Предлагаем вашему вниманию сборник проверенных и несложных рецептов куриных наггетсов. Узнайте, как приготовить вкусные наггетсы дома и добиться идеальной хрустящей корочки и сочной начинки?
Приготовить вкусные куриные наггетсы, подобные ресторанным, вполне реально в домашних условиях, используя один из доступных рецептов с подробными инструкциями и фотографиями.
Наггетсы на скорую руку
Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями, куриные наггетсы можно легко и оперативно сделать самостоятельно.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- мука пшеничная – 150 г;
- панировочные сухари – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок сушеный – 1 ч. л;
- масло растительное – 500 мл;
- соль, перец.
Приготовление:
- Куриное филе, предварительно промытое, нарезают на фрагменты удобного размера. При этом важно резать мясо поперек волокон.
Интересно! Как приготовить капкейки в домашних условиях
- Подготовленное куриное филе, нарезанное на куски, оставляем на рабочей поверхности.
- Для удобства работы располагаем три емкости: с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами.
- Масло выливаем на сковороду с высокими бортами и тщательно разогреваем.
- Наггетсы, предварительно подготовленные, обмакиваются последовательно в муке, яйцах и панировочных сухарях, после чего выкладываются в разогретое масло.
- Необходимо контролировать температуру масла, чтобы оно не перегрелось и не было недостаточно теплым. В противном случае, в первом случае, наггетсы получатся подгоревшими внутри, а во втором – будут слишком жирными.
- Чтобы удалить излишки жира, готовые наггетсы выкладывают на бумажные салфетки.
К столу подают аппетитные, ароматные куриные наггетсы.
Наггетсы куриные без масла
Насладиться куриными наггетсами, приготовленными по легкому рецепту в домашних условиях, можно даже тогда, когда вы придерживаетесь диете.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука;
- панировочные сухари;
- куркума;
- соль, перец.
Приготовление:
- Куриные грудки, предварительно отваренные и обжаренные, нарезают на длинные полоски, располагая нож поперек волокон.
- Куриное филе помещаем в подходящую емкость, посыпаем солью и перцем, добавляем любимые специи и куркуму. Оставляем мясо мариноваться на 15–20 минут, после чего приступаем к готовке.
- Для панировки в отдельные емкости насыпаем муку, панировочные сухари и выкладываем взбитые яйца.
- Перед тем как выложить куриные наггетсы на противень, его следует застелить бумагой для выпечки. Наггетсы перед этим обваливают в муке, затем окунают в яйцо и панировочные сухари.
- Для придания наггетсам особого аромата и привлекательного вида в панировочные сухари можно включить сушеный чеснок и семена кунжута.
- Куриные наггетсы запекаются в духовке, предварительно нагретой до 200–220 градусов, в течение 10–15 минут.
- Достаньте противень и переверните наггетсы, чтобы запечь их еще на протяжении 10 минут.
- Горячие наггетсы, которые уже готовы к употреблению, станут отличным решением в любой ситуации.
Куриные наггетсы в сырной панировке
Испечь аппетитные и привлекательные куриные наггетсы дома несложно, используя оригинальный рецепт с добавлением сыра.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- мука – 150 г;
- майонез – 1 ст. л;
- соль, перец, специи;
- сушеный чеснок.
Приготовление:
- Куриные грудки тщательно промываем и промакиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем на полоски, располагая нож поперек волокон мяса.
- Подготовленное филе выкладывают в форму, добавляют майонез, соль, перец и специи, затем перемешивают и дают настояться.
- Сыр измельчаем на мелкой терке и перекладываем в широкую, неглубокую емкость.
- Муку добавляем в пакет, помещаем туда кусочки филе и несколько раз встряхиваем, чтобы обеспечить равномерное покрытие панировкой.
- Перед жаркой каждый кусочек следует обмакивать в взбитые яйца и сырную смесь. Затем наггетсы в сырной панировке выкладывают в разогретое масло, которого должно быть достаточно для свободного плавания.
- Обжариваем куриные наггетсы с обеих сторон, после чего выкладываем их на бумажное полотенце.
- Горячее блюдо подают к столу, сочетая его с любым гарниром.
Интересно! Рецепты жареных каштанов на сковороде
Наггетсы куриные с сыром
Домашние куриные наггетсы с сырной начинкой, приготовленные по несложному рецепту, обладают прекрасным вкусом.
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г;
- сыр моцарелла – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- панировочные сухари – 100 г;
- мука – 60 г;
- масло растительное для фритюра;
- соль, перец.
Специи:
- чеснок сушеный – 1 ч. л;
- орегано – 1 ч. л;
- паприка – 1 ч. л.
Приготовление:
- В куриный фарш всыпают соль и перец, после чего тщательно перемешивают.
- В подготовленную емкость насыпаем панировочные сухари и тщательно перемешиваем их со всеми специями, указанными в рецептуре.
- Яйца немного взбиваются и переливаются в подходящую емкость.
- Моцареллу нарезаем небольшими кубиками.
- Небольшое количество куриного фарша помещаем в ладонь, формируя углубление, куда вставляем кусочек сыра. Затем убеждаемся, что сыр полностью покрыт куриным фаршем.
- Сырные куриные наггетсы подают на тарелке.
- Наггетсы обваливают в муке, после чего окунают в яйцо и панировочные сухари, смешанные со специями.
- Обжариваем куриные наггетсы в разогретом масле со всех сторон до полной готовности.
- Наггетсы помещаем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, а затем перекладываем на сервировочную тарелку.
Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
Домашние куриные наггетсы, обладающие восхитительным вкусом, легко приготовить по несложному рецепту, в котором используются кукурузные хлопья.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- кукурузные хлопья – 200 г;
- масло растительное для фритюра;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку, предварительно промытую и обсушенную, нарезают на кусочки среднего размера, располагая нож поперек волокон. Полученную нарезку из куриного филе приправляют солью и перцем, затем оставляют для маринования.
- Кукурузные хлопья помещаем в большой пакет с зип-застежкой, затем измельчаем с помощью скалки или кухонного молотка, стараясь не превратить их в слишком мелкую крошку.
- Кусочки куриного филе выкладывают к взбитым яйцам, после чего перекладывают в пакет. Пакет несколько раз встряхивают, чтобы кукурузная панировка распределилась равномерно.
Куриные наггетсы помещаем в разогретый фритюр небольшими порциями и обжариваем до полной готовности.
Интересно! Существует множество способов придать салату «Селедка под шубой» необычный вид
Куриные наггетсы в панировке, приготовленной из ароматных чипсов
Использовать оригинальный рецепт с панировкой из измельченных картофельных чипсов позволит приготовить вкусные куриные наггетсы самостоятельно.
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- соль, перец;
- картофельные чипсы;
- крахмал;
- яйца;
- масло растительное.
Приготовление:
- Для приготовления грудку нарезают, как это делается при готовке наггетсов, формируя длинные или квадратные кусочки среднего или крупного размера, располагая надрезы поперек волокон.
- После того как грудка будет нарезана, помещаем ее в подходящую емкость, добавляем соль и перец (по желанию можно добавить сушеный чеснок, куркуму и другие приправы).
- Пока куриное филе пропитывается маринадом, стоит подготовить чипсы и нагреть растительное масло в подходящей посуде.
- Готовые чипсы помещают в пакет большого размера, который затем завязывают или запаивают (при наличии замка на упаковке).
- Чипсы измельчаем скалкой, затем помещаем в подготовленную емкость.
- Кусочки куриного филе панируют в крахмале, затем обмакивают во взбитых яйцах и выкладывают на тарелку.
- После подготовки всех кусочков куриного филе обжариваем его на масле в течение трех-четырех минут с каждой стороны.
Куриные наггетсы, запеченные в духовке с хлебной корочкой
Использование оригинального рецепта позволяет приготовить куриные наггетсы в домашних условиях, сделав их более полезными.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- батон вчерашнего хлеба – ½ шт.;
- мука или крахмал – 3 ст. л;
- куркума;
- молоко – 1 ч. л;
- яйца – 2 шт.
Приготовление:
- Куриную грудку, предварительно промытую и обсушенную, нарезают пластинами, располагая нож поперек волокон, после чего каждую полоску разрезают вдоль, формируя таким образом полоски. Подготовленное куриное мясо помещают в подходящую емкость, приправляют солью и перцем, а также добавляют желаемые специи.
- Для более глубокого вкуса куриное филе рекомендуется замариновать заранее, накануне, и приготовить уже на следующий день.
- Батон, который уже немного подсох, натираем на крупной терке, смешиваем с растопленным сливочным маслом и куркумой, и готовим к использованию.
- Яйца аккуратно взбиваем до получения однородной массы, добавляя ложку молока.
- Куриные наггетсы, предварительно замаринованные, обваливаются в муке, яйце и панировочных сухарях.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем наггетсы и отправляем в разогретую до 200–210 градусов духовку на 10 минут.
- Переворачиваем наггетсы и достаем противень из духовки. Затем снова помещаем куриные наггетсы в духовку для запекания на такой же промежуток времени.
Куриные наггетсы в ореховой панировке
Домашние куриные наггетсы в ореховой панировке – это очень вкусное и простое блюдо.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- арахис – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука;
- соль, перец.
Приготовление:
- Куриную грудку нарезают на пластины или кусочки необходимой формы и размера. Затем приправляют солью и перцем по вкусу.
- Если арахис не подвергался предварительной обжарке, его следует поместить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 150 градусов. Альтернативно, орехи можно обжарить непосредственно на сковороде).
- Поджаренные орехи очищаем и перемалываем в блендере до состояния крошки, выбирая желаемую степень измельчения.
- В подходящую емкость просеиваем муку, а в отдельной емкости взбиваем яйца.
- Обжариваем наггетсы, предварительно покрытые мукой, яйцами и ореховой панировкой, в нагретом растительном масле.
- Куриные наггетсы обжариваются с каждой стороны в течение двух-трех минут, затем выкладываются на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
Куриные наггетсы в панировке без яиц
Домашние куриные наггетсы можно приготовить быстро и просто, воспользовавшись несложным рецептом с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 кг;
- крахмал – 2 ч. л;
- сок лимона – 3–4 ст. л;
- соль, перец, специи;
- паприка – 1 ч. л;
- сода – 1 ч. л;
- мука – 3 ст. л;
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
- Нарезанное куриное филе, подготовленное заранее, разделяют на куски нужной формы и размера, после чего помещают в широкую емкость.
- Куриное филе приправляют солью, перцем, а также добавляют сушеный чеснок, приправу для курицы и паприку.
- В миску с куриным филе добавляют соду, лимонный сок и крахмал, после чего тщательно перемешивают и оставляют на 15–30 минут при комнатной температуре.
- Нагретое растительное масло используется для обжаривания наггетсов, предварительно обвалянных в муке. Готовить их следует с каждой стороны в течение 2–3 минуты.
- Куриные наггетсы сначала выкладывают на бумажное полотенце, после чего перекладывают на тарелку с салатными листьями.
- Готовое и привлекательное блюдо сервируют с любимым соусом и овощами.
Кусочки куриного мяса, замаринованные с использованием минеральной воды
Приготовить куриные наггетсы с нежной и вкусной начинкой вполне реально, если воспользоваться простым и проверенным рецептом, который легко реализовать в домашних условиях.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- мука – 5 ст. л;
- минеральная вода – 200 мл;
- соль, смесь перцев;
- паприка;
- сушеный чеснок;
- разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
- панировочные сухари.
Приготовление:
- Куриную грудку нарезаем на полоски различной длины, но шириной около одного сантиметра.
- Для приготовления кляра смешайте все необходимые компоненты, добавив минеральную воду.
- После тщательного перемешивания (при необходимости можно добавить муку) куриное филе, предварительно подготовленное, помещаем в кляр-маринад. Снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
- Кусочки куриного филе, обвалянные в кляре, обжариваются в разогретом растительном масле до полной готовности.
Куриные наггетсы справедливо считают привлекательным и аппетитным блюдом, которое выручает в различных ситуациях: их легко и быстро приготовить как для торжественного ужина, так и для неформальных встреч с семьей или друзьями.
