Как заготовить помидоры с аспирином методом заливки водой на 3-литровую банку. Легкие рецепты с пошаговыми фотографиями.

Помидоры в собственном соку с добавлением аспирина, приправленные холодной водой, станут отличной закуской в холодное время года. В указанных рецептах количество ингредиентов рассчитано на 3-литровую банку.

Простой рецепт

Томаты можно заготовить на зиму, используя холодный маринад с добавлением аспирина. Такая заготовка хорошо сохраняется в прохладном, темном месте и получается весьма вкусной.

Ингредиенты:

• томаты — 2 кг;
• вода — 1,5 л;
• сахар-песок — 120 г;
• аспирин — 3 таблетки;
• укус 9 % — 100 мл;
• соль — 2 ст. л.

andex_ad_1

Приготовление:

• Необходимо перебрать помидоры. Для консервирования подходят исключительно целые, неповрежденные плоды. Разместите овощи в продезинфицированные банки.

• Наполните кастрюлю холодной водой. Для этого можно использовать колодезную воду, бутилированную воду или воду из-под крана, предварительно отстоявшуюся.
• Всыпьте сахар и соль, затем тщательно перемешайте. Оставьте полученную смесь на 10-15 минут на кухонный стол, чтобы все компоненты полностью растворились.

• Добавьте уксус и тщательно перемешайте. Накройте емкость с маринадом, чтобы предотвратить испарение кислоты.
• В емкость следует поместить аспирин в необходимом количестве. Рекомендуется использовать обычные таблетки, а не шипучие, поскольку в противном случае вкус готового продукта может существенно измениться.

• Охладить рассолом. Герметично закрыть крышками из капрона. Через 10-15 минут аккуратно перевернуть банку, чтобы аспирин равномерно распределился внутри.
• Убрать в темное, холодное место.

Томаты с аспирином и болгарским перцем

Приготовление помидоров с аспирином – еще один несложный рецепт. Их приготовление не займет много времени, а основа – холодная вода. Перечисленные ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• вода — 1,5 л;
• помидоры — 2-2,5 кг;
• сахар-песок — 60 г;
• соль — 1,5 ч. л.;
• аспирин — 3 таблетки;
• сладкий перец — 2-3 шт.;
• чеснок — 5-6 долек;
• лук репчатый — 1 головка;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец черный — 3-4 горошины;
• душистый перец — 4 шт.;
• петрушка свежая, зонтики укропа по вкусу.

andex_ad_2

Приготовление:

• Репчатый лук нарезают соломкой и выкладывают на дно емкости.
• Крупно нарезать сладкий перец и поместить его в подготовленную емкость. Для придания аромата добавить душистый и черный перец по вкусу, а также лавровый лист.
• Добавьте измельченную петрушку и веточки укропа.
• Помидоры, предварительно промытые и обсушенные, аккуратно укладывают в банку, не заполняя ее до края.

• Влейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, затем влейте уксус. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты полностью растворились.
• Необходимо извлечь таблетки аспирина из упаковки и разложить их на лист пергаментной бумаги. Затем измельчить их скалкой или кухонным молоточком. После этого пересыпьте полученную массу в банку.

• Залить холодным маринадом, но не полностью.
• Используйте крышки из капрона. Переверните емкость несколько раз, чтобы лекарственное средство равномерно распределилось по всей банке.
• Открыть, добавить томаты и остатки маринада. Закрыть крышкой.

Помидоры, заготовленные на зиму, с добавлением горчицы, молотого перца и аспирина

Приготовление вкусных маринованных помидоров с использованием аспирина возможно без стерилизации и кипячения, достаточно залить их холодной водой. Специи и ароматные приправы на 3-литровую банку можно добавлять по вкусу.

Ингредиенты:

• томаты — 2 кг;
• вода — 1,5 л;
• сахар-песок — 6 ст. л.;
• аспирин — 3 таблетки;
• соль — 3 ч. л.;
• чеснок — 1-2 дольки;
• перец молотый — 1 ч. л.;
• горчица порошок — 1 ч. л.;
• укроп, лаврушка по вкусу;
• уксус столовый — 3 ч. л.

Приготовление:

• В подходящую емкость наливают холодную воду. Затем добавляют сахар, соль, измельченный аспирин, молотый черный перец и горчицу. Все компоненты тщательно перемешивают до полного растворения.

• В стерильную банку помещают чеснок, укроп и лавровый лист.

• Сделайте один небольшой надрез в помидорах с помощью зубочистки и поместите их в банку вместе со специями.

• Уксус следует добавлять непосредственно в емкость. Затем залить холодной рассолом.
• Плотно закройте крышкой и запечатайте герметично с помощью специального ключа.

• Встряхнуть емкость с содержимым.

Консервированные томаты с чесноком и аспирином

Заготовки с использованием аспирина весьма востребованы, поскольку благодаря этому компоненту удается уменьшить вероятность появления разбухания и повреждения банок. Предлагаем еще один рецепт приготовления вкусных и сочных помидоров с аспирином, залитых холодной водой.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• томаты — 2 кг;
• петрушка — 8 веточек;
• укроп — 7 веточек;
• чеснок — 7 долек;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный горошком — 6 шт.;
• душистый перец — 6 шт.;
• вода — 2,5 л;
• аспирин — 6 шт.;
• сахар-песок — 125 г;
• соль — 75 г;
• уксус столовый — 125 мл.

Приготовление:

• В стерильную банку следует поместить черный перец горошком, зубчики чеснока, лавровый лист и промытые веточки зелени.
• В качестве сырья применяют не слишком зрелые плоды с плотной кожурой. Они должны быть целыми, без признаков деформации и повреждений. Перед использованием их необходимо тщательно вымыть.

• Специи помещают в банку, затем её наполняют томатами.
• В кастрюлю следует налить необходимое количество воды и уксуса. Добавить соль и сахар-песок. Тщательно перемешать до тех пор, пока все ингредиенты полностью не растворятся.

• В банку с помидорами выложить аспирин.
• Наполнить холодным маринадом.

• Плотно закройте емкость капроновой крышкой и встряхните 2-3 раза для обеспечения более полного растворения таблеток.

С аспирином и уксусом

Для консервирования помидоров с аспирином не всегда требуется холодная вода. Вот один из интересных рецептов закуски, имеет удобную форму хранения и не требует особых условий, сохраняя свои свойства при комнатной температуре.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• томаты — 2 кг;
• хрен — 1 лист;
• укроп зонтиками — 2 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горький — ½ стручка;
• перец черный горошком — 7 шт.;
• вода — 1,5 л;
• сахар-песок — 6 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9 % — 80 мл;
• аспирин — 3 таблетки.

Приготовление:

1. Помидоры необходимо перебрать. Для консервации подходят исключительно целые, неповрежденные плоды. В области места прикрепления плодоножки до середины каждого помидора следует сделать небольшой прокол зубочисткой. Это позволит сохранить целостность кожицы и ускорит процесс засолки. Повторите эту процедуру со всеми томатами.
2. На дно подготовленной емкости выкладывают нарезанные листья хрена и зонтики укропа. Укропа добавляют в большом количестве, чтобы закуска получилась ароматной).
3. В банку следует поместить лавровый лист, чеснок, перец горошком и острый перец.
4. Аккуратно уложите подготовленные помидоры. Не требуется сильной утрамбовки, плоды должны располагаться свободно.
5. Сначала доведите воду до кипения, затем залейте томаты в банке. Накройте банки винтовыми крышками и оставьте на 15 минут.
6. Аккуратно перелейте жидкость в кастрюлю через сито. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
7. Добавьте уксус, затем поставьте емкость на плиту. После закипания варите жидкость в течение двух минут.
8. Измельчите аспирин в ступке и добавьте его к помидорам в банке.
9. Влейте горячий маринад в емкость, плотно закройте винтовой крышкой.
10. Перевернуть, укутать пледом. Допускается хранение при обычной температуре.

Непременно стоит попробовать заготовить на зиму помидоры с аспирином, залитые холодной водой. Попробуйте этот рецепт хотя бы раз, и он станет любимым на вашем столе и в вашем меню. Ведь трехлитровая банка такой закуски всегда пригодится хозяйке, когда неожиданно приходят гости.