Как создать итальянский уют в доме: гид с подборкой вин и рецептов, вдохновленных путешествиями по Италии.
Кто утверждал, что для полного погружения в атмосферу Италии необходимо приобретать авиабилеты? Твой балкон может стать вполне себе Тоскана, если знать несколько секретов. А чтобы вино и сыр не просто вызывали воспоминания об Италии, а действительно перенесли туда, давайте выясним, как организовать вечер в стиле «Dolce Vita», не покидая дома.
Настроение начинается с декора
Перед тем, как мы приступим к самой интересной части, необходимо подготовить пространство. Атмосфера играет важную роль в создании нужного настроения. Вот несколько простых, но аутентичных деталей, которые помогут воссоздать желаемую обстановку:
-
Скатерть с принтом «гингем» (или просто клетка). Наполни свой вечер легкостью и изысканностью, присущей итальянским тратториям. В этом есть нечто поистине романтичное.
-
Керамическая посуда. Не используйте пластик! Отдайте предпочтение цветочным мотивам или узорам – чем насыщеннее цвета, тем лучше. Пусть посуда отражает индивидуальность.
-
Зелень в горшочках. Наличие базилика или розмарина позволяет почувствовать себя хозяйкой вечера. Эти растения создают атмосферу уюта и переносят мысли к берегам Средиземноморья.
-
Свечи или гирлянды. В сумерках пламя придаст пейзажу особую выразительность. Приглушенный свет – залог успеха.
Теперь, когда твой балкон подготовлен к небольшому итальянскому торжеству, самое время подумать о еде и вине.
Меню для ужина по-итальянски
1. Брускетты с помидорами и базиликом
Безупречное сочетание ингредиентов. В этом нет ничего сложного, но результат восхитителен. Возьмите багет (или чиабатту), слегка поджарьте его, натрите чесноком и добавьте начинку из мелко нарезанных спелых томатов, свежего базилика и оливкового масла. Соль, перец – и ваши брускетты готовы. Это прекрасная закуска, легкая, ароматная и мгновенно переносящая в атмосферу Италии».
Вино: Подавайте брускетты с Prosecco. Этот игристый напиток прекрасно дополнит вкус томатов и создаст атмосферу легкости.
2. Паста с соусом «Альфредо»
Приступаем к главному блюду. Альфредо – это изысканный соус, приготовленный из сливок, сливочного масла и сыра пармезан. Он готовится оперативно, а вкус получается восхитительным. Отварите пасту (фетучини станут прекрасным выбором), приготовьте соус (сливки, сливочное масло, большое количество пармезана), смешайте – и блюдо готово. Не забудьте добавить свежемолотый черный перец и посыпать свежим базиликом.
Сливочная паста идеально подходит к Pinot Grigio – легкому белому вину, обладающему освежающим вкусом и не перегружающему блюдо.
3. Тарелка сыров и прошутто
Заверши вечер в итальянском стиле, предложив изысканную сырную тарелку. Для этого идеально подойдут пармезан, пекорино и моцарелла. Чтобы блюдо стало еще более изысканным, добавь тонко нарезанное прошутто и несколько капель бальзамического соуса на сыр.
Для этого случая оптимальным выбором станет Chianti – насыщенное красное вино, отлично подходящее к сырам и прошутто.
Пара штрихов для завершения
Для создания идеальной атмосферы итальянского вечера не забудь о музыке. Подборка композиций Андреа Бочелли или, если вы предпочитаете более современное звучание, Eros Ramazzotti станет прекрасным дополнением. Наслаждаясь чашечкой эспрессо после трапезы, вы ощутите себя гостем уютного кафе на римской площади. И весь предшествующий этому вечеру день покажется менее значимым.
Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывал, как превратить будничный ужин в праздник.
