В этой статье мы расскажем о калорийности одного вареного яйца и о том, какое количество яиц допустимо при соблюдении диеты. Также вы найдете полезные рекомендации для тех, кто планирует придерживаться яичной диеты.
Яйца отличаются невысокой калорийностью, однако обеспечивают чувство насыщения на продолжительное время. Многие известные актрисы и модели прибегают к яичной диете, стремясь быстро избавиться от лишнего веса. В составе продукта содержится значительное количество кальция и белка, что делает его полезным для организма и не оказывает негативного влияния на фигуру.
Яичная диета популярна среди спортсменов, поскольку белок – ценный компонент для наращивания мышечной массы. Однако многие женщины хотят знать, сколько калорий содержится в одном вареном яйце, и допустимо ли его ежедневное употребление. Мы детально рассмотрим пищевую ценность отварного яйца и поясним, как часто его можно включать в рацион.
Калорийность яйца всмятку и вкрутую
Калорийность продукта определяется его весом и методом приготовления. Давайте выясним, сколько калорий содержится в одном вареном яйце, и рассмотрим также пищевую ценность сырого яйца.
В ста граммах сырого яйца содержится приблизительно 160 килокалорий , обычное куриное яйцо весит от 40 до 60 граммов.
В среднем, сырой продукт содержит около 80 килокалорий. При этом желток содержит заметно больше калорий, чем белок. Согласно исследованиям, калорийность белка в три раза меньше, чем у желтка. Таким образом, в желтке содержится приблизительно 60 килокалорий, а в белке – всего 20 килокалорий.
Когда на продукт воздействуют высокие температуры, при варке калорийность продукта может незначительно изменяться, и энергетическая ценность вареного яйца лишь немного превышает аналогичный показатель сырого.
Существует несколько способов приготовления куриного яйца: его можно отварить вкрутую, приготовить яйцо пашот, яйцо всмятку или в мешочке, и каждый из этих методов предполагает разное количество калорий:
- Яйцо вкрутую. В этом продукте содержится приблизительно семьдесят килокалорий, из которых семнадцать – белок, а остальные – в желтке.
- Яйцо всмятку. Энергетическая ценность яйца после термической обработки не изменяется и соответствует показателям сырого продукта. Белок и желток продолжают содержать полный комплекс необходимых питательных веществ.
- Яйцо пашот. Это блюдо готовится всего несколько минут в кипящей воде с добавлением уксуса. Белок варится быстро, что позволяет сохранить целостность желтка и обеспечивает сохранение всех полезных свойств яйца. Калорийность одного яйца приблизительно равна восьмидесяти килокалориям.
При приготовлении яйца в масле, например, растительном, его энергетическая ценность существенно увеличивается.
В данном случае, в 100 граммах продукта будет присутствовать свыше 200 калорий. Яйца такого типа не применяются в диетах. Употребление желтка в диетическом питании нежелательно или сильно ограничено.
