Практически все продукты питания способны оказывать положительное влияние на организм, обеспечивая его необходимыми витаминами и полезными веществами, или же могут принести определенный вред. Однако орехи относятся к категории продуктов, которые, как правило, не имеют негативных последствий – они исключительно полезны. Единственное исключение – чрезмерное употребление, когда большое количество орехов может нарушить или замедлить функционирование желудочно-кишечного тракта.
Орехи являются ценным источником микроэлементов и витаминов, поэтому их можно употреблять в пищу в различных формах: в сыром виде, как отдельный продукт, в выпечке и для приготовления разнообразных блюд, а также в качестве основы для производства масел и кремов. Натуральные жиры, содержащиеся в орехах, не способствуют увеличению веса, но оказывают положительное влияние на функционирование различных органов и систем. Белки, входящие в состав орехов, позволяют им заменить другие продукты, что дает возможность человеку длительное время питаться исключительно орехами, не испытывая потребности в других источниках питания. При этом его здоровье будет оставаться на высоком уровне.
Суточная порция орехов соответствует объему, который умещается в человеческой ладони. Этого количества вполне достаточно для обеспечения организма необходимым белком и ненасыщенными жирами.
Тепловая обработка орехов приводит не только к снижению их питательной ценности, но и может сделать их вредными. Так, арахис после обработки способен повышать уровень холестерина в организме. Кроме того, сочетание с большим количеством приправ и специй может оказать негативное воздействие на функционирование сердечнососудистой системы.
Полезные свойства
Миндаль, хоть и не так часто встречается, обладает прекрасным вкусом. Он богат углеводами, белками, витаминами группы В и Е, а также содержит значительное количество кальция, необходимого для укрепления костей, ногтей и зубов. Среди важных микроэлементов в миндале много магния, цинка, калия и железа, поэтому его особенно рекомендуют женщинам. Он оказывает благоприятное воздействие на функционирование внутренних органов и способствует сохранению молодости кожи.
Безусловно, орехи приносят значительную пользу, и это неоспоримый факт. Включение орехов в ежедневный рацион способно помочь в профилактике различных недугов, однако важно соблюдать умеренность.
Возможный вред
Орехи могут быть вредны лишь при двух условиях: при чрезмерном употреблении, когда организм не способен их полностью переварить, или при наличии аллергической реакции.
Следует учитывать, что орехи богаты маслами, поэтому обладают высокой калорийностью. В связи с этим, людям, страдающим избыточным весом, или тем, кто стремится нормализовать вес, рекомендуется употреблять их в умеренных порциях. Не менее важно уметь выбирать качественные орехи, отдавая предпочтение продукции известных брендов и производителей.
Поскольку продукты, обладающие схожими характеристиками с орехами, найти непросто, рекомендуется регулярно включать их в питание для обеспечения организма необходимыми питательными веществами и микроэлементами.