Поделимся секретами приготовления песочного теста на растительном масле для пирога. Также мы подготовили для вас несколько рецептов выпечки с разнообразными начинками: с творогом, капустой, мясом, яблоками и вареньем.
Мы подготовили для вас коллекцию рецептов песочного теста на растительном масле, которое станет отличным вариантом для тех, кто избегает молочных продуктов. Используйте его для приготовления пирогов с разнообразными начинками: вареньем, яблоками, творогом, мясом или капустой.
Пирог с абрикосовым вареньем
Постный пирог с абрикосовым вареньем — это прекрасный вариант десерт для вечернего чаепития. Готовое изделие получается нежным, рассыпчатым. Разберемся, как приготовить песочное тесто на растительном масле для пирога с вареньем.
Ингредиенты:
- вода — 160 мл;
- масло подсолнечное — 120 мл;
- сахар-песок — 190 г;
- разрыхлитель для теста — 10 г;
- соль поваренная — щепотка;
- мука высшего сорта — 0,5 кг;
- ванилин — 1 г;
- варенье абрикосовое — 450 г.
Приготовление:
- В тару для замешивания теста следует добавить сахар.
- Добавьте необходимое количество воды и растительного масла, затем аккуратно вымешайте силиконовой лопаткой.
- Добавьте немного соли, ванилина и разрыхлителя.
- Необходимо добавить муку высшего сорта и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
- Бо́льшую и меньшую части следует разделить. Меньшее количество теста раскатывают в шарики для более быстрого охлаждения.
- Оставшиеся продукты рекомендуется поместить в холодильник на 20-30 минут, предварительно обернув их полиэтиленовой пленкой. Шарики следует убрать в морозильную камеру на такой же промежуток времени.
- Через отведенное время выложите основную часть теста в форму для выпечки, диаметром 24 см, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.
- Равномерно распределить руками.
- Сделать небольшие бортики.
- Необходимо распределить варенье плотным слоем, обеспечив его равномерность.
- Тесто из морозильной камеры натереть на крупной терке.
- Выпекать готовый пирог следует в духовке в течение 45 минут при температуре 180–190 градусов.
- Выпечку полностью остудить.
Извлеките блюдо из формы и аккуратно переложите на красивую плоскую тарелку. Подавайте к горячему, свежему и ароматном чаю. Согласно представленному рецепту, песочное тесто на растительном масле для пирога можно использовать не только с вареньем, но и с цельными ягодами.
Пирог с творогом и вишней
Еще один способ испечь песочное тесто на растительном масле для пирога с творогом и свежими ягодами.
Ингредиенты:
- мука высшего сорта — 350 г;
- масло растительное — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 1 ст. л.;
- сахар-песок — 100 г.
Начинка:
- творог — 0,5 кг;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар-песок — 200 г;
- манка — 2 ст. л.;
- ванилин — 1 г;
- вишня — 200 г.
Приготовление:
- В глубокой миске соедините яйцо с сахаром. Затем добавьте сметану и масло, тщательно перемешайте.
- Муку следует добавить и вымесить плотное, упругое тесто. Затем поместите его в холодильник на 10–20 минут, предварительно закрыв контейнер полиэтиленовой пленкой.
- Творог следует поместить в глубокую миску.
- Вбить куриное яйцо.
- Высыпать манку, сахар.
- Добавить немного ванилина по вкусу.
- Используйте блендер, чтобы добиться однородной массы.
- Вишню необходимо промыть, затем выложить на бумажное полотенце, обсушить и извлечь косточки. Для этого добавьте небольшое количество крахмала и тщательно перемешайте.
- Для подготовки формы выстелите её дно пекарской бумагой.
- Раскатайте тесто руками, равномерно распределяя его по дну и стенкам формы. Проколите основу вилкой в нескольких местах.
- Выложить начинку, аккуратно разровняв.
- Вишню выложить сверху, немного вдавив в поверхность.
- Выпекайте пирог при температуре 190 градусов в течение 50-60 минут.
- После выпечки дайте пирогу полностью остыть, оставив его на противне.
- Осторожно извлеките форму, поместите десерт в тарелку и нарежьте на порции.
Использование песочного теста и растительного масла позволяет быстро приготовить восхитительный пирог с творогом, для которого потребуются перечисленные ингредиенты. Такой нежный и сочный пирог идеально подойдет к вечернему чаепитию.
Яблочный пирог
Рассмотрим, как приготовить песочное тесто на растительном масле для пирога с яблоками. В итоге получается блюдо, отличающееся изысканным вкусом, нежностью и сочностью.
Ингредиенты:
- растительное масло — 100 мл.;
- вода — 8 ст. л.;
- сахар-песок — 100 г;
- соль пищевая — щепотка;
- ванилин — 1 г;
- сода, гашенная уксусом — ½ ч. л.;
- мука — 300 г;
- яблоки — 500 г;
- корица молотая — 5 г.
Приготовление:
- В подготовленную муку влейте подсолнечное масло и аккуратно перемешайте руками.
- Добавьте немного соли и сахарного песка. Тщательно перемешайте.
- Для нейтрализации соды добавьте уксус. Переложите полученную смесь в миску с тестом.
- Воду следует добавлять постепенно, тщательно вымешивая. В результате получается мягкое и плотное тесто.
- Покройте пищевой пленкой и поместите в прохладное место на 15-20 минут.
- Яблоки необходимо очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
- Перед выпечкой тесто следует распределить по форме, предварительно застелив ее пекарской бумагой.
- Сделать руками небольшие бортики.
- Разложите яблочные дольки. Сверху посыпьте корицей и сахаром.
- Выпекать при температуре 200 градусов в течение 45 минут.
После выпечки пирог необходимо достать из духовки, дать ему остыть в форме, а затем аккуратно извлечь. Готовый пирог выкладывают на блюдо и подают к столу. Для пирога с яблоками песочное тесто, приготовленное на растительном масле, является оптимальным вариантом.
Пирог с мясом
Все любят нежный и сочный пирог с мясом. В связи с этим предлагаем простой рецепт приготовления вкусного песочного теста на растительном масле для такого пирога.
Ингредиенты:
- растительное масло — 100 мл;
- сметана — 200 г;
- соль поваренная — ½ ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- мука высшего сорта — 300 г;
- разрыхлитель — 10 г.
Начинка:
- фарш мясной — 500 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- свежая зелень — 30 г;
- соль, молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйцо вилкой. Добавьте растительное масло.
- Отмерьте необходимое количество сметаны. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте.
- Муку следует добавлять частями, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Затем следует замесить тесто с плотной и эластичной текстурой.
- Его следует обернуть пищевой пленкой. Поместите в прохладное место на полчаса.
- В миску выложить мясной фарш.
- Добавьте к блюду измельченный репчатый лук, нарезанный небольшими кубиками.
- После этого следует добавить свежую зелень, а затем приправить специями.
- Тесто достать из холодильника.
- Немного присыпать мукой и разделить на две части.
- Первую порцию теста раскатывают на пекарской бумаге и помещают на противень.
- Со вторым поступить аналогично.
- Равномерно распределить начинку.
- Накрыть вторым раскатанным пластом.
- Аккуратно подогните края, чтобы начинка не вытекала из пирога.
- Необходимо сделать несколько проколов вилкой.
- Выпекать при 180 градусах в течение часа.
- Для придания пирогу привлекательный вид и румяную корочку, его можно смазать смесью сливок и желтка.
- Выпеченный пирог следует немного остудить, затем осторожно отделить от пергаментной бумаги.
- Нарежьте на порционные куски. Разложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Приготовление выпечки занимает немного времени, а результат получается восхитительным. Использование растительного масла при замесе теста не уступает по качеству классическому рецепту.
Интересно! Изысканный и аппетитный торт без выпечки готовится всего за 15 минут
Пирог с капустой
Для приготовления пирога с капустой можно использовать нежное песочное тесто, замешанное на растительном масле. Выпечка получается очень быстрой, а результат превосходный. Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто не располагает достаточным временем для выпечки.
Ингредиенты:
- мука высшего сорта — 200 г;
- растительное масло — 100 мл;
- сметана — 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
- сметана — 200 мл;
- яйца — 3 шт.;
- крахмал — 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- капуста жареная — 350 г.
Приготовление:
- В чашу отправить масло, сметану.
- Добавьте небольшое количество соли и разрыхлителя, затем перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой.
- После этого рабочей поверхности следует немного присыпать мукой и оперативно замесить руками.
- Раскатайте пласт до диаметра 26 см с помощью скалки.
- Заполнить форму, равномерно распределить содержимое руками и сформировать бортики. Поместить в прохладное место на 15 минут.
- В миску выложить сметану.
- Добавить 3 яйца.
- Высыпать крахмал.
- Посолить по вкусу и все хорошо взбить.
- На охлажденное тесто выложите капусту, распределите её равномерно.
- Вылить сметанную заливку.
- Поставить в духовку на полчаса при 180 градусах.
- Выпеченный пирог необходимо остудить, затем нарезать на порционные куски.
- Выпечка отличается нежной текстурой, приятным вкусом и сочностью. Такой пирог вполне подойдет для праздничного угощения.
Растительное масло делает песочное тесто отличным выбором для пирогов с вареньем, мясной начинкой, творогом, яблоками или капустой. Найти рецепты с пошаговыми фотографиями довольно просто. Все приготовленные блюда отличаются нежной текстурой, прекрасным вкусом и сочностью. Приготовить такое тесто очень легко и несложно.
