Womanium

Какие слоеные салаты стоит приготовить к Новому году 2020? Предлагаем пошаговые рецепты новогодних салатов, которые обязательно понравятся вашим близким.

Слоеные салаты – это закуски, представляющие собой последовательное укладывание ингредиентов слоями и их промазывание соусом. Такие блюда выглядят очень привлекательно и нарядно, особенно при внимательном оформлении. Сегодня мы предлагаем подборку рецептов с фотографиями слоеных блюд, которые можно приготовить к Новому году 2020.

Слоеный салат «Новогодняя елочка»

Слоеный салат «Новогодняя елочка» станет прекрасным выбором для новогоднего стола 2020 года. Этот рецепт с фотографиями весьма прост в исполнении, а все компоненты гармонично дополняют друг друга. В результате получатся очень вкусное и атмосферное блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г куриного мяса;
• 5-6 вареных яиц;
• 200 г чернослива;
• 200 г твердого сыра;
• майонез по вкусу;
• 6-8 плодов киви;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

• Отварное мясо птицы, приготовленное в подсоленной воде, остужают и нарезают соломкой.

​

• Сначала чернослив промывают под струей горячей воды. Если сухофрукты окажутся слишком твердыми, их рекомендуется запарить в кипятке на 10 минут. Затем их просушивают и нарезают соломкой.

• Яйца, сваренные вкрутую, и твердый сыр натираем на терке.

• Киви очищаем и разрезаем вдоль на две половинки, которые затем нарезаем тонкими ломтиками.

• На ровную тарелку майонезом наносится рисунок в виде елки, после чего блюдо формируется слоями, каждый из которых дополняется майонезной сеткой.

• Сначала выкладываем вареные яйца, после них — мясо, чернослив и сыр.

• Сверху салат дополняют кусочками киви, а в заключение его украшают зернами граната.

Интересно! Лучшие новогодние рецепты 2020 года

Для достижения сочного и нежного вкуса салата, курицу следует остужать непосредственно в бульоне.

Слоеный салат с курицей и грибами

К новогоднему столу 2020 года можно смело предложить слоеный салат, который изображен на фотографии. Он готовится по простому рецепту, но при этом получается очень вкусным, питательным и эффектным.

Ингредиенты:

• 4-5 клубней картофеля;
• 300 г куриного филе;
• 350 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 5 куриных яиц;
• 3 моркови;
• 250 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• майонез по вкусу;
• зерна граната для украшения.

Приготовление:

• Отвариваем картофель, яйца, морковь и куриное филе. Чтобы филе получилось сочным, остужаем его в бульоне.

​

• Лук и грибы измельчаем до состояния мелких кубиков, затем выкладываем на сковороду с разогретым маслом, добавляем соль и перец, обжариваем до готовности и даем остыть.

• Для формирования салата используется кулинарное кольцо, первым слоем которого является вареный картофель, натертый на крупной терке, который затем промазывается майонезом.

• Измельченное отварное мясо птицы добавляют в блендер, затем выкладывают поверх картофеля и смазывают майонезом.

• Затем готовим слой из обжаренных грибов с луком, сверху выкладываем измельченные на терке яичные белки, а поверх – желтки, смешанные с майонезом.

• Затем сыр натирают на мелкой терке, распределяют следующим слоем и пропитывают соусом. Небольшое количество сыра откладывают для украшения.

• Завершающий слой салата – вареная морковь, которую необходимо натереть на мелкой терке. Готовое блюдо помещаем в холодильник минимум на два часа.

• Затем извлекаем заготовку, осторожно снимаем кольцо, боковые поверхности смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.

• На майонезе создают решетку, которую декорируют зернами граната.

Если жареные грибы не всем по вкусу, их можно заменить маринованными, которые добавят салату пикантности и сделают его более диетическим.

Салат «Мимоза» – новогодний рецепт

Мимоза – популярный слоеный салат, который часто присутствует на праздничных застольях. Встреча 2020 года не станет исключением, и можно приготовить это традиционное блюдо. Представленный рецепт с фотографиями несколько отличается от классического варианта благодаря своему составу, что и придает салату особенную праздничность.

Ингредиенты:

• 200 г тунца (консервированного);
• 2 отварные картофелины;
• 3 вареных яйца;
• 150 г сыра;
• 2 отварные моркови;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 луковицы;
• пучок укропа;
• 3-4 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Сперва подготовим маринад: репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, добавляем сахар, поливаем соком цитрусовых и тщательно перемешиваем.

​

• Для создания салата используем специальное кольцо, которое устанавливаем на широкое блюдо. Внутрь формы первым слоем выкладываем картофель, натертый на мелкой терке и промазанный майонезом.

• Далее формируем слой из моркови, натертой на мелкой терке. Выкладываем его наполовину и пропитываем соусом.

• Яичные белки натираем на мелкой терке, распределяем поверх моркови и смазываем майонезом.

• Извлеките тунец из банки, немного разомните его вилкой, выложите следующим слоем, а сверху посыпьте рыбу маринованным луком и измельченным укропом.

• Затем выкладываем слой из оставшейся моркови, смазываем соусом, посыпаем морковную прослойку тертым сыром – и снова наносим тонкий слой майонеза.

• Затем желтки натираются поверх сыра. Салат готов, аккуратно снимаем кольцо и переходим к его декорированию. В емкости с чистой водой растворяют 0,5 столовой ложки соли.

• Сырую морковь следует нарезать на очень тонкие кружочки, затем поместить в соленую воду и выдерживать до тех пор, пока она не станет мягкой.
• Затем ломтики моркови промакиваем бумажными салфетками и, начиная с самых крупных кружочков, располагаем их друг на друге с небольшим перекрытием. После этого осторожно скручиваем в трубочку.

• С помощью зубочисток осторожно фиксируем бутон розы, чтобы цветок не потерял форму, и раскрываем лепестки, следуя примеру на фотографии. Подобным образом создаем еще несколько цветков.

• Для украшения салата используем морковные розочки и веточки укропа.

Интересно! Какие блюда стоит подать на новогодний стол 2020 года

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, рекомендуется охладить ингредиенты в холодильнике в течение получаса. Это позволит им достичь одинаковой температуры, что положительно скажется на вкусе готового блюда.

Салат-торт «Наполеон»

Наполеон – это не только популярный десерт, но и салат, который станет отличным выбором для новогоднего стола 2020 года. Фото-рецепт этого блюда весьма прост и подойдет тем, кто хочет быстро и вкусно угостить гостей.

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста;
• 2 моркови;
• 5 куриных яиц;
• 200 г плавленого сыра;
• 200 г сардин;
• майонез по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• соль.

Приготовление:

• В качестве основы для салата подойдут вафельные коржи или готовые изделия для выпечки, однако при наличии достаточного времени можно самостоятельно приготовить основу из слоеного теста без дрожжей, которое доступно в любом магазине.

​

• Тесто размораживают, а затем раскатывают в пласт шириной 15 см. Края обрезают, чтобы получился ровный корж, а обрезки выпекают вместе с ним.
• Вилочкой проделываем в тесте несколько проколов и выпекаем в духовке в течение 8-12 минут при температуре 180 °С. Для приготовления салата необходимо пять таких заготовок.

• После того, как все коржи будут готовы, даем им остыть, а обрезки перемалываем в блендере.
• Для приготовления начинки необходимо подготовить все компоненты. Сначала в майонез добавляют чеснок по вкусу и тщательно перемешивают.

• Натертую на крупной терке вареную морковь смешиваем с соусом и корректируем вкус, при необходимости добавляя соль.

• Отваренные яйца разделяем на белки, натираем их на крупной терке и соединяем с соусом. Желтки растираем через мелкую терку, добавляем к ним натертый плавленый сыр и соус, перемешиваем.

• Вынимаем сардины из банки, разминаем их вилкой и добавляем немного масла, в котором они были консервированы.

• Начинаем приготовление салата. Первый корж смазываем соусом и выкладываем на него рыбу. Затем прикрываем вторым коржом, наносим нетолстый слой майонеза с чесноком и распределяем по поверхности морковь.

• После третьего коржа с желтками и сыром, четвертый корж готовится с белками, а последний корж смазывается соусом. Боковые стороны салата также обмазываем майонезом.

• Равномерно посыпаем блюдо слоеной крошкой и помещаем в холодильник как минимум на 3 часа, а для достижения наилучшего результата можно оставить на всю ночь, чтобы слои хорошо пропитались.

Для наполнения коржей можно использовать самые разнообразные ингредиенты, не ограничиваясь только рыбными консервами. Существуют рецепты с красной рыбой и сливочным сыром, с копченой курицей, с грибами, а также с баклажанами или капустой.

Новогодний салат «Снежный король»

Многие хозяйки уже оценили слоеный салат под названием «Снежный король» и рекомендуют приготовить его к Новому году 2020. Рецепт с фотографиями несложный, но салат обладает восхитительным вкусом и особенно понравится любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

• 150 г красной рыбы;
• 250 г крабовых палочек;
• 2 плавленых сырка;
• 6 вареных яиц;
• 50 г лука;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 100 г грецких орехов;
• 300 мл майонеза;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для маринада:

• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ст. л. уксуса (9 %).

Для украшения:

• 1 ст. л. красной икры;
• зелень.

Приготовление:

• Сначала поместим плавленые сырки в морозильную камеру на 20 минут, чтобы их было удобнее натереть на терке. Затем замаринуем лук: для этого нашинкуем репчатый лук тонкими полукольцами, переложим в миску, добавим соль и сахар, влейм воду с уксусом и перемешаем.

​

• Измельченные на крупной терке замороженные плавленые сырки соединяем с майонезом и распределяем первым слоем. Для придания блюду формы можно использовать кулинарное кольцо.

• После этого формируем фруктовый слой, используя яблоко, очищенное от кожуры и семян, которое натираем на терке, поливаем соком цитрусовых и соединяем с майонезом.

• Затем добавляют слой из красной рыбы, подходящей, например, семга или форель. Рыбу нарезают кубиками и, подобно остальным компонентам, смешивают с майонезом. Далее выкладывают замаринованный лук, а поверх него – крабовые палочки, нарезанные кубиками и смешанные с майонезом.

• Сначала выделяем компоненты вареных яиц. Начинаем с желтков, которые разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и распределяем поверх слоя из морепродуктов.

• Поверх желтков распределяем слой измельченных орехов, которые можно измельчить в блендере или растолочь скалкой.

• Яичные белки натирают на терке, затем половину из них смешивают с соусом и распределяют поверх орехов, а оставшейся половиной посыпают поверхность салата.

• Чтобы салат настоялся и пропитался, его следует поместить в прохладное место, после чего убирают форму и декорируют зеленью с красной икрой.

Интересно! Простые и вкусные десерты на Новый год 2020

В настоящее время существует рецепт салата под названием «Снежная королева». Состав этих блюд весьма схож, однако их объединяет одно существенное различие: вместо красной рыбы в нем используется ветчина.

Новогодний салат под названием «Сапожок Деда Мороза»

Предлагаем еще один рецепт праздничного угощения к Новому году 2020 – слоеный салат «Сапожок Деда Мороза». Получается очень аппетитное, красочное и тематическое блюдо, как показано на фотографии.

Ингредиенты:

• куриный окорочок (копченый);
• 2 клубня картофеля;
• 3 яйца;
• 3-4 соленых огурца;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• уксус, вода;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Морковь и картофель отваривают в подсоленной воде, а вареные яйца также доводят до готовности. Затем все ингредиенты охлаждают и очищают.

​

• Для начала маринуем лук: нарезаем его мелкими кубиками, затем заливаем водой и уксусом, используя равные доли каждого ингредиента.
• Картофель, соленые огурцы, яичные желтки и копченое мясо птицы нарезают кубиками и добавляют в общую миску.

• В качестве дополнения добавляют маринованный лук, майонез, немного соли, после чего тщательно перемешивают.

• Салат помещаем на ровное блюдо, придав ему форму сапога.

• Морковь, натёртую на мелкой тёрке, наносим на сапожок.

• Для создания опушки используют белковый фарш, который также натирают на мелкой тёрке. Белки и морковь приправляют небольшим количеством соли.

Новогодний салат уже приготовлен, необходимо лишь украсить его снежинкой из майонеза.

Слоеные салаты, приготовленные к Новому году 2020, непременно станут изысканным дополнением к праздничному столу. Все представленные рецепты снабжены фотографиями и отличаются простотой. Чтобы салаты всегда были вкусными, рекомендуется укладывать более плотные и сухие ингредиенты в нижний слой, поскольку именно они нуждаются в наибольшей пропитке.