (25%);
• 1,5 стакана сахара;
• 100 мл воды;
• 2 ст. л. коньяка;
• 200 г сливочного масла;
• 200 мл вареной сгущенки;
• загуститель для сметаны.

Приготовление:

• В сотейник добавляем половину стакана сахара, заливаем водой и доводим до растворения на огне, затем варим сироп в течение 3-4 минут.

• Коньяк добавляют в готовый сироп, это необязательный шаг, после чего перемешивают и снимают с огня.
• Миндальные лепестки немного поджаривают на сухой сковороде.

• В чашу миксера помещаем сметану и взбиваем ее в течение одной минуты. Затем постепенно добавляем сахар и в готовый крем высыпаем загуститель, после чего перемешиваем. Если загуститель отсутствует, сметану необходимо отцедить через марлю и оставить в холодильнике на ночь. За это время из нее удалится излишняя жидкость.

• Для приготовления второго крема взбивается размягченное сливочное масло.
• В масло добавляют вареную сгущенку и тщательно перемешивают. Чтобы сгущенка не расслоилась при взбивании, следует выбирать продукт высокого качества или приготовить его самостоятельно.

• Небольшое количество сиропа, примерно 2-3 столовые ложки, переливается в отдельную емкость.
• Тонким слоем сметанного крема покрывают дно формы.
• Теперь каждое печенье савоярди необходимо обмакивать в сироп и немедленно выкладывать первым слоем.

• Сначала наносим слой сметанного крема, затем выкладываем слой из печенья, который смазываем кремом, приготовленным из сгущенки и масла.

• Поверхность торта посыпают миндальными лепестками, после чего его помещают в холодильник; чем дольше десерт охладится, тем насыщеннее будет его вкус.

«Карпатский домик»- торт без выпечки

Этот десерт без выпечки станет прекрасным дополнением к новогоднему застолью. Полученный торт отличается восхитительным вкусом, привлекательным внешним видом и необычным оформлением. В рецепте допускается использование жирной сметаны, однако мы рекомендуем заменить ее творогом.

Ингредиенты:

• 15 шт печенья;
• 350 г творога (5-9%);
• 120 г сливочного сыра;
• 80 г сахара;
• 1 ч. л. ванилина;
• 50 мл сгущенного молока;
• персики (консервированные).

Для ганаша:

• 120 г темного шоколада;
• 100 мл сливок (20%).

Приготовление:

1. Для защиты разделочной доски на нее наносят два слоя фольги.
2. Прямоугольное печенье, покрытое сахаром, обмакивают в молоко и раскладывают в один ряд, состоящий из пяти штук в ширину и трех – в длину.
3. Для приготовления крема необходимо мягкое масло, ароматный творог и сахар с ванилином, которые следует взбить до получения однородной массы.
4. В готовую смесь вливаем сгущенное молоко и снова тщательно взбиваем до образования воздушной массы.
5. На печенье кладут три четверти крема, после чего равномерно распределяют его по поверхности.
6. С персиков в консервах сливаем сироп через сито и выкладываем их плотно в один ряд по центру.
7. Персики выкладываем сверху, добавляя оставшийся крем.
8. Для создания торта в форме домика прямоугольной формы используем фольгу.
9. Верхние грани десерта закрываем и помещаем в прохладное место на 3-4 часа, а оптимальнее – на ночь.
10. Для ганаша сотейник со сливками помещаем на огонь, доводим до кипения и добавляем кусочки темного шоколада.
11. После этого сливки снимают с огня и тщательно перемешивают до полного растворения шоколадных кусочков.
12. Охлажденный десерт смазываем половиной ганаша и помещаем в холодильник на 30 минут, чтобы первый слой помадки слегка застыл. Затем покрываем его вторым слоем ганаша, при желании формируем желаемый рельеф. Вот и все, торт готов, вместо персиков можно использовать клубнику или бананы.

Торт, приготовленный без выпечки, по праву считается удачным кулинарным решением. Это отличный способ оперативно порадовать близких или гостей вкусным десертом. В настоящее время существует множество подобных рецептов, благодаря чему торт можно приготовить не только из печенья со сгущенкой и сметаной, но и из крекеров, пряников, зефира и даже из лаваша.