Womanium

Как создать салаты на Новый год 2020, оформленные в виде Крысы? Эта подборка оригинальных рецептов с пошаговыми фотографиями позволит вам приготовить вкусные салаты с необычной подачей.

В наступающем 2020 году, символом которого станет Белая Крыса, многие хозяйки планируют порадовать своих гостей оригинальным оформлением и подачей блюд. Сейчас мы поделимся с вами несколькими подробными рецептами салатов, выполненных в виде крысы, с фотографиями.

Салат «Оливье» в виде Крысы

Если вы привыкли готовить на праздники традиционные блюда, то и на Новый 2020 год нет повода отказываться от любимых блюд. Ведь даже обычный салат «Оливье» можно оформить в виде крысы. И все секреты подачи такого угощения вы узнаете из пошагово рецепта с фото.

Ингредиенты:

• 300 г вареной колбасы;
• 3 клубня картофеля;
• 5 яиц;
• 1 свежий (соленый) огурец;
• 1 баночка зеленого горошка;
• пучок укропа;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Яйца отваривают, затем от четырех яиц отделяют белки от желтков. Белки временно откладывают в сторону, а четыре желтка и одно целое яйцо измельчают кубиками и перекладывают в миску с зеленым горошком.
• Сначала от колбасы отделяют два тонких кружочка, которые также временно откладывают. Далее из колбасы вырезают четыре лапки и хвостик. Оставшуюся часть продукта нарезают кубиками и добавляют к горошку и яйцам.
• Картофель, отваренный до готовности, и свежий огурец нарезают кубиками, укроп измельчается и добавляется к остальным ингредиентам.

• Теперь все ингредиенты приправляют солью и перцем, затем добавляют майонез и перемешивают.

• На плоское блюдо выкладываем салат, придавая ему форму, напоминающую грызуна, а именно – делаем спинку более высокой и заостренной мордочкой.

• Яичными белками, натертыми на мелкой терке, тщательно покрывают всю поверхность салата. Затем добавляют лапки и хвост. Глазки формируют из маслин или чернослива. Из двух тонких кружочков колбасы вырезают ушки, для которых делают небольшие углубления в салате и вставляют их. При желании блюдо можно украсить зеленью петрушки и добавить кусочек сыра.

Новогодний салат под названием «Мышонок» готовится с использованием куриной печени

На Новый 2020 год можно приготовить салат с куриной печенью и оформить его в виде крысы (мышки). Пошаговый рецепт с фото такого блюда очень простой, а угощение получается вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени;
• 5 яиц;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 клубня картофеля;
• 3 маринованных огурца;
• майонез по вкусу.

Приготовление:

• Сперва займемся подготовкой овощей. Для начала натираем морковь на крупной терке, а лук мелко нарезаем кубиками.
• Овощи выкладываем на сковороду, смазанную небольшим количеством масла, и обжариваем до мягкости, приправляя солью в процессе приготовления.

• Отварной картофель натирают на крупной терке.
• Для измельчения маринованных огурцов используется терка.
• Куриный субпродукт отваривают в подсоленной воде до готовности, а затем, после остывания, натирают на крупной терке.

• Яйца, сваренные до состояния вкрутую, разделяем на белки и желтки, а затем каждый из них натираем на крупной терке.
• Картофель, сформированный в овал с сужающимся концом, выкладывается на блюдо. Затем блюдо покрывают слоем майонеза.
• На слой картофеля выкладываем огурцы, после чего добавляем куриную печень. Полученный слой из субпродукта покрываем соусом.

• Сначала выкладываем слой из обжаренных овощей, затем распределяем желтки и не забываем смазать их майонезом.
• Теперь салат со всех сторон равномерно посыпаем натертыми белками.

• Берем два тонких кружочка колбасы, сворачиваем их, фиксируем зубочисткой, обрезаем излишек, делаем углубления в салате и вставляем в них эти завитки. Из маслин формируем глазки и носик для мышки, а из перьев лука – усики и хвост. При желании по краю салата можно также посыпать зеленью.

Мышки в салате «Апельсинка»

Оригинальный и аппетитный салат, оформленный в виде крысы, или, скорее, мышек, станет прекрасным украшением новогоднего стола 2020 года. Представленный пошаговый рецепт с фотографиями привлекает не только необычной подачей, но и гармоничным сочетанием вкусов: куриное мясо отлично дополняют цитрусовые.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 плавленый сырок;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 апельсин;
• майонез.
• Для украшения:
• 4 яйца;
• 1 морковь;
• гвоздика.

Интересно! Как вкусно приготовить салат Оливье

Приготовление:

• Сыр, включающий твердые и плавленые сорта, натирают на крупной терке и тщательно перемешивают.
• Белки вареных яиц отделяем и натираем на крупной терке, а желтки – на мелкой.

• Отварное мясо птицы нарезают на небольшие брусочки. Апельсин очищают от кожуры и белой пленки, затем нарезают мелкими кусочками.
• Для приготовления салата используется кольцо, первым слоем выкладывается мясная составляющая, которую затем смазывают майонезом.
• На мясо выкладываются дольки цитрусовых, майонез в этом случае не требуется.

• Затем выкладывается слой из белков, сверху — майонез, после чего следует слой из двух видов сыра, который также смазывается майонезом.
• В центр помещаем рюмку, а вокруг нее формируем заключительный слой из желтков, выравниваем поверхность и убираем стакан.

• Для декорации готовим мышек. В качестве основы используются вареные яйца, из которых отрезается четвертая часть для обеспечения устойчивости. Из моркови вырезаются ушки и хвостик для мышек, а глаза и нос создаются из горошин перца. Затем с салата снимается кольцо, и на него усаживаются мышата, которым предлагаются кусочки сыра.

\

Новогодний салат-закуска «Крыски»

Салат-закуска, оформленная в виде крысы, станет изысканным и необычным украшением праздничного стола на Новый 2020 год. Этот рецепт с пошаговой фотоинструкцией наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

• 4-5 листьев салата;
• 200 г крабовых палочек;
• 5 вареных яиц;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 160 плавленых сырков;
• соль и перец по вкусу;
• горошины перца для украшения;
• редис;
• 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Крабовые палочки слегка подмораживают, одну палочку оставляют для украшения, остальные натирают на средней терке, перекладывают на тарелку и временно отставляют в сторону.
2. Яйца, сваренные вкрутую, и плавленый сыр, который при желании можно предварительно заморозить, натирают на мелкой терке. Вместо плавленного сыра можно использовать твердые сорта.
3. Затем к яйцам и сыру добавляем измельченный чеснок, майонез, перемешиваем и оцениваем вкус. Если требуется, добавляем соль и перец.
4. Из подготовленной массы формируют шарики, после чего придают им форму груши, обваливают в панировке из крабового мяса и немедленно выкладывают на блюдо, украшенное листьями салата.
5. Из этих заготовок формируют фигурки крыс, для чего используют редис, хотя можно применить и твердый сыр, из которого вырезают ушки. Крабовые палочки нарезают тонкими полосками, чтобы сделать грызунам хвостики, а горошины черного перца служат для создания глаз и носиков. Рядом с крысятами размещают несколько кусочков сыра, и салат-закуска готова.

Салат с названием «Мыши в сыре», включающий ананасы и курицу

Для новогоднего застолья можно приготовить салат с ананасами по этому простому рецепту. Получается вкусное и легкое блюдо, которое особенно оценят женщины.

Ингредиенты:

• 150 г ананасов (консервированных);
• 100 г сыра;
• 7 яиц;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 мл майонеза;
• горошины перца для украшения;

Приготовление:

• Яйца отвариваются, две штуки пока откладываются в сторону, а у остальных отделяются белки от желтков. Затем и белки, и желтки натираются на мелкой терке.

• Извлекаем ананасы из банки, удаляем излишки сиропа и нарезаем их кубиками.

• Сыр натираем на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, смешиваем с небольшим количеством майонеза.
• Ингредиенты выкладываются в форме сырной головки, предварительно отрезав небольшой кусочек. В качестве первого слоя используются белки, которые затем смазываются майонезом.

• На верх выкладываем кусочки консервированных цитрусовых и также распределяем тонкий слой майонеза.
• Выкладываем сырную массу, равномерно распределяем и посыпаем натертыми желтками.

• Из остатков яичного белка отрезаем небольшие кусочки, из которых формируем хвостики. Ушки изготавливаются из тонкого ломтика сыра, для создания аккуратных и симметричных деталей используется круглая насадка для кулинарного мешка. Для глаз и носика мышкам достаточно горошин перца.

Салат «Мышата» с куриными сердечками

Для новогоднего стола 2020 года можно изготовить из куриных сердечек очень вкусный салат. Получается нежное и насыщенное блюдо. Если фигурка крысы не вызывает восторга, праздничное угощение можно оформить по аналогии с пошаговым рецептом с фотографиями.

Ингредиенты:

• 300 г куриных сердечек;
• 200 г куриного филе;
• 3 листа пекинской капусты;
• 5 яиц;
• 5 кружочков ананаса;
• 100 г твердого сыра;
• майонез по вкусу.

Для мышек:

• 1 плавленый сыр;
• 2 яичных белка;
• 1 ч. л. майонеза;
• перец горошком;
• твердый сыр.

Приготовление:

• Для приготовления необходимо отварить куриное филе, сердечки и яйца до полной готовности.
• Мясо птицы измельчается на небольшие кубики.
• Сердечки режем небольшими кружочками.

• Белки отделяем от двух яиц и откладываем в сторону для украшения, а оставшиеся желтки и остальные яйца измельчаем в небольшие кубики.
• Пекинскую капусту измельчают мелкими кубиками.

• Ананасы в консервах нарезают небольшими кубиками.
• Несколько тонких ломтиков твердого сыра отрезают для декорации, в них проделывают отверстия и откладывают в сторону, а остальную часть сыра натирают на мелкой терке.
• Для приготовления начинки яичные белки и плавленый сырок натираем на мелкой терке, затем добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

• Для формирования салата на сервировочном блюде используется кольцо, а дно тарелки покрывается майонезом, чтобы нижний слой салата равномерно пропитался.
• Сначала выкладываем филе, после чего добавляем пекинскую капусту, куриные сердечки, ананасы и яйца, тщательно промазывая каждый слой майонезом.

• В завершение, верхний слой салата посыпают тертым сыром, после чего снимают кольцо и бока салата также посыпают стружкой сыра.

Из яично-сырной массы формируем туловище мышек, а из сыра вырезаем глазки и хвостик. Глазки и носик делаем из черного перца, а усики формируем из веточек зелени. Размещаем мышек на салате и раскладываем кусочки сыра с дырочками.

Праздничный салат «Белая ночь» с фигурками мышат

К Новому 2020 году салат можно оформить в виде крысы, например, простое и вкусное блюдо под названием «Белая ночь». В предложенном рецепте с пошаговыми фотографиями салат не формируется в виде символа наступающего года, а лишь декорируется фигурками мышей.

Ингредиенты:

• 200 г маринованных грибов;
• 1 луковица;
• 3 клубня картофеля;
• 1 куриное яйцо;
• 4 перепелиных яиц;
• 1 куриное филе;
• горошины душистого перца;
• майонез.

Приготовление:

• Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с маслом до лёгкого золотистого цвета.

• Измельченные маринованные грибы выкладываем ровным слоем на плоское блюдо, сверху распределяем остывший обжаренный лук и формируем решетку из майонеза.

• Слой лука посыпают тертым сыром, а сверху наносится тонкая сетка из майонеза.

• Филе птицы, отваренное до готовности, нарезают кубиками или разделывают на волокна, затем выкладывают следующим слоем и покрывают майонезной решеткой.
• На мясной слой посыпают тертый сыр, после чего приступают к декорированию салата.

• Чтобы создать милое мышиное семейство, отвариваем куриные и перепелиные яйца. Для носа и глаз используем горошины перца, ушки вырезаем из сыра, а хвостики делаем из корейской моркови.

Праздничный салат под названием «Мышка» с мясной и грибной начинкой

Этот еще один пошаговый рецепт с фотографиями праздничного блюда, которое можно оформить в виде крысы или мышки, – салат с мясом и грибами. Несмотря на кажущуюся простоту, салат получается очень аппетитным и вполне подходит для приготовления к Новому 2020 году.

Ингредиенты:

• 200 г отварного мяса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 5-7 грибов;
• 2 яйца;
• 100 г сыра;
• майонез;
• колбаса для украшения.

Приготовление:

1. Сначала нарезаем шампиньоны тонкими пластинами и обжариваем их на сковороде до полного выпаривания влаги. Затем добавляем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук, добавляем специи и доводим до готовности. После этого перекладываем грибы с луком на тарелку и даем им полностью остыть.
2. Необходимо подготовить все компоненты: морковь и сыр натираем на терке. Вареные яйца разделяем на белки и желтки, затем добавляем майонез и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. Мясо, выбранное по вкусу, отваривается, а затем разбирается на волокна.
4. На плоское блюдо выкладываем все ингредиенты слоями, формируя из них сразу фигурку мышки. Первый слой состоит из мяса, на которое затем выкладываем растертые с майонезом желтки.
5. После этого выкладываем обжаренные с луком грибы, затем добавляем слой тертого сыра и морковь, которую немного смазываем майонезом.
6. Теперь салат полностью посыпаем натертыми яичными белками.
7. Для создания салата, напоминающего мышку, из отварной колбасы формируют лапки, хвостик, ушки и носик, а глаза делают из горошин душистого перца. Готовую мышку украшают зеленью и кусочком сыра.

На новогодний стол 2020 года, год Белой Крысы, можно подать разнообразные салаты. Многие хозяйки уже знакомы с пошаговыми рецептами, но, возможно, кто-то найдет для себя новые идеи для праздничного стола. Готовьте с любовью и позитивным настроем, и Белая Крыса непременно отблагодарит вас.