Womanium

Какие салаты стоит приготовить в год Быка? Оригинальные и необычные рецепты к Новому 2021 году.

Новогодний стол изобилует вкусными и сытными блюдами. Чтобы избежать перегрузки организма, стоит отдать предпочтение рецептам более легких салатов. Ознакомьтесь с новинками и интересными идеями для приготовления блюд в 2021 году, год Быка.

Пять рецептов легких салатов для новогоднего застолья

Подготовка новогодних блюд часто отнимает много времени, что может негативно сказаться на предпраздничном настроении. Поэтому для тех хозяек, которые хотят готовить оперативно, но при этом вкусно, мы предлагаем 5 рецептов простых в исполнении блюд салатов из самых простых продуктов. Такие новые и интересные блюда станут ярким украшением праздничного стола в год Быка.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 350 г кальмаров;
• 4 яйца;
• 1 яблоко;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Кальмаров помещаем в кипящую воду, затем немедленно извлекаем, разрезаем пополам, удаляем внутренности и хорду.

• Затем снова помещаем тушки в горячую воду и извлекаем через минуту.
• Процедуру мы повторяем еще раз, после чего кальмары промываются и освобождаются от белой пленки.

• Нарезаем тушки небольшими полосками.

• Вареные яйца крошим кубиками.
• Очищенное от кожуры и семян яблоко также измельчаем, сразу же добавляя лимонный сок, чтобы предотвратить его потемнение.

• Все компоненты помещаем в салатник, приправляем солью и заправляем майонезом.

Салат «Красное море»

• 1 большой помидор;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезают вдоль на четыре части, после чего повторяют процедуру поперек.
2. Очищенный от семян красный сладкий перец нарезают полосками.
3. Крупный помидор нарезаем на шесть частей, из каждой части удаляем семена и шинкуем мякоть соломкой.
4. Сыр твердых сортов натирают на крупной терке.
5. В салатник выкладываем все необходимые ингредиенты, добавляем натертый чеснок, соль и майонез, после чего тщательно перемешиваем.

Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты:

• 400 г пекинской капусты;
• 1 банка сладкой кукурузы;
• 300 г куриной грудки (отварной);
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Соломкой шинкуем пекинскую капусту.

• Зеленый лук нарезаем тонкими кольцами, при необходимости его можно заменить на белый репчатый лук.
• Грудку птицы, приготовленную отварным способом, нарезают небольшими кубиками. В качестве альтернативы мясу можно использовать колбасу.

• В салатник помещаем все необходимые ингредиенты, включая сладкую кукурузу.

Салат «Новогодняя фантазия»

• 350 г сладкой кукурузы;
• 250 г крабовых палочек;
• 3 вареных яйца;
• 2 отварные моркови;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Небольшими кубиками нарезают крабовые палочки, отварную морковь, свежий огурец и вареные яйца.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Все нарезанные ингредиенты отправляем в салатник.

• Приправьте салат солью и перцем, затем заправьте майонезом.

Салат с ветчиной и сухариками

• 300 г помидор;
• 250 г ветчины;
• 100 г сыра;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Небольшими кубиками режем ветчину.

• Помидоры нарезаем на дольки, удаляем семена, а мякоть измельчаем кубиками.

• Сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
• Белый хлеб нарезают кубиками, а затем обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета.

• В салатник выкладываем ветчину, томаты и сыр, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, затем добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

• Перед подачей в салат добавляют сухарики, небольшое количество откладывают для декора.

Топ-5 лучших сочетаний вкусов для легких салатов в честь Нового 2021 года

Для людей, ведущих здоровый образ жизни, часто возникает вопрос о том, какие блюда готовить на каждый день Новый 2021 год из легких блюд? Сегодня выбор рецептов очень большой, предлагаем сразу 5 новых и интересных порционных салатов с разнообразными соусами.

Салат с фасолью

• 90 г фасоли;
• 70 г отварного мяса;
• 70 г моркови по-корейски;
• 60 г свежего огурца;
• петрушка;
• 20 мл домашнего майонеза;
• 20 мл натурального йогурта (1,5 %).

Приготовление:

• Для приготовления заправки к салату соедините домашний майонез и натуральный йогурт в одинаковых количествах.
• Сначала выкладываем слой фасоли, которую можно предварительно отварить или использовать консервированную.

• На фасоль выкладывают морковь по-корейски, а затем поливают соусом.
• Отварное мясо нарезают кубиками, помещают в салатники и поливают соусом.

• В качестве завершающего штриха используется нарезанный соломкой свежий огурец.
• Для украшения салата используют мелко нарезанную петрушку и половинки помидоров черри.

Салат из куриной грудки с апельсинами

• 150 г апельсина;
• 140 г помидоров;
• 90 г отварной куриной грудки;
• 20 г твердого сыра;
• 10 г фундука;
• петрушка;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 10 г французской горчицы;
• 1 ч. л. соевого соуса.

Приготовление:

• В натуральный йогурт добавляют соевый соус, горчицу в зернах и тщательно перемешивают до получения однородной массы.

• Томаты нарезаем на дольки, удаляем сердцевину с семенами, а мякоть шинкуем тонкими пластинками. Размещаем томаты в креманках и слегка покрываем соусом.

• Отварное или запеченное куриное филе нарезают кубиками, выкладывают на помидоры и смазывают соусом.

• Сначала с апельсина снимают кожуру, затем извлекают мякоть из долек. Полученные фрукты выкладывают следующим слоем и также слегка покрывают соусом.

Легкий рыбный салат

• 60 г замороженной кукурузы;
• 2 вареных яйца;
• 100 г свежих огурцов;
• 30 г сыра;
• 90 г консервированной горбуши;
• укроп;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 1 ч. л. бальзамического соуса;
• щепотка сушеного чеснока;
• соль.

Приготовление:

• На противень, выстеленный фольгой, высыпают кукурузу, посыпают ее паприкой и солью, затем поливают оливковым маслом. Готовую конструкцию заворачивают и запекают в течение 30 минут при температуре 180 °С.

• Берем один желток из сваренного яйца и разминаем его вилкой. Добавляем к желтку натуральный йогурт, соль, сушеный чеснок и бальзамический соус или уксус, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• На дно салатников выкладывают остывшую готовую кукурузу, после чего слегка смазывают соусом.
• Следующий слой состоит из вареных яиц, для которого используется оставшийся белок. Этот слой также слегка смазываем соусом.

• Затем следует слой сыра, натёртого на мелкой тёрке, и соус.
• Горбушу в консервах очищаем от кожи и костей, разминаем вилкой, распределяем следующим слоем и снова добавляем соус.

• Верхние слои состоят из мелко нарезанного свежего огурца и измельченного укропа.

Салат из пекинской капусты

• 80 г пекинской капусты;
• 30 г свежей моркови;
• 50 г с/с форели;
• 2 г кунжута;
• 3 ст. л. гранатового сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• перец по вкусу.

Приготовление:

• Сок из гранатовых зерен извлекается путем выжимания. После этого к нему добавляют соевый соус, оливковое масло и немного черного перца, после чего все тщательно перемешивают.

• Белую, жесткую часть у листьев салата удаляем, а зеленую, нежную нарезаем соломкой.

• Капусту раскладываем по креманкам и слегка поливаем гранатовым соусом.

• На нарезанную мелкими брусочками форель сверху выкладываем слой из свежей моркови, натертой на мелкой терке.

Сельдь под шубой

• 70 г сельди;
• 130 г вареной свеклы;
• 30 г свежей моркови;
• 60 г яблока;
• 20 г репчатого лука;
• 1 вареное яйцо;
• 40 мл домашнего майонеза.

Приготовление:

• Свеклу, сваренную или запеченную, натирают на мелкой терке, и небольшое количество выкладывается на дно стаканов.

• Небольшими кубиками нарезают несколько кусочков сельди и выкладывают на свеклу.

• Рыбу посыпаем измельченным репчатым луком.

• Далее выкладываем слой, состоящий из зеленого яблока, натертого на мелкой терке и смазанного майонезом.

• Затем выкладываем натертую на мелкой терке свежую морковь, предварительно слегка смазав ее майонезом.

• Затем добавляется натертая свекла, майонез, и завершающий слой – вареные яйца, которые также натираются на мелкой терке.
• Для придания салату более привлекательного вида используют веточки свежего укропа.

Салаты на новогодний стол без майонеза

Для тех, кто предпочитает готовить салаты без майонеза, мы предлагаем сразу три рецепта изысканных и легких блюд для праздничного стола блюд. Для создания этих блюд не понадобится много времени, что порадует хозяек, стремящихся избежать длительного пребывания на кухне в канун Нового 2021 года. Представленные рецепты оригинальны и позволят разнообразить праздничное застолье в год Быка.

Салат «Фитнес»

• 1 отварное куриное филе;
• 3 черешка сельдерея;
• 150 мл греческого йогурта;
• 70 г вяленого чернослива;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Мелко шинкуем черешки сельдерея.

• Отварное птичье филе разделываем на волокна или нарезаем кусочками небольшой толщины.

• Вяленый чернослив измельчаем на мелкие кусочки.

• В салатник помещаем все компоненты, затем приправляем солью и перцем по вкусу.
• Заправляем салат натуральным йогуртом.

Салат «Нисуаз»

• ¼ кочана салата Айсберг;
• ½ головки красного лука;
• 1 стебель зеленого лука;
• ½ баночки тунца в собственном соку;
• 100 г стручковой фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• 4-5 веточек петрушки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• 2 помидора;
• 2 вареных яйца;
• 12 маслин;
• 6 филе анчоусов.

Приготовление:

• Зелень петрушки мелко нарезают для заправки, затем смешивают с тертым чесноком, добавляют бальзамический уксус, который при желании можно заменить лимонным соком. Также добавляют растительное масло и тщательно перемешивают.

• Стручковую фасоль добавляют в кипящую воду в кастрюле и варят пять минут.

• Отварную фасоль вместе с заправкой отправляем на разогретую сухую сковороду, выключаем огонь и быстро все перемешиваем.

• Мелко нарезаем зеленый лук и половину красного.
• Кусочками шинкуем салат айсберг.

• В салатник с зеленью добавляем кусочки консервированного тунца и аккуратно перемешиваем.

• Помидоры нарезают на шесть долек, вареные яйца – такими же дольками, а из маслин удаляют косточки.

• На основу из салата выкладываем фасоль, смешанную с заправкой, после чего добавляем дольки помидоров и вареных яиц.

Салат с перцем и арахисом

• ¼ кочана салата Айсберг;
• 2-3 сладких перца;
• 50 г арахиса;
• 20 г твердого сыра;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

• Сладкий перец разрезают пополам, удаляют семена, выкладывают на противень и запекают в течение 40 минут при температуре 250°С. Затем с запеченного овоща снимают кожицу.

• Арахис высыпают на сухую сковороду и обжаривают до золотистого цвета.

• Для придания горчице зернистой текстуры, добавляют небольшое количество соли и перца, затем вливают соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Все тщательно перемешивают.

• Крупные куски айсберга выкладываем на тарелку, предназначенную для подачи салата.

• На основу выкладываем кусочки запеченного сладкого перца и тщательно перемешиваем.

• Измельченный арахис обильно распределяем по салату. Затем поливаем его заправкой и посыпаем тертым твердым сыром.

Несложные салаты – отличный способ порадовать гостей на новогоднем застолье 2021 года и избежать перегрузки пищеварительной системы. Все представленные рецепты оригинальны и привлекательны, поэтому приготовление этих блюд доставит истинное удовольствие. Кроме того, они прекрасно дополнят праздничный стол, посвященный году Быка, ведь это животное предпочитает простые, но разнообразные угощения.