Изысканные и необычные рецепты блюд с креветками для новогоднего стола 2021 года. Подробные инструкции с иллюстрациями и ценные рекомендации от профессионалов.

В последнее время все большую популярность приобретают рецепты аппетитных и питательных блюд с креветками, поэтому их так часто включают в праздничное меню. Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов с фотографиями, которые можно использовать для приготовления новогоднего стола 2021 года и других торжеств.

Закуска с креветками на Новый год

Вскоре прибудут гости, а времени на готовку закусок осталось крайне мало? Быстро приготовьте закуску с креветками – это займет всего лишь пятнадцать минут. Такой вариант порадует ваших близких и гостей, став ярким акцентом праздничного застолья.

Ингредиенты:

• багет или белый хлеб;
• 2 авокадо;
• 10 тигровых креветок;
• 1 лимон;
• масло подсолнечное;
• 2 столовые ложки сливочного сыра;
• соль, перец молотый – по вкусу;
• половина стручка острого перца;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

• Необходимо разрезать два спелых авокадо на половинки, затем аккуратно извлечь косточки и удалить кожицу. Полученную мякоть нарезать крупными кусками и поместить в чашу блендера.

• Добавить к авокадо две столовые ложки сливочного сыра, соль и перец молотый по вкусу, выдавить сок лимона.
• Соединить все компоненты и тщательно перемешать до однородности.

• Переливают полученную смесь в кулинарный мешок, затем надевают насадку в виде звездочки».

• Креветки тигрового вида поместить в кипящую воду. Довести жидкость до бурного кипения, а затем извлечь приготовленные морепродукты с помощью шумовки.
• Дать отваренным морепродуктам остынуть до комнатной температуры, удалить головы и панцири.

• На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и перец чили, удалив из него семена. Обжаривайте примерно две минуты, затем добавьте очищенные креветки. Выдавите сок половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Оставшийся лимон нарежьте и добавьте к морепродуктам.

• Продолжайте обжаривать еще одну минуту. Переложите все в отдельную миску и дайте остыть.
• Нарежьте багет тонкими ломтиками и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Креветки темпура

Темпура – это традиционное блюдо японской кухни, и если вы не определились с тем, что приготовить на Новый год 2021Если вы намереваетесь приготовить креветки темпуру, этот рецепт с пошаговыми фотографиями рекомендует использовать легкое пиво или сухое белое вино.

Ингредиенты:

• 7-12 тигровых креветок;
• 125 мл воды;
• 100 граммов муки темпурной для кляра;
• 100 граммов сухарей панировочных;
• 500 мл масла подсолнечного;
• 100 граммов муки темпурной для обвалки;
• 100 граммов орехового соуса.

Приготовление:

• Необходимо очистить тигровые креветки от панцирей и отрезать голову. Также следует удалить кишечник.

• Чтобы приготовить кляр, необходимо соединить 125 миллилитров воды и 100 грамм темпурной муки. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
• Возьмите одну креветку, обваляйте ее со всех сторон в муке. Затем аккуратно извлеките и поместите в подготовленный кляр.
• Извлеките морепродукт из кляра и поместите его в емкость с панировочными сухарями, обеспечив покрытие со всех сторон. Повторите эту процедуру для каждой креветки.

• В сотейник наливают подсолнечное масло и нагревают на среднем огне до 70 градусов.
• Добавьте все обжаренные креветки в кипящее масло. Готовьте их до образования румяной корочки. Подавайте к столу вместе с соусом, содержащим ореховые нотки.

Салат «Цезарь» с креветками и томатами

Этот классический салатЭто блюдо выделяется среди аналогичных закусок благодаря своему утонченному вкусу и легкости в исполнении. Оно станет украшением праздничного застолья и прекрасно дополнит вареный рис, овощные салаты или рыбные кушанья.

Ингредиенты:

• 2 ломтика белого хлеба;
• 200 граммов креветок;
• 5 помидоров черри;
• 5 перепелиных яиц;
• три столовые ложки тертого сыра пармезан;
• 8 листьев салата;
• 2 дольки чеснока;
• 6 столовых ложек масла оливкового;
• одна чайная ложка дижонской горчицы с зернами;
• две трети столовой ложки вустерского или соевого соуса;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• В отдельной миске соедините оливковое масло с измельченным чесноком.
• С белого хлеба необходимо срезать корки, а мякоть нарезать мелкими кубиками и выложить на предварительно нагретую сухую сковороду. Затем залить столовой ложкой оливкового масла с добавлением чеснока и обжаривать до образования румяной корочки. После этого нужно дать сухарям полностью остыть.

• Для размораживания варено-мороженых креветок поместите их в кипящую воду с небольшим количеством соли. Затем извлеките морепродукты шумовкой, переложите в миску, полейте соком лимона и оливковым маслом с чесноком.

• В оливковое масло, которое осталось, следует добавить соевый или вустерский соус, несколько столовых ложек лимонного сока и дижонскую горчицу. Получившуюся заправку тщательно перемешайте и дайте ей настояться.

• Листья салата следует крупно нарезать или порвать руками, после чего поместить в салатник.
• Перепелиные яйца отварите до готовности, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Помидоры промойте под струей воды и также нарежьте на половинки. Добавьте эти ингредиенты к салату в миске.

• Натертый пармезан следует добавить к остальным компонентам.
• Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон до полной готовности.

Салат с кальмаром и креветками

Изысканный салат с морепродуктами готовится согласно свежей кулинарной инструкции с иллюстрациями. Это гармоничное сочетание креветок и кальмаров, дополненное хрустящей зеленью и овощами. Данный рецепт блюда из креветок будет уместен на новогодний стол 2021 года. Вместо майонеза с высоким содержанием жира салат можно заправить соусом на основе чеснока и петрушки.

Ингредиенты:

• 150 граммов очищенных креветок;
• 16 штук маслин;
• 200 граммов кальмаров;
• 100 граммов листьев салата;
• 10 помидоров черри.

Для соуса:

• 1 пучок свежей петрушки;
• 2 дольки чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

• Для создания заправки необходимо удалить верхний слой с зубчиков чеснока и измельчить их на мелкой терке.
• Свежую петрушку следует тщательно промыть водой и мелко нарубить ножом.
• Затем добавьте сахарный песок и превратите в однородную массу, используя нож непосредственно на рабочей поверхности.
• Зеленую массу переложите в отдельную емкость, добавьте подсолнечное масло, измельченный чеснок, соевый соус и лимонный сок. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции.

• Морепродукты, такие как креветки и кальмары, необходимо предварительно отварить и дать им остыть до комнатной температуры. Если креветки крупные, их стоит разделить пополам, а кольца кальмара нарезать тонкими ломтиками.

• Помидоры черри разрезать на половинки.
• Для подачи салата предпочтительнее использовать широкое плоское блюдо. В центр блюда следует поместить высокий стеклянный стакан. Вокруг стакана аккуратно разложите промытые листья салата.

• Равномерно распределите нарезанные кальмары и креветки по поверхности блюда.
• Разложите помидоры черри, а затем выложите сверху оливки без косточек.

• Перед тем, как подавать на стол, тщательно перемешайте соус из петрушки и перелейте его в сервировочную посуду.

Креветки с ветчиной и ананасами в духовке

Этот рецепт с креветками, представляющий собой интересное сочетание вкусов, может стать прекрасным вариантом для новогоднего застолья 2021 года. Это оригинальная и при этом несложная в исполнении закуска. Запекать креветки по этому рецепту с фото можно как в одной емкости, так и в порционных кокотницах.

Ингредиенты:

• 200 граммов креветок;
• 2 ломтика консервированного ананаса;
• 150 граммов варено-копченой ветчины;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• 5 граммов имбиря.

Приготовление:

1. Сначала необходимо включить духовой шкаф и установить температуру 180 градусов.
2. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, их размер должен быть примерно таким же, как у морепродуктов.
3. Ананасы в консервах следует нарезать кубиками, подобными ветчине.
4. Кожицу с имбиря следует удалить, а затем сок можно получить с помощью чеснокодавилки. Отваренные и очищенные креветки необходимо соединить с ананасами, ветчиной и имбирным соком.

Креветки, запеченные в цукини

Вероятно, поклонникам даров моря придется по вкусу это оригинальное и изящное блюдо. Объединение запеченных морепродуктов с соусом на основе сливок создает поистине восхитительный вкус. Этот вариант можно предложить для любого торжества или приготовить в качестве обед или ужин в качестве сытной закуски.

Ингредиенты:

• 3 помидора;
• 3 цуккини;
• 70 мл сливок;
• 50 граммов сливочного сыра;
• тимьян – по вкусу;
• 200 граммов замороженных креветок;
• 2 столовые ложки масла оливкового;
• 1 красная луковица;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

• Овощи необходимо тщательно омыть под струей воды и разрезать вдоль пополам.
• Используя столовую ложку, осторожно извлеките всю мякоть, оставляя стенки толщиной 0,7 мм.
• Разрезанные кабачки необходимо проколоть вилкой, после чего приправить молотым перцем и солью.

• Сделать крестообразные надрезы на поверхности томатов, после чего залить их кипятком. Снять кожицу с овощей и измельчить кубиками небольшого размера.
• Красный лук необходимо очистить от верхнего слоя и нарезать кольцами толщиной в четверть сантиметра.
• Нагрейте оливковое масло, выложите туда нарезанные полукольца лука и поджарьте их примерно пять минут. После этого добавьте измельченные кабачки цукини и мелко порубленные помидоры, продолжая обжаривать еще около пяти минут.

• Овощи следует залить сливками и сливочным сыром, затем довести смесь до кипения. Снимите сковороду с огня, добавьте креветки, предварительно отваренные, молотый перец, соль и посыпьте тимьяном.

• Начините цукини, наполненные полученной смесью. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и разложите лодочки с начинкой. Отправьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15 минут. Готовую закуску рекомендуется подавать горячей.

Для новогоднего стола 2021 года предлагаем подборку вкусных и необычных рецептов с креветками. При желании вы можете адаптировать эти рецепты с фотографиями, добавляя собственные ингредиенты и специи.