Womanium

Какие салаты стоит приготовить к Пасхе в 2021 году? Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями позволят создать оригинальные блюда для праздничного стола.

На любом пасхальном столе обязательно присутствуют аппетитные и эффектно оформленные салаты. Заранее стоит продумать праздничное меню и решить, какие блюда лучше всего приготовить на Пасху в 2021 году. Рецепты наиболее простых и вкусных салатов с фотографиями, которые, несомненно, понравятся всем гостям, можно начинать собирать в подборку.

Салат «Ласточкино гнездо»

Обладает насыщенным вкусом, является довольно питательным и отличается оригинальной подачей салат. Оригинальный вид и изысканный вкус блюда наверняка произведут на вас приятное впечатление. За счет своей питательности салат может стать полноценной заменой вечерней трапезы.

Ингредиенты:

• 150 грамм капусты пекинской;
• 150 грамм шампиньонов свежих;
• 1 яблоко;
• 1 морковь;
• 150 грамм ветчины;
• 200 грамм вареного куриного мяса;
• 1 яйцо куриное;
• 100 грамм сметаны;
• 3 ст. ложки масла подсолнечного;
• 1 ч. ложка лимонного сока;
• 100 грамм майонеза;
• 1 пучок петрушки свежей;
• 5 перепелиных яиц;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

• Необходимо промыть фрукты, овощи и зелень под проточной водой.
• Грибы порезать тонкой соломкой, выложить в разогретую с подсолнечным маслом сковороду, обжарить до золотистой корочки.

• Пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками.
• Нарежьте свежее яблоко (чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть его ложкой лимонного сока), морковь, куриное мясо, яйцо и ветчину.

• Отложенное небольшое количество подготовленных ингредиентов потребуется для украшения салата.
• Нарезанную петрушку измельчают, затем смешивают с лимонным соком, майонезом и сметаной. В результате получается соус, подходящий для заправки салата.

• Поджаренные грибы следует добавить к остальным ингредиентам, приправить солью и перцем по вкусу. Затем заправить готовым соусом и аккуратно перемешать.
• Салат следует расположить на плоском блюде, сформировав из него подобие гнезда. Бортики сделайте чуть выше центральной части. Украсьте их выложенными ингредиентами.

• Разместите очищенные перепелиные яйца в центре блюда. Готовую закуску необходимо на пару часов убрать в холодильник, чтобы все компоненты насытились соусом. После этого ее можно подавать, украсив зеленью.

Салат из ветчины с грибами

Этот вкусный и несложный пасхальный салат готовится оперативно из легкодоступных продуктов. Вкус готового блюда превосходный: яйца и ветчина обеспечивают его сытность, а помидоры и грибы добавляют неповторимую изюминку.

Ингредиенты:

• 300 грамм шампиньонов;
• 2 спелых томата;
• 70 грамм твердого сыра;
• 250 грамм ветчины;
• 3 вареных яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 2 ст. ложки масла подсолнечного;
• 1 ст. ложка масла сливочного;
• соль, свежемолотый перец — по вкусу;
• майонез — для заправки салата.

Приготовление:

1. Средними кубиками порезать ветчину.
2. Необходимо промыть спелые томаты под проточной водой, обрезать плодоножки и нарезать небольшими кубиками.
3. На средней терке измельчить сыр.
4. Очищенные яйца натирают на терке или измельчают ножом.
5. Тщательно промытые водой грибы нарезают соломкой или кубиками.
6. Репчатый лук необходимо очистить и нарезать на очень мелкие кусочки.
7. На сковороде нужно растопить сливочное масло, затем выложить измельченный лук. Добавьте немного соли и обжаривайте на слабом огне до тех пор, пока он не станет мягким.
8. Извлеките лук из сковороды ложкой с отверстиями. В оставшееся раскаленное масло добавьте грибы, посолите, посыпьте молотым перцем и обжаривайте до полного испарения жидкости. Затем уменьшите огонь и продолжайте обжаривать до появления золотистой корочки.
9. Чтобы удалить излишки влаги, готовые шампиньоны следует разложить на бумажном полотенце.
10. В большой салатнице смешать нарезанную ветчину, жареный лук, грибы, сыр, яйца и помидоры.
11. Приправьте солью и молотым перцем по вкусу, заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте, украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте к столу.

Салат «Пасхальное яйцо»

На Пасху-2021 можно подать очень простой и вкусный, но оригинально украшенный салат в виде пасхального яйца. Приготовить это блюдо не составит большого труда. Поможет представленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• 2-3 клубня картофеля;
• 5 куриных яиц;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 300 грамм мяса, окорока или колбасы;
• масло подсолнечное;
• перец молотый, соль — по вкусу;
• майонез.

Для украшения:

• свежая зелень;
• перец болгарский разных цветов;
• консервированная кукуруза.

Приготовление:

• Картофель очищают, промывают и выкладывают в разогретую духовку. Запекание до готовности занимает около 40 минут. При необходимости картофель можно предварительно отварить.
• Морковь следует натереть на крупной терке, а лук нарезать небольшими кубиками.
• Отварить вкрутую яйца.
• Обжаривайте лук на среднем огне, используя подсолнечное масло. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать до полной готовности. Добавьте соль по вкусу.

• Нарубьте карбонад или отваренное мясо на небольшие кубики.
• Яйца необходимо очистить, отделить желтки от белков, затем натереть их по отдельности на мелкой терке.
• Картофель, который запекся, необходимо очистить и натереть на мелкой терке. Полученный натертый овощ выкладывают на плоское блюдо, придав ему форму яйца. Затем его посыпают солью и смазывают майонезом.
• Затем выложить порезанный карбонад и распределить его равномерно. Также слегка смазать майонезом.

• Аккуратно распределите тертые желтки, смазывая их майонезом.
• Затем выкладывают морковь с луком, а сверху — слой соуса.

• Белковые ингредиенты выкладываются поверх салата. Не рекомендуется смазывать верх блюда майонезом; вместо этого украсьте салат свежим укропом и болгарским перцем разных цветов, как изображено на фотографии.

Салат «Пасхальный венок»

Этот оригинальный салат станет прекрасным дополнением к праздничному столу или поможет внести разнообразие в повседневное питание. Блюдо отличается привлекательным внешним видом и эффектным оформлением.

Ингредиенты:

• 250 грамм куриного филе;
• 2 клубня картофеля;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 долька чеснока;
• 70 грамм твердого сыра;
• масло растительное — для жарки;
• сладкий перец, листья петрушки — для украшения;
• прованские травы;
• перец молотый черный, соль — по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

• Репчатый лук нужно очистить от кожуры, нарезать тонкими полукольцами и поместить в глубокую салатницу. К луку следует добавить столовую ложку уксуса, немного сахарного песка и соли, после чего перемешать.
• Куриное филе, промытое под проточной водой, необходимо промокнуть бумажными полотенцами. Мясо следует натереть черным молотым перцем, солью и прованскими травами. В разогретом подсолнечном масле обжарьте куриное филе до полной готовности с обеих сторон.

• Чтобы избавиться от излишков жира, положите жареное мясо на бумажное полотенце на несколько минут. Затем, когда оно остынет, нарежьте его небольшими кубиками.

• Очищенные от кожуры и предварительно отваренные клубни картофеля натирают на средней терке. В центр плоской тарелки помещают стакан, вокруг него распределяют тертый картофель, смазывают слоем майонеза и аккуратно прижимают ложкой. Затем равномерно выкладывают маринованный лук.

• На следующий слой выкладывается обжаренное мясо, которое следует щедро смазать соусом.
• Отваренную морковь необходимо натереть на мелкой терке.

• Очищенные яйца бережно отделить на желтки и белки. Натертую морковь соединяют с желтками и распределяют поверх мясного слоя, затем поливают майонезом.

• Натрите твердый сыр на терке, смешайте его с чесноком, пропущенным через пресс, и выложите поверх салата, добавив соус.
• Оставшиеся белки натрите на мелкой терке и распределите поверх остальных ингредиентов. Слегка прижмите руками, чтобы салат сохранил форму после того, как вы достанете стакан.
• Для придания праздничного вида пасхальному салату останется добавить свежую петрушку и украсить его цветочками, сделанными из сладкого перца.

Салат с красной рыбой и авокадо

Этот салат обладает прекрасным вкусом, он достаточно питательный и имеет нежную текстуру. Приготовить его можно по легкому рецепту с фотографиями, используя легкодоступные продукты. А необычная сервировка, несомненно, поднимет настроение всем, кто соберется за праздничным столом на Пасху в 2021 году.

Ингредиенты:

• 250 грамм филе слабосоленой семги;
• 120 грамм круглого риса;
• 1 огурец свежий;
• 200 грамм авокадо;
• 1 морковь;
• 3-4 яйца;
• 1 красная луковица;
• 1 лимон;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• 200 грамм майонеза;
• 1 ч. ложка сахарного песка;
• сладкий перец — для украшения;
• перец молотый черный, соль — по вкусу;
• свежий укроп и петрушка.

Приготовление:

• Рис следует несколько раз промыть, пока вода не станет прозрачной, затем отварить до полной готовности.
• Промыть морковь и отварить до готовности.
• Отварить яйца в течение 10 минут.
• Выжмите из лимона столовую ложку сока. В него добавьте чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли. Полученным соусом полейте рис.

• Зеленый лук, свежую петрушку и укроп следует нарезать тонкими кусочками.
• Необходимо очистить одну головку красного лука, нарезать половину мелкими кубиками и аккуратно срезать одно кольцо. Оставшуюся часть овоща измельчить тонкими полукольцами.

• Необходимо удалить кожуру с авокадо, извлечь косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками и залить её лимонным соком.
• Яичные скорлупы необходимо измельчить с помощью крупной терки.
• В тертые яйца следует добавить измельченный зеленый лук и столовую ложку майонеза, после чего все компоненты необходимо тщательно перемешать.
• Свежий огурец нарезать небольшими кубиками.

• Также необходимо нарезать малосольную красную рыбу.
• Морковь, предварительно отваренную и очищенную, следует натереть на терке.
• На ровную тарелку или овальное блюдо выкладывается слой отваренного риса, который формируется в виде туловища рыбы. Поверх риса наносится слой майонеза.

• Затем равномерно распределить измельченную красную рыбу. Сверху посыпать семгу мелко нарубленной петрушкой, укропом и красным луком.

• Далее укладывают нарезанные огурцы. Затем обильно смазывают майонезом.
• Выложить авокадо, покрыть небольшим количеством соуса.

• Равномерно распределите слой из яиц, смешанных с майонезом и измельченным укропом.
• В заключение на слой выкладывают измельченную морковь и щедро смазывают майонезом.

Оригинальный салат из краснокочанной капусты

Для того чтобы поразить гостей, стоит приготовить неординарный пасхальный салат и сервировать его в порционных тарелках. Оригинальная презентация блюда на листьях капусты и приятный вкус будут выгодно выделять его на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 600 грамм краснокочанной капусты;
• 450 грамм вареного куриного мяса;
• 300 грамм консервированной кукурузы.

Для заправки:

• 1 ст. ложка сока лимона;
• 70 грамм майонеза;
• ½ ст. ложки сахарного песка;
• ½ ст. ложки уксуса столового;
• по 1 щепотки перца молотого и соли.

Приготовление:

• Чтобы приготовить заправку, соедините все нужные компоненты в салатнике. Затем уберите её в сторону на время.

• Обрезанную выступающую часть кочерыжки красной капусты следует аккуратно срезать. Необходимо удалить пять верхних листьев капусты и тщательно промыть их под проточной водой.

• Оставшуюся капусту нужно мелко нарезать и поместить в глубокую салатницу.
• Курицу порезать средними кусочками.
• Необходимо выложить консервированную кукурузу на сито, чтобы удалить излишки жидкости.
• В измельченную капусту следует добавить консервированную кукурузу и куриное мясо. Полученную смесь залить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.

• Готовый салат следует аккуратно выложить в подготовленные листья и предложить гостям на пасхальном столе в 2021 году.

Эти легкие и аппетитные салаты идеально подойдут для пасского стола в 2021 году. Добавив немного творчества, можно легко адаптировать предложенные рецепты с фотографиями под собственные предпочтения.