Часто люди действуют, не обдумывая, к каким результатам это может привести
Знакомый уклад жизни и многолетние привычки формируют у человека чувство уверенности и убежденность в правильности своих действий. Тем не менее, нередко случается, что сложившиеся на протяжении жизни привычки оказывают негативное воздействие на человека и даже могут представлять угрозу для его здоровья. К примеру, некоторые действия, выполняемые на кухне, требуют пересмотра, чтобы защитить себя и близких от нежелательных последствий. Какие привычки на кухне необходимо немедленно изменить, рассказывает женский журнал womanium.ru.
Мытье мяса
К сырым продуктам следует проявлять повышенное внимание. Сочный кусок мяса может стать не только вкусным стейком, но и источником опасных заболеваний. Зачастую женщины не уделяют достаточной осторожности при работе с этим продуктом. Кит Шнайдер, эксперт по безопасности пищевых продуктов из Университета Флориды в США, подчеркнул, что подобное пренебрежение недопустимо. Безответственное мытье курицы, свинины, говядины или другого мяса в раковине, приводящее к разбрызгиванию крови, является неверным подходом. Необходимо помнить, что этот продукт может содержать бактерии, вызывающие серьезное отравление. Работа с мясом без должной аккуратности может привести к загрязнению всей кухни. Специалист также отметил, что мытье мяса под водой неэффективно, поскольку болезнетворные микроорганизмы не удаляются и не уничтожаются водой. Они погибают только при нагревании.
Разная посуда
Известный американский эксперт также отметил, что для обработки мяса и его хранения следует использовать специализированную посуду. Рекомендуется иметь отдельные разделочные доски: для мяса – одну, для овощей и фруктов – другую. Это позволит значительно уменьшить риск переноса загрязнений по кухне и в организм близких людей.
Подобные требования предъявляются и к инструментам, используемым для обработки сырого мяса, таким как ножи и молотки для отбивания. Естественно, каждый из этих предметов следует тщательно вымыть. Обычно для этого достаточно воды с мылом, однако хозяйки, особенно внимательные к здоровью своей семьи, сначала промывают их под проточной водой, а затем помещают в посудомоечную машину для обработки при высоких температурах.
Разморозка мяса
Существенный момент заключается в том, что многие женщины имеют привычку доставать мясо из морозильной камеры и оставлять его для разморозки при комнатной температуре. Это создает дополнительные возможности для развития болезнетворных микроорганизмов, которые могут распространиться по всей кухне. По мнению американского эксперта, такой способ разморозки нежелателен. Мясо можно поместить в отдельную емкость и поставить под струю прохладной воды. Для этой цели также можно использовать микроволновую печь.
