Существует огромное разнообразие рецептов приготовления отбивных из свинины. Запечённое в духовке мясо с помидорами и сыром получается превосходным. Все блюда представлены с подробным описанием и фотографиями.
Свиные отбивные, запеченные в духовке с помидорами и сыром, станут прекрасным выбором для обеда. Уверены, что все, кто попробует это блюдо, останутся довольны и будут наедены. Все этапы приготовления подробно описаны с использованием фотографий.
Свиные отбивные, запеченные в духовке с помидорами и сыром
Это прекрасный рецепт приготовления отбивных из свинины. Мясо будем запекать в духовке – в результате получится ароматное блюдо с аппетитной золотистой корочкой и сочной текстурой. Такое сочетание мяса с помидорами и сыром можно смело назвать кулинарным изыском.
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- помидоры – 2-4 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- майонез – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу;
- петрушка – 2 веточки;
- французская горчица – 2 ст. л.;
- растительное масло для смазывания противня.
Интересно! Идеи приготовления вкусных блюд из куриной грудки
Приготовление:
- Мясо свинины промывается, нарезается плоскими кусочками и отбивается кухонным молотком.
- Противень промазываем маслом и раскладываем мясо.
- Снимаем с чеснока шелуху и измельчаем.
- Натираем сыр.
- Мелко рубим петрушку.
- В глубокой миске соединяем подготовленные ингредиенты с горчицей и майонезом, приправляем солью и свежемолотым черным перцем. Тщательно перемешиваем, чтобы горчично-сырная смесь получилась однородной.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем укладываем его поверх свинины.
- В качестве следующего ингредиента используются помидоры, нарезанные кольцами.
- Наносим горчично-сырную массу поверх заготовки, накрываем фольгой и выпекаем в разогретой до 220 °С духовке в течение часа.
Отбивные из свинины под сыром и помидорами
Этот способ приготовления свиных отбивных, запеченных в духовке, также заслуживает внимания. Блюдо будем готовить с помидорами и сыром, результат превзойдет все ожидания. Обязательно побалуйте домочадцев таким обедом или ужином.
Ингредиенты:
- свиная корейка – 1 кг;
- репчатый лук – 1 шт.;
- помидоры – 1 шт.;
- сыр – 80 г;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- чеснок – 2 зубка;
- майонез – 40 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- специи для мяса, красный жгучий молотый перец – по вкусу;
- соль и черный свежий молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо промывают, нарезают на ломтики, затем отбивают кухонным молотком с обеих сторон. Отбитую свинину перекладывают на доску, солят, перчат и приправляют специями. После этого отбивные укладывают друг на друга и маринуют в течение 15-20 минут.
- Зелень измельчается, помидоры нарезаются тонкими дольками, лук – полукольцами, а чеснок очищается.
- Мясо выкладываем на противень, смазанный маслом, в один слой.
- Свинину помещаем в духовой шкаф, разогретый до 220 °С, и запекаем в течение 15 минут.
- Измельченные зубчики чеснока смешиваются с майонезом.
- Извлекаем отбивные, на поверхности которых образовалась корочка.
- Излишки влаги удаляются, мясо смазывается майонезно-чесночной смесью.
- Сверху раскладываем лук.
- Посыпаем петрушкой и укладываем помидоры.
- Засыпаем потертым сыром.
- Запекаем в духовом шкафу 5-7 минут при 240-250 °С.
- Вынимаем противень, перекладываем выпечку на блюдо и подаем к столу с любым гарниром.
Отбивные в духовке с сыром и помидорами
Этот рецепт стоит запомнить, ведь свиные отбивные, запеченные в духовке с помидорами и сыром, получаются удивительно сочными и нежными. Уверяю, такой обед или ужин все оценят по достоинству.
Ингредиенты:
- свиная корейка – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- пшеничная мука – 50 г;
- помидоры – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- зелень – 10 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль – 3 щепотки;
- черный молотый перец – 3 щепотки.
Приготовление:
- Мясо после мытья нарезают на куски. Затем его помещают в пакет или заворачивают в пищевую пленку и отбивают кухонным молотком, при этом необходимо следить, чтобы молоток касался только гладкой поверхности.
- Обсыпаем подготовленные ломтики мукой.
- Опускаем во взбитые яйца.
- Разогреваем растительное масло на сковороде, обжариваем мясо в течение минуты с каждой стороны, используя средний огонь.
- На противень, предварительно посыпанный небольшим количеством лука, выкладываем золотистую свинину.
- В мясной фарш добавляют измельченную зелень, соль и перец.
- Помидоры, нарезанные тонкими ломтиками, выкладываем сверху.
- После этого посыпаем тертым сыром и помещаем в разогретую до 180-200 °С духовку на 8-10 минут. Подавать следует в горячем виде.
Отбивные с сыром
Приготовление отбивных может осуществляться по различным рецептам, от самых элементарных до весьма изысканных из свинины. Этот вариант потребует минимальных усилий. Мясо запекут в духовке с помидорами и сыром, и угощение получится восхитительным.
Ингредиенты:
- свиные битки – 2 шт.;
- шампиньоны – 5-6 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- пармезан – 50 г;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- молотый кориандр – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо тщательно промывают, затем отбивают, чтобы каждый фрагмент увеличился в размере вдвое. После этого его солят, перчат и приправляют кориандром. Затем мясо выдерживают в течение 10-15 минут.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем заготовки с обеих сторон в течение трех минут, используя средний огонь.
- Отбивные выкладываются на противень, смазанный жиром, образовавшимся при жарке.
- Посыпаем их измельченными сырыми шампиньонами.
- На верх выкладываем пластины помидора и добавляем перец.
- Потертым сыром посыпаем и отправляем в разогретую до 200 °С духовку на тридцать минут.
Свиные отбивные, запеченные в духовке с помидорами и сыром
Если вы хотите порадовать семью или близких вкусным и питательным обедом, обратите внимание на оригинальный рецепт свиных отбивных. Мясо запекается в духовке с помидорами и сыром, что позволяет получить замечательное блюдо.
Ингредиенты:
- антрекот свиной – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 250 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Сначала промойте антрекоты, затем переложите их на разделочную доску и отбейте с каждой стороны кухонным молотком.
- На противень выкладываем заготовки, затем посыпаем солью и перцем.
- Смазываем мясо майонезом.
- Затем выкладываем помидоры, нарезанные кружками, как следующий слой.
- Натираем сыр на терке. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами. Выкладываем эти ингредиенты сверху.
- Наносим слой майонеза, выкладываем помидоры и посыпаем сыром.
Свиные отбивные с помидорами и сыром
Предлагаю еще один несложный и привлекательный рецепт свиных отбивных. Запеченное в духовке мясо с помидорами и сыром неизменно радует своей нежностью и сочностью. Это прекрасное решение для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- свиная корейка – 500 г;
- помидоры – 2 шт.;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
- Свинину тщательно промываем и нарезаем на порции.
- Используем кухонный молоток для отбивания, затем добавляем соль и перец.
- Перекладываем мясо на противень.
- На верхний слой выкладываем помидоры, нарезанные кружочками.
- Смазываем все майонезом.
- Посыпаем тертым сыром.
- Запекание в духовке занимает полчаса при температуре 180 °С. К столу блюдо подают вместе с овощами и картофельным гарниром.
Свиные отбивные с помидорами и сыром
Для многих людей отказ от мяса на длительный срок – непростая задача. Рекомендуем обратить внимание на рецепт очень вкусных отбивных, который, несомненно, порадует результатом.
Ингредиенты:
- свинина (биток) – 400-500 г;
- помидоры – 1-2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 200 г;
- растительное масло;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо промывается тщательно, затем нарезается ломтиками. После этого его просушивают бумажными салфетками, а все кусочки отбивают кухонным молоточком с обеих сторон. Полученные заготовки приправляются солью и перцем.
- С лука необходимо удалить шелуху, затем измельчить и распределить по свинине. После этого можно сложить куски мяса один на другой и оставить мариноваться на 15 минут. Если вы не планируете готовить отбивные немедленно, поместите их в холодильник.
- Форму для выпечки смазывают маслом, выкладывают свинину с луком. Поверх добавляют немного масла.
- Выкладываем дольки помидоров. Помещаем блюдо в духовку, разогретую до 180 °C.
- Когда на поверхности образуется аппетитная румяная корочка, извлекаем противень и посыпаем мясо натертым сыром.
- Снова отправляем в духовку на 7 минут.
Интересно! Приготовление аппетитных профитролей возможно и в домашних условиях
Представленные рецепты приготовления свиных отбивных отличаются простотой и необычностью. Попробуйте запечь такое мясо в духовке с помидорами и сыром – это принесет удовольствие всем.
