Компот из сливы на 3-литра: подборка отличных рецептов ароматного напитка для зимнего сезона.

Сливовый компот – прекрасный напиток, который удобно заготавливать на зиму. Приготовить сливовый компот на 3-литровую банку довольно легко, и для этого можно использовать только сливы или сочетать их с другими ягодами и фруктами.

Рецепт компота из сливы на зиму: простой вариант

Даже при соблюдении самого базового рецепта можно сделать очень ароматный и вкусный компот для хранения зимой. компот из сливы. Предложенное количество ингредиентов рассчитано на 3-литровую банку.

Ингредиенты:

• 500 г слив;
• 200-250 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. При приготовлении компота следует отдать предпочтение зрелым и упругим сливам, не имеющим повреждений и вмятин. Фрукты необходимо тщательно вымыть, косточки удалять не требуется.
2. Затем помещаем подготовленные плоды в продезинфицированную банку и приступаем к приготовлению сиропа.
3. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, затем сразу же добавьте весь сахар.
4. Постоянно помешивая, сироп доводят до кипения и варят около одной-двух минут.
5. Сливы заливаем горячим сиропом до самого верха и сразу же закатываем банку крышкой. Такой компот можно хранить при комнатной температуре.

Компот из сливы с мякотью

Сливовый компот с кусочками мякоти – это оригинальный способ заготовить на зиму вкусный напиток, который по внешнему виду больше похож на сок.

Ингредиенты:

• 1,5 кг слив;
• 300 г сахара;
• 3 л воды.

Приготовление:

• Подготовленные сливы помещают в кастрюлю с водой, которая уже закипела.
• После того, как сироп снова закипит, нагрев прекращаем, перекладываем фрукты в сито и позволяем им немного остыть.

• В сливовый отвар добавляют сахар и на время отставляют в сторону.
• Кожицу слив удаляют, косточки извлекают, а мякоть измельчают погружным блендером до состояния пюре.

• После этого сливочное пюре добавляют в кастрюлю, где находится сироп.

• Сразу после закипания компота его необходимо перелить в стерилизованную банку и надежно закрыть крышкой.

Компот из сливы с корицей

Корица гармонично дополняет не только яблоки, но и сливы. Рекомендуем рассмотреть оригинальный рецепт компота из сливы на зиму с добавлением корицы. Полученный напиток обладает приятным вкусом, сладостью и насыщенным ароматом. Перечисленное количество ингредиентов рассчитано для 3-литровой банки.

Ингредиенты:

• 300 г слив;
• 400 г сахара;
• ½ ч. л. лимонной кислоты;
• ¼ ч. л. корицы.

Приготовление:

• Плоды помещают в стерилизованную банку, а затем заливают горячей водой до самого верха горлышка (важно использовать воду, которая не закипает, иначе сливы могут лопнуть).

• Сливы следует оставлять на 15-20 минут. В течение этого времени они нагреются, а если в них присутствуют черви, то они поднимутся наверх.
• По истечении указанного времени воду из банки переливают в кастрюлю, где добавляют корицу и лимонную кислоту.

• В слитую жидкость добавляют сахар и варят сироп в течение 5 минут после закипания.
• Банки заливают кипящим сиропом доверху и немедленно закручивают крышками.

Компот из слив и яблок

Для приготовления зимнего компота можно использовать не только сливы, но и другие фрукты. Многие хозяйки предпочитают рецепт сливового напитка с яблоками.

Ингредиенты:

• 8-10 слив;
• 3 яблока;
• 1 стакан сахара.

Приготовление:

• Сливы тщательно промываем под проточной водой, разрезаем пополам и удаляем косточки.

• Для подготовки яблок их моют под струей проточной воды, разрезают пополам, удаляют сердцевину с косточками и нарезают небольшими кусочками.

• В стерильную банку помещаем сливы с яблоками, затем добавляем сахарный песок. Стерилизация и последующая сушка банки не требуются.
• Фруктовую смесь заливают кипятком до самого верха горлышка и сразу же герметично закрывают крышкой.
• Чтобы сахар быстрее растворился, банку следует слегка встряхнуть. Затем накрывают крышкой и, дополнительно укутав, оставляют до полного остывания.

Компот из слив и персиков

Любителям слив и персиков обязательно стоит попробовать этот рецепт напитка для заготовки на зиму. Это компот из сливы и персиков, рассчитанный на 3-литровую банку. Персики прекрасно сохраняют свой вкус, аромат и форму, а сливы добавляют напитку насыщенный цвет и приятную кислинку.

Ингредиенты:

• 150 г сахара;
• персики;
• сливы.

Приготовление:

• Необходимо выбирать зрелые, привлекательные сливы и такие же персики, у которых косточка легко отделяется от мякоти. Соотношение фруктов может быть равным или с преобладанием одного из них – это зависит от личных предпочтений.

• Сливы следует разрезать пополам и удалить косточки. Персики обрабатываются аналогичным образом, при желании их можно очистить от кожуры.
• Фрукты перекладывают в банку, заливают кипятком и накрывают одеялом, оставляя на 20-30 минут для прогревания слив и персиков.

• Воду из емкостей сливают в кастрюлю, добавляют сахар и доводят до состояния кипения.

• Фрукты заливают горячим сиропом, а затем банки герметично закрывают крышками.

Компот из сливы и абрикосов

В качестве альтернативы, отличным зимним напитком может стать сливовый компот с абрикосами. Эта основа весьма незамысловата и доступна даже новичкам в кулинарии.

Ингредиенты:

• 7 абрикосов;
• 7 слив;
• 170-200 г сахара.

Приготовление:

1. Для очистки слив и абрикосов их помещают в холодную воду, после чего мягкой тканью аккуратно удаляют налет с поверхности.
2. Чтобы подготовить сливы к консервации, их несколько раз протыкают зубочисткой и сразу же укладывают в продезинфицированную банку.
3. В банку, заполненную примерно на треть, помещаем абрикосы и заливаем их сиропом.
4. Высыпаем сахар и вливаем кипяток.
5. Затем плотно закрываем банку крышкой, предварительно прокипяченной; слегка вращаем ее, чтобы сахар полностью растворился, и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Компот из слив, абрикосов и яблок

Для зимнего хранения можно законсервировать компот из слив с яблоками или с абрикосами, либо приготовить ассорти. Компот из слив в сочетании с яблоками и абрикосами обладает восхитительным вкусом, насыщенным ароматом и приятным запахом.

Ингредиенты:

• 200 г слив;
• 200 г абрикосов;
• 200 г яблок;
• 250 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

• Наливаем чистую воду в кастрюлю, ставим её на плиту и доводим до кипения.
• Сливы и абрикосы тщательно промываются под проточной водой, разрезаются пополам и извлекается косточка.
• Яблоки очищаются от сердцевины с семенами и нарезаются небольшими кусочками.
• В продезинфицированную стеклянную банку укладываем подготовленные фрукты, заливаем их горячей водой и выдерживаем в таком виде 10-15 минут.

• Затем воду возвращаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до повторного кипения.
• К фруктам в банку высыпаем сахар.

• Наполните банку кипятком, затем плотно закройте её прокипяченной крышкой.

Сливовый компот с цитрусовыми

Если вы планируете приготовить на зиму оригинальный компот из слив, обратите внимание на следующий рецепт. Для этого напитка потребуются не только сливы, но и другие фрукты, включая цитрусовые. Получается удивительное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 1 кг груш;
• 900 г слив;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 2-3 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

• Очищенные от семян груши нарезают на дольки.
• При подготовке фруктов необходимо также избавить их от косточек, разделяя на половинки.
• Яблоки обрабатывают аналогично грушам, то есть извлекают семена и нарезают дольками.

• Теперь фрукты помещаем в стерилизованную банку, после чего добавляем апельсин, нарезанный кружочками прямо с кожурой.
• После этого в банку добавляют нарезанные кружочками лимоны.

• В содержимое добавляем горячую воду и выдерживаем 10-15 минут.
• Далее воду сливают, доводят до кипения, добавляют сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешивая.

• После того, как сироп снова закипит, его добавляют к фруктам. Затем плотно закрывают крышкой.

Компот ​из слив и кабачка

Сливовый компот с добавлением кабачков можно смело назвать одним из самых оригинальных способов заготовки на зиму. Не стоит опасаться сочетания овощей и ягод в этом рецепте, так как оно дает весьма неожиданный и приятный результат. КабачкиКабачки, благодаря процессу приготовления, пропитываются насыщенным вкусом и ароматом фруктов, приобретая при этом сходство с ананасами.

Ингредиенты:

• алыча;
• кабачки;
• 300 г сахара (на 1 л воды).

Приготовление:

1. Банки можно продезинфицировать любым подходящим способом и дать им высохнуть.
2. Параллельно промываем спелую алычу и обсушиваем ее на полотенце. Кабачок очищаем от кожуры, независимо от его зрелости.
3. Овощ нарезают кубиками, альтернативный вариант – кольцами, как ананас.
4. Банку заполняем алычой и кабачками примерно на две трети ее объема.
5. Затем заливаем содержимое банки кипятком и даем алыче с кабачками настояться в горячем виде 10-15 минут.
6. После этого воду необходимо слить и снова поместить емкость на огонь, добавив сахар. Полученный сироп доводят до кипения.
7. В фруктовую смесь добавляют небольшое количество лимонной кислоты, после чего заливают ее кипящим сиропом до самого верха банки и немедленно герметично закрывают стерильными крышками.

Компот из сливы обладает приятным вкусом, насыщенным ароматом и привлекательным внешним видом. Его можно заготовить на зиму в 3-литровых банках с различными вкусовыми сочетаниями, поскольку существует множество возможных комбинаций. Добавление корицы, звездочки бадьяна и ванили придаст напитку неповторимый аромат. Также к сливе можно добавить грушу, что сделает компот более легким и освежающим, или цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) – в этом случае получится экзотический вкус.