Как правильно запечь тыкву в духовке кусочками? Мы подготовили подборку изысканных и одновременно простых в исполнении рецептов запеченной тыквы. Оригинальные идеи и полезные рекомендации помогут вам приготовить это блюдо.
Тыква – это не только вкусный, но и полезный овощ, который стоит включать в рацион регулярно, в том числе в сыром виде. Наиболее аппетитной она становится в запеченном виде, нарезанной кусочками и приготовленной в духовке по легкому рецепту с иллюстрациями.
Тыква, приготовленная в духовке в глиняных горшочках
Если вы хотите узнать, как вкусно приготовить тыкву, испеките ее в духовке по простому рецепту, нарезав на кусочки – так получится настоящее лакомство.
Ингредиенты:
- тыква – 500 г;
- вода.
Приготовление:
- Для создания этого восхитительного угощения потребуются также два глиняных горшочка обычного размера.
- Разогреваем духовку и готовим овощи: промываем их, удаляем кожуру и нарезаем на небольшие кусочки.
- В каждый горшочек наливается вода, занимающая четверть его объема, после чего плотно укладываются кусочки тыквы.
- Аккуратно прижимаем тыкву рукой, чтобы она стала плотнее, а затем ставим горшочки на противень.
- Тыкву запекают в глиняных горшочках, накрыв их крышками, в течение часа при температуре 180 градусов Цельсия.
- Для получения более насыщенного вкуса, за несколько минут до готовности тыкву можно присыпать сахаром и вернуть в духовку.
- Тыква обладает такой высокой питательной ценностью, что для усиления её полезных свойств ничего добавлять не требуется.
Запеченную тыкву раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу с кисломолочными продуктами или медом.
Тыква карамельная в духовке
Очень вкусную тыкву как десерт можно запечь кусочками в духовке с сахаром по простому рецепту с фото.
Ингредиенты:
- тыква – 800 г;
- масло сливочное – 2 ст. л;
- сахар коричневый – 2 ст. л;
- корица.
Приготовление:
- Очищенную и подготовленную тыкву нарезают длинными, привлекательными ломтиками.
- Выкладываем в подготовленную форму, смазанную маслом.
- Каждый кусочек тыквы смазывается растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.
- На каждый слой выкладывается небольшое количество коричневого сахара, количество определяется индивидуально, и сверху посыпается корица.
- Тыкву, нарезанную ломтиками, помещаем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов Цельсия, и выпекаем в течение 20 минут.
- Вынимаем форму с тыквой, переворачиваем все кусочки, снова смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей. Продолжаем запекать тыкву при температуре 190-200 градусов Цельсия еще на протяжении 15 минут.
Убедитесь, что запеканка готова, и при необходимости выключите духовку. Подавайте запеченную тыкву, нарезанную на порции, как в горячем, так и в охлажденном виде.
Тыква медовая в духовке
Не важно, каким способом вы готовите тыкву, она неизменно остается восхитительно вкусной. Предлагаем запечь ее дольками в духовке с добавлением меда и мускатного ореха.
Ингредиенты:
- тыква – четверть среднего размера;
- мед – 4 ст. л;
- мускатный орех молотый – ½ ч. л;
- масло оливковое.
Приготовление:
- Тыкву очищаем, нарезаем на продолговатые ломтики и помещаем в форму для запекания.
- Тонким слоем меда тщательно покрываем каждую часть тыквы, используя силиконовую кисточку.
- Тыквенную нарезку присыпаем мускатным орехом, а если орех целый, то натираем его на мелкой терке непосредственно в форму.
- На тыквенные дольки наносим оливковое масло и заворачиваем в фольгу.
- Помещаем форму для запекания в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- Через указанный промежуток времени форму извлекают и осторожно, чтобы избежать ожога паром, снимают фольгу.
- Температуру в печи повышаем на 10-20 градусов Цельсия и выпекаем еще примерно 20 минут.
Тыква на гарнир с сыром и яблоками
Из тыквы, запеченной в духовке кусочками по легкому рецепту (фото), получается очень вкусный гарнир, подходящий как к горячим, так и к холодным блюдам).
Ингредиенты:
- тыква – 850 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сыр фета – 150 г;
- мед – 20 г;
- корица – 1 ч. л;
- сок половины лимона;
- кардамон – 7 шт.
Приготовление:
- Очищенную и подготовленную тыкву нарезаем на небольшие кусочки и помещаем в форму, соответствующую размеру.
- Запекание тыквы, выложенной на форму или противень, осуществляется в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов Цельсия, в течение 25 минут.
- Непосредственно перед завершением отведенного времени яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, а затем нарезают крупными кусками.
- Чтобы яблочная нарезка не потемнела и приобрела приятный, слегка острый аромат, ее щедро поливают лимонным соком.
- Через заданное время извлекаем форму с тыквой, добавляем подготовленные яблоки, посыпаем корицей и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
- Вводим семена кардамона и добавляем 150 мл воды. Поверхность покрываем сыром, нарезанным на крупные фрагменты.
- Готовое блюдо накрывают фольгой, тщательно запечатывая края.
- Помещаем закрытую емкость с блюдом обратно в духовку на 45 минут.
- Тыквенное блюдо можно использовать как дополнение к основному блюду или как отдельный, аппетитный и питательный перекус.
Для придания блюду, уже выложенному на порционные тарелки, можно добавить ароматный мед.
Интересно! Польза и вред тыквы для организма
Тыква с яблоками
Из тыквы и яблок, запеченных в духовке, получится восхитительное угощение.
Ингредиенты:
- тыква очищенная – 1 кг;
- яблоки – 5 шт.
Приготовление:
- После того, как тыкву промоют, ее очищают от кожуры и семян, а затем нарезают небольшими фрагментами и помещают в широкую емкость.
- Яблоки также подготавливаем: очищаем от кожуры и семян, мелко нарезаем и добавляем к уже подготовленной тыкве.
- Тщательно перемешав, выкладываем полученную массу на противень или в форму, предназначенную для запекания.
- Запекаем не укрывая в течение 45 минут при 180*С.
- Охладив готовое блюдо, можно насладиться его вкусом и полезными свойствами. По вкусу можно добавить сладкий соус, сметану или мед.
Тыква, запеченная с медом и корицей
Изысканный десерт, не уступающий ресторанным блюдам, можно легко создать из тыквы, запеченной в духовке дольками с добавлением меда и корицей.
Ингредиенты:
- тыква – 1 шт.;
- сок лимона – 2 ст. л;
- сахар – 2 ст. л;
- мед – 50 мл;
- масло сливочное – 20 г;
- корица – 1 ч. л (с горкой).
Приготовление:
- Тыкву, которую подготовили к термообработке, нарезают крупными кусками. Нарезанные кусочки тыквы поливают лимонным соком, посыпают сахаром и тщательно перемешивают.
- Корицу добавляют к меду, перемешивают и оставляют до полного растворения.
- Разрезанные тыквы выкладывают на противень или в форму, предварительно смазанные маслом. Для удобства можно проложить форму для запекания пергаментной бумагой и также смазать ее маслом.
- Верхнюю часть тыквы также тщательно смазываем размягченным, но не растопленным маслом.
- На каждый кусочек тыквы наносится смесь меда и корицы.
- Тыкву запекают в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия. Готовое блюдо можно предложить в качестве питательного перекуса или десерта.
Медовые пластины из тыквы с корицей
В качестве диетического питания для снижения веса можно использовать тыкву, которая обладает приятным вкусом и готовится запеченными кусочками с корицей в духовке.
Ингредиенты:
- тыква очищенная – 500 г;
- мед – 150 г;
- корень имбиря свежий – 30 г;
- корица – 1 ч. л;
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
- Тыкву нарезают небольшими квадратными или прямоугольными ломтиками, соединяют с корнем имбиря, натертым на крупной терке, добавляют корицу, затем снова перемешивают.
- Подготовленную тыкву помещаем в форму для запекания.
- В 150 мл воды растворяем ванильный сахар и мед, затем этой смесью поливаем тыкву, нарезанную на кусочки.
- Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия, в течение 25-30 минут.
- Полезные диетические блюда рекомендуется употреблять в слегка остывшем или холодном состоянии.
Тыква с яблочной начинкой и корицей
Тыкву можно запечь в духовке, нарезав ее кусочками и добавив начинку из яблок, сахара или меда, а также корицы.
Ингредиенты:
- тыква – ½ шт.;
- яблоки – 4-5 шт.;
- сахар 1-2 ст. л;
- корица.
Приготовление:
- Тыкву моем, удаляем семена, кожуру очищать не требуется.
- Очищенную от семян тыкву разрезаем на части, стараясь сохранить форму половинки плода.
- После того, как тыква будет нарезанa на кусочки, ее можно будет посыпать сахаром или полить медом.
- Яблоки моем, разрезаем пополам и удаляем семена, кожуру не очищаем. Каждую половинку нарезаем на шесть частей и выкладываем полученную нарезку в углубление, сделанное в тыкве.
- Яблоки можно также посыпать сахаром или полить медом, а сверху щедро добавить корицу.
- Тыкву помещаем в форму для запекания или на противень, тщательно оборачиваем фольгой.
- Тыкву запекают при температуре 180 градусов Цельсия в течение 45-50 минут. Перед тем, как достать тыкву из духовки, можно убрать фольгу, немного увеличить огонь и подрумянить кусочки тыквы и яблок.
- Рекомендуется подавать это угощение охлажденным, как отдельное блюдо или в качестве дополнения к каше.
Цукаты из тыквы в духовке
Испечённые в духовке в сахарном сиропе, кусочки тыквы превращаются в восхитительно ароматные и сладкие цукаты.
Ингредиенты:
- тыква очищенная – 1 кг;
- сахар – 800 г;
- лимонная кислота – ½ ч. л;
- сахарная пудра – 50 г.
Приготовление:
- Тыкву нарезают кубиками среднего размера и выкладывают в кастрюлю необходимого объема.
- Тыкву заливают кипятком и помещают на огонь, хотя можно использовать и холодную воду, однако в этом случае большая часть витаминов будет утрачена.
- Когда вода снова закипит, уменьшаем огонь и позволяем тыкве вариться на слабом кипении в течение 5-7 минут.
- Вынимаем необходимые компоненты, берем 200 граммов отвара, переливаем в подготовленную емкость и добавляем сахар, тщательно перемешиваем.
- Нагреваем емкость с сиропом на огне и варим до полного растворения сахара. Когда сахар полностью растворится, добавляем в сироп кусочки тыквы.
- Затем доводим до кипения и выключаем огонь, оставляем настаиваться как минимум на 12 часов.
- Тыкву в сиропе во второй раз доводят до кипения и снова оставляют настаиваться на 12-14 часов.
- Тыкву в сиропе извлекаем и выкладываем в дуршлаг. Полученный сироп можно использовать для других целей в кулинарии.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем кусочки тыквы, покрытые сиропом.
- Выпекаем тыкву в духовке, разогретой до 50-60 градусов, в течение часа или немного больше, в зависимости от желаемой степени карамелизации кусочков. Чтобы определить готовность, пробуем.
Готовые цукаты из тыквы можно посыпать сахарной пудрой и убирать на хранение в холодильник.
Тыкву, нарезанную на дольки, запекают в фольге с маслом и сахаром
Тыква – прекрасный продукт, и это не только вкусно, но и очень просто в приготовлении. Запеченные в духовке кусочки тыквы с маслом, сахаром или медом всегда радуют своим вкусом и приносят пользу здоровью.
Ингредиенты:
- тыква очищенная;
- масло сливочное;
- сахар или мед (можно и то и другое).
Приготовление:
- Тыкву нарезают крупными кусками, каждый из которых выкладывается на лист фольги. Сверху на тыкву насыпают сахар или добавляют мед, а также кладут небольшой кусочек сливочного масла. Количество сахара, меда или масла определяется индивидуально.
- Аккуратно поднимаем края фольги и плотно оборачиваем каждый кусочек тыквы, оставляя небольшое отверстие.
- Тыкву запекают в фольге при температуре 200 градусов Цельсия в течение 35-40 минут.
- Подавать рекомендуется, дав немного остыть, с добавлением сметаны или йогурта.
- При запекании тыкву можно сочетать с яблоками, сухофруктами и сыром. Подходя к рецепту с креативным подходом, можно создать собственный, уникальный рецепт, который станет настоящим шедевром.
Тыквенные блюда обладают рядом полезных свойств, которые помогают улучшить пищеварение, способствуют снижению веса и являются богатым источником необходимых питательных веществ.
