Бананы заслуженно считаются одним из самых простых и доступных фруктов, однако десерты на их основе могут приятно удивить даже опытных ценителей высокой кухни.
На портале Kleo.ru представлены пять оригинальных рецептов десертов с бананами, которые просто приготовить в домашних условиях и способны перевернуть ваше восприятие сладостей.
1. Овсяные пончики с бананом и корицей
| Ингредиенты |
Приготовление |
|
Зрелый банан, овсяные хлопья, яйцо, мед, корица, разрыхлитель.
|
- В блендере соедините банан, хлопья, яйцо, немного разрыхлителя и корицу и взбейте до получения однородной массы.
- На сковороде растопите масло, затем с помощью ложки выкладывайте небольшие лепешки круглой формы.
- Обжаривайте с каждой стороны по 2–3 минуты, чтобы добиться золотистого цвета.
- Подавайте с йогуртом и ягодами.
|
2. Гриль-бананы с маскарпоне и пряными орехами
| Ингредиенты |
Приготовление |
| Бананы в кожуре, маскарпоне, мед, молотый имбирь и смесь измельченных орехов (грецких и фундука). |
- Отрежьте банан пополам, сохраняя кожуру.
- Для приготовления на гриле или сковороде-гриль необходимо обжаривать с каждой стороны по две минуты.
- Очистите банан от кожуры, распределите по его поверхности ложкой маскарпоне, полейте медом с имбирем и украсьте орехами.
|
3. Шафраново-кардамоновый банановый мусс
| Ингредиенты |
Приготовление |
| Банан, сливки с жирностью 33%, сахарная пудра, небольшое количество шафрана и кардамона. |
- Для начала залейте шафран столовой ложкой горячей воды и добавьте кардамон.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования мягких пиков.
- Измельчите банан вместе с пряной водой в блендере.
- Осторожно смешайте мусс и пюре, разложите по креманкам и уберите в холодильник на час.
|
4. Аппетитные рулетики из слоеного теста с начинкой из бананов и коньячным соусом
| Ингредиенты |
Приготовление |
| Тесто, фило, банан, сливочное масло, сахар, коньяк, корица. |
- Филовые листы смажьте растопленным маслом, затем посыпьте корицей и сахаром.
- Разложите вдоль края тонкие ломтики банана и сверните их в рулет.
- Запекайте при 180 °C 10–12 минут до золотистого цвета.
- Для придания рулетам особого вкуса перед подачей, рекомендуется подогреть коньяк с медом в небольшой кастрюльке и полить ими готовые рулеты.
|
5. Сорбет из переспелых бананов и лайма
| Ингредиенты |
Приготовление |
| Переспелые бананы, сок лайма, мед по вкусу |
- Бананы необходимо нарезать и поместить в морозильную камеру как минимум на 4 часа.
- Замороженные бананы с лаймовым соком и медом взбейте в блендере до состояния сорбета.
- Подавайте немедленно, украсив кожурой лайма и свежими листьями мяты.
|