Womanium

Приготовление овсяного печенья дома – задача, по плечу даже начинающим. Рецепт с пошаговыми фотографиями поможет вам испечь вкусное овсяное печенье.

Приготовить овсяное печенье вполне реально и в домашних условиях, так как рецепт достаточно прост, а выпечка обладает полезными свойствами, отличается прекрасным вкусом и насыщенным ароматом.

Домашнее овсяное печенье

Приготовить вкусную выпечку в домашних условиях довольно легко. Рецепт овсяного печенья с использованием геркулеса и масла не требует больших усилий. В результате получаются печенья, отличающиеся приятным вкусом, хрустящей текстурой и рассыпчатостью.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 ч. л. соли;
• 1,5 стакана сахара;
• 220 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2,5 стакана муки.

Приготовление:

• ​В чашу помещаем размягченное сливочное масло, добавляем сахарный песок и взбиваем до получения однородной массы.

​

• Вбиваем яйца и снова все взбиваем.

• Овсяные хлопья измельчаем в блендере, затем добавляем в яично-масляную смесь и тщательно перемешиваем.

• В муку добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем и вводим в основную массу, затем вымешиваем тесто.

• Из теста формируют шарики и помещают их на противень, покрытый пергаментной бумагой, после чего отправляют в разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 220 °С.

Интересно! Сладкие десерты из тыквы

При приготовлении выпечки мы применяем исключительно хлопья «Геркулес», а не «Экстра», чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным и полезным.

Печенье Из овсяной муки по ГОСТу

В советское время в магазинах всегда предлагалось рассыпчатое овсяное печенье с восхитительным вкусом. Приобрести подобную выпечку в наши дни не представляется возможным, однако ее можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, используя овсяную муку, при условии, что у вас есть рецепт.

Ингредиенты:

• 75 г овсяной муки;
• 175 г пшеничной муки;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка корицы;
• 50 г изюма;
• по 1/3 ч. л. соли и соды;
• 50 мл воды.

Приготовление:

• В чашу блендера добавляют масло комнатной температуры, затем всыпают сахар, овсяную муку, соду, соль и ванильный сахар. Добавляют хорошо промытый и высушенный изюм, после чего взбивают.

​

• В готовую смесь добавляем муку и воду, вымешиваем тесто, которое должно быть мягким, эластичным и не слишком жидким.

• Раскладываем тесто в пласт, толщина которого составляет 5 мм, после чего с помощью специальных формочек формируем печенье.

• Выпекаем изделия в духовке в течение 12-15 минут при температуре 200 °С, предварительно поместив их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Не рекомендуется добавлять большое количество сахара в тесто, поскольку при выпечке печенье может растечься. Хотя, стоит отметить, что такая форма выпечки находит своих поклонников.

Овсяное печенье с бананом: диетический рецепт

Овсяное печенье – это лакомство, однако оно содержит много калорий, поэтому может быть нежелательно для тех, кто заботится о своей фигуре. Тем не менее, существует подробный рецепт с иллюстрациями, который поможет приготовить в домашних условиях вкусное и одновременно диетическое печенье.

Ингредиенты:

• 160 г овсяных хлопьев;
• 2 банана;
• орехи;
• мед или кленовый сироп по вкусу.

Приготовление:

• В миску добавляем нарезанные спелые бананы и растираем их вилкой.

​

• Всыпаем овсяные хлопья и тщательно перемешиваем. Оцениваем вкус теста, при необходимости добавляем мед или кленовый сироп для сладости.

• Добавьте измельченные орехи и, по желанию, шоколадную стружку, затем перемешайте.

• Из теста формируют печенье и выпекают его на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 10-15 минут при температуре 180 °С.

Интересно! Сочная цветная капуста в хрустящем кляре, приготовленная на сковороде

Чтобы овсянка успела набухнуть, тесто рекомендуется немного выдержать. Это позволит печенью не растечься во время выпечки и обеспечит его равномерную пропеченность.

Овсяное печенье с морковью и изюмом

Любители здорового питания могут приготовить в домашних условиях ароматное овсяное печенье. Данный рецепт исключает использование сахара, масла и пшеничной муки, предлагая только полезные ингредиенты.

Ингредиенты:

• 200 г моркови;
• 1 яблоко;
• 1 спелый банан;
• 150 г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 50 мл яблочного сока;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 0,5 ч. л. молотого имбиря;
• 100 г цельнозерновой муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 3 щепотки кунжута.

Приготовление:

• Один спелый банан превращаем в пюре.

​

• Морковь и яблоко, предварительно очищенные, натираем на мелкой терке и соединяем с банановым пюре.

• Овсяные хлопья, орехи и изюм помещаем в блендер, измельчаем до состояния мелкой крошки, затем добавляем в смесь овощей и фруктов и тщательно перемешиваем.

• Добавляем разрыхлитель, корицу и имбирь, тщательно перемешиваем.

• Добавляем фруктовый сок и снова тщательно перемешиваем. Если консистенция теста оказалась слишком жидкой, добавляйте муку небольшими порциями, используя только цельнозерновую.

• Из теста раскатываем печенье, размещаем его на противне, застеленном пергаментной бумагой, при желании посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке в течение 25-30 минут при температуре 175 °С.

Орехи часто включают в состав овсяного печенья. Для сохранения качества выпечки рекомендуется приобретать грецкие орехи в скорлупе или целые очищенные ядра, упакованные отдельно. Измельченные орехи быстро теряют свои свойства и могут приобрести нежелательный привкус.

Овсяное печенье с творогом и бананом

В наши дни существует множество способов приготовить вкусное овсяное печенье в домашних условиях. И среди них особенно выделяется пошаговый рецепт с фотографиями выпечки с творогом и бананом. Печенье в результате получается нежным, воздушным и умеренно сладким. Это прекрасный десерт как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяной муки;
• 1-2 яйца;
• 1 банан;
• 200 г творога;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• ванилин по вкусу.

Приготовление:

• ​В миске соединяем яйца (используйте одно крупное или два маленьких). Добавляем ванилин по вкусу и, при необходимости, сахар, особенно если банан не обладает достаточной сладостью.

​

• Яйца взбиваются (можно использовать обычный венчик), затем добавляется творог и все тщательно перемешивается до получения однородной массы.

• Банан можно превратить в пюре с помощью блендера, а затем смешать его с творожной массой. Либо размять его вилкой вместе с творогом, оставив небольшие кусочки, которые будут ощущаться в готовой выпечке.

• Добавляем гашеную уксусом соду (или разрыхлитель) и вливаем масло, после чего тщательно перемешиваем.

• Завершающий ингредиент – овсяная мука, которую добавляем постепенно, замешивая тесто, не слишком густое, но и не слишком жидкое. Готовое тесто удобнее всего выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой, прямо ложкой, после чего выпекают в течение 30 минут при температуре 200 °С.

Интересно! Вкусный сок из тыквы в домашних условиях

Чтобы печенье получилось действительно вкусным, важно не передержать его в духовке, иначе вместо нежного лакомства можно получить слишком твердые сухари.

Овсяное печенье с шоколадом и изюмом

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом – прекрасный десерт, который понравится даже тем, кто обычно не ест овсянку. Домашняя выпечка из этого теста получается ароматной, рассыпчатой и очень аппетитной, как показано на фотографиях. Рецепт – ниже.

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла;
• 80 г коричневого сахара;
• 50 г обычного сахара;
• 1 яйцо;
• 140 овсяных хлопьев;
• 130 г муки;
• 1 ч. л. корицы;
• 0,5 ч. л. соды;
• 100 г изюма;
• 50 г шоколада.

Приготовление:

• В размягченное масло, добавленное в чашу миксера, всыпаем сахар и вбиваем яйца, затем взбиваем все ингредиенты на высокой скорости до получения однородной массы.

​

• В подготовленную яично-масляную массу добавляем муку, смешанную с содой, солью и корицей. Затем высыпаем овсяные хлопья и тщательно перемешиваем.

• Изюм следует тщательно промыть и просушить, затем добавить в тесто вместе с кусочками шоколада и перемешать.

• Тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полтора-два часа.

• Из подготовленного холодного теста формируем небольшие плоские изделия и выкладываем их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке в течение 12-15 минут.

Края готового печенья должны приобрести румяный оттенок, в то время как верхняя часть остается мягкой и светлой. Сначала может возникнуть ощущение, что выпечка не завершена, однако это не соответствует действительности, поэтому время нахождения печенья в духовке не должно превышать 15 минут.

Приготовить вкусный десерт дома из «Геркулеса» – очень просто. Каждый из предложенных рецептов овсяного печенья гарантированно улучшит настроение и придаст сил на весь день. Интересно, что подобную выпечку готовят во многих странах мира. В Англии пекут печенье с изюмом и лимонной цедрой, в Австралии – с кокосом, а в Германии – с корицей и тыквенными семечками.