Винные традиции Новой Зеландии предлагают уникальные открытия для ценителей, стремящихся к эксклюзивности и новых впечатлений в каждом напитке.
Когда обсуждают превосходное вино, чаще всего вспоминают Францию или Италию. Но настоящие знатоки признают, что вина Новой Зеландии способны преподнести не меньшие сюрпризы. Эта страна Нового Света завоевала признание на международном рынке благодаря своему выразительному совиньон блан из Мальборо и изысканному пино нуар из Отаго – эти два сорта составляют почти 80% общего объема производства вина в Новой Зеландии. Однако винная индустрия Новой Зеландии не ограничивается этим. От острова Вайхеке с его тропическим климатом до прохладных горных районов Центрального Отаго – Новая Зеландия стала настоящим открытием для тех, кто стремится исследовать малоизвестные винодельческие регионы и насладиться новыми вкусовыми ощущениями.
Вайхеке – остров, известный как «остров вина», расположен в заливе Хаураки
Остров Вайхеке расположен всего в 30–40 минутах на пароме от Окленда и известен своим микроклиматом, который создает идеальные условия для виноделия. Несмотря на свои небольшие размеры (около 100 кв. км), остров изобилует более чем 30 винодельнями, производящими вина ограниченной серии. Недаром Вайхеке называют «островом вина» среди жителей Новой Зеландии. Здесь особенно распространены красные сорта: насыщенные бордосские купажи, созданные из каберне и мерло, а также ароматная сира. Морской климат и вулканические почвы наделяют вина Вайхеке богатым фруктовым ароматом и мягкими танинами.
Большинство фермерских хозяйств острова носят семейный характер и невелики, поэтому их продукция нечасто встречается в широкой продаже. В связи с этим дегустация вин на Вайхеке становится уникальным опытом. К примеру, знаменитая винодельня Stonyridge завоевала известность благодаря своему бордосскому бленду Larose, который можно попробовать только в винном погребе этого хозяйства. А живописные террасы виноградников Mudbrick Vineyard, открывающие вид на океан, давно стали популярной достопримечательностью для пар.
Вайхеке предлагает уникальное сочетание винного туризма и пляжного отдыха: между дегустациями вина посетители могут отдохнуть на золотых пляжах Онеранги, посетить художественные галереи и прочувствовать атмосферу островной жизни. Неслучайно этот регион называют раем для поклонников красного вина – каждый бокал здесь может принести новые впечатления.
Центральный Отаго – регион, где производят Пино Нуар, расположенный в отдалённой местности
Путешествие перенесет нас на Южный остров, в Центральный Отаго. Этот винодельческий регион расположен в самых южных точках планеты – южнее простираются лишь снежные территории. Окруженный горами и находящийся вдали от океана, Центральный Отаго – единственный в Новой Зеландии регион с ярко выраженным континентальным климатом. Здесь лето характеризуется высокой температурой, а зимой температура опускается ниже нуля, что создает сложные условия для выращивания винограда. Но именно эти перепады температур и богатые минералами почвы позволили региону стать родиной сортов Pinot Noir.
Местные пино нуары отличаются глубиной и богатым вкусом: в них можно уловить ноты зрелой вишни, темных ягод и едва заметные землистые оттенки, а также шелковистые танинные ощущения. Неудивительно, что Центральный Отаго в настоящее время занимает первое место в стране по объему производства вин из этого сложного сорта винограда. Виноградники простираются вдоль 45-й южной параллели, главным образом в живописной области, ограниченной Квинстауном, Кромвеллом и Ванака. Здесь находятся известные винодельни, например Felton Road и Rippon, чьи пино нуары получили всемирное признание.
В регионе Отаго, наряду с красными винами, производят ароматные белые сорта, такие как рислинг, пино гри и шардоне, но красные вина занимают лидирующие позиции. Дегустации в Отаго отличаются особой атмосферой: представьте себе, что вы наслаждаетесь бокалом насыщенного Pinot Noir на фоне заснеженных пиков Южных Альп. Каждый глоток дарит ощущение, что вы пробуете вино из самых отдаленных уголков земли – поистине уникальное и неповторимое.
Хокс-Бей – это место, где солнце встречается с историей, а также производятся выдающиеся красные вина
Чтобы получить более полное представление, стоит посетить Хокс-Бей (Hawke’s Bay) – старейший винодельческий регион Новой Зеландии. Здесь первые виноградники появились еще в середине XIX века, и с тех пор регион завоевал славу новозеландской столицы красных вин. Хокс-Бей, расположенный на солнечном восточном побережье Северного острова, характеризуется теплыми летними месяцами и разнообразными почвенно-климатическими условиями. Особенно удачно здесь получаются насыщенные вина мерло и каберне (их качество сопоставимо с винами Старого Света), а также пряный шираз (сира). Неслучайно новозеландский шираз называют перспективным сортом: регионы Хокс-Бей и Вайхеке уже продемонстрировали свой потенциал в производстве выдающихся вин из этого сорта.
Хокс-Бей известен не только своими красными винами, но и изысканным шардоне. Так, Chardonnay от винодельни Church Road был удостоен звания лучшего в стране в 2020 году. Город Напье, являясь сердцем этого региона, привлекает посетителей своей архитектурой в стиле арт-деко и винными праздниками. Для ценителей вина здесь открыты десятки виноделен – от старейшего хозяйства Mission Estate, основанного монахами в 1851 году, до ультрасовременных предприятий. Хокс-Бей представляет собой сочетание богатого наследия и передовых технологий: наслаждаясь его винами, вы ощутите и традиции, и новаторский подход новозеландских виноделов.
Помимо известных сортов, Новая Зеландия предлагает и другие ценные вина
Новозеландская винная карта отличается разнообразием, представляя различные регионы, каждый из которых обладает своей уникальной особенностью. В северном регионе Мальборо уже давно сложилась репутация производителя совиньон блан – этого освежающего и яркого белого вина, которое стало началом успеха новозеландских вин на международном рынке. Сегодня в Мальборо также производят достойный пино нуар, однако именно характерный аромат маракуйи и крыжовника в местном Sauvignon Blanc привлек внимание и покорил сердца многих. Рядом расположен регион Нельсон, где небольшие винодельни проводят эксперименты со спонтанной ферментацией и предлагают утонченные белые вина. На восточном побережье Северного острова, в регионе Гисборн, солнце встает раньше, чем где-либо на планете – и именно здесь начинают сбор урожая винограда, славясь сочными шардоне. А в долине Вайрарапа (регион Мартинборо) небольшие семейные винодельни создают пино нуар, не менее изысканный, чем во Франции, но с новозеландским колоритом.
Каждый из этих регионов вносит свой вклад в разнообразие вкусов, характерных для вин Новой Зеландии. Большинство местных винодельческих хозяйств ориентируются на высокое качество продукции, экологичное виноградарство и создание неповторимых вкусовых сочетаний. В результате новозеландские вина завоевали известность во всем мире: от легких, ароматных белых до насыщенных, мягких красных. И хотя они не столь популярны, как вина Бордо или Кьянти, именно их уникальность представляет особую ценность для ценителей вина.
