В жаркую погоду особенно хочется чего-то прохладного и сладкого, даже если вы придерживаетесь диеты. Мы поделимся рецептом приготовления полезного домашнего мороженого.
Скоро наступит лето, и вместе с ним – стремление полакомиться чем-то прохладным, аппетитным и освежающим. И, разумеется, первым, что приходит на ум, является мороженое. Однако многие сразу думают о сахаре, сливках и калориях и принимают решение отказаться от десерта. Но не стоит лишать себя удовольствия: существуют виды мороженого, подходящие даже для тех, кто придерживается принципов правильного питания.
Что понадобится
-
2 замороженных банана
-
150 граммов замороженных ягод (клубника, черника, малина – на ваш выбор)
-
100 г греческого йогурта без сахара
-
1 ч. л. меда или сиропа агавы (по желанию)
-
По желанию можно добавить несколько капель ванильного экстракта)
-
Небольшое количество соли (это помогает раскрыть вкус – убедитесь сами)
Как приготовить
Бананы и ягоды желательно охладить. Для удобства можно заранее нарезать бананы на кусочки и поместить их в морозильную камеру на несколько часов. Ягоды можно использовать в неизменном виде, главное – чтобы на них не было льда и снега.
Положи все ингредиенты в блендер: бананы, ягоды, йогурт, ваниль, мед и щепотку соли. Смешивай до получения однородной консистенции. Изначально смесь может показаться слишком густой – дай ей немного времени, чтобы фрукты оттаяли, или помогай блендеру ложкой. Добавлять воду или молоко не требуется.
Теперь можно попробовать лакомство – оно напоминает нежный сорбет. Если же вы предпочитаете традиционную консистенцию, как у мороженого из магазина, переложите массу в контейнер и поместите в морозильную камеру на 1–2 часа. Один раз в середине замораживания перемешайте, чтобы избежать образования кристаллов.
100 граммов мороженого содержит 70 ккал
Маленький совет
Это мороженое не предназначено для длительного хранения – лучше съесть сразу или в течение двух дней. Если оно сильно замерзло, просто достань его за 10 минут до подачи и дай ему немного времени, чтобы оно стало мягче.
Благодаря этому рецепту можно не беспокоиться о своей фигуре и наслаждаться сладким лакомством ежедневно. Кроме того, предлагаются возможности для экспериментов: добавление орехов, какао, фисташек или базилика позволит создавать новые вариации этого летнего десерта.
