Перцы, фаршированные и приготовленные в мультиварке, отличаются превосходным вкусом и оказываются весьма питательными. Это блюдо удобно готовить в большем количестве для семьи или на праздничное застолье.

Фаршированные перцы могут сделать обычный ужин особенным, так как это блюдо выглядит нарядно и вызывает аппетит. К тому же, приготовление овощей в мультиварке позволяет сохранить их полезные свойства. Для реализации предложенных пошаговых рецептов с фотографиями можно использовать свежие сезонные овощи или готовые замороженные полуфабрикаты.

Приготовление фаршированных перцев с мясом и рисом в мультиварке

Многие хозяйки готовят фаршированные перцы с мясным фаршем и рисом не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола. Это блюдо отличается прекрасным вкусом и способностью насытить. Подробный рецепт с фотографиями покажет, как оперативно и легко приготовить овощи в мультиварке.

Ингредиенты:

• 8 сладких перца;
• 500 г мясного фарша;
• 400 г лука;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. томатной пасты;
• 1 лавровый лист;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчается с помощью блендера или мясорубки, после чего добавляется в фарш вместе с рисом.

• Добавляем соль, смесь перцев, майонез и тщательно перемешиваем.

• Оставшийся лук нарезаем мелкими кубиками и вместе с морковью, натёртой на тёрке, обжариваем на сковороде.

• Овощи посыпаем мукой и специями, затем добавляем сметану и томат-пасту, вливаем небольшое количество воды и кладем лавровый лист. Перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.

• Сладкий перец очищаем от семян, тщательно промываем и затем наполняем приготовленным фаршем.

• Продукты помещаем в чашу мультиварки, добавляем соус и устанавливаем режим «Крупа» на 15-20 минут.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках украсят праздничный стол

Для начинки рекомендуется использовать перцы округлой формы, поскольку такие овощи наиболее удобны для фарширования, и процесс проходит без особых сложностей.

Рецепт с куриным мясом и кабачком

Сейчас овощи можно найти в продаже круглый год, поэтому фаршированные перцы можно приготовить в мультиварке с любой начинкой. К примеру, стоит обратить внимание на подробный рецепт с курицей и кабачком. Блюдо, похожее на то, что изображено на фотографии, получается аппетитным, сочным и даже подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 6 сладких перцев;
• 500 г куриного филе;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 ч. л. приправ;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

• Для получения фарша филе птицы и кабачок пропускают через мясорубку, хотя эти компоненты можно порубить и обычным ножом.

• В приготовленный фарш добавляют соль, перец и специи на ваш вкус.

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем тонкими брусочками.

• В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем лук до мягкости в режиме «Выпечка». После этого добавляем морковь и продолжаем обжаривать овощи в течение нескольких минут.

• Перец очищаем от семян, начиняем и помещаем в чашу непосредственно на овощи.

• Добавляем соль и воду, затем готовим блюдо в режиме «Тушение» в течение часа.

При приготовлении блюд с использованием риса, предварительное отваривание не требуется, поскольку в процессе тушения он станет мягким, утратит свою упругость и характерный вкус.

Фаршированные перцы с тушеным картофелем

Представленный рецепт с пошаговыми фотографиями демонстрирует, как приготовить в мультиварке одновременно фаршированные перцы и тушеную картошку в качестве гарнира. Получается вкусное и насыщенное блюдо, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет угостить большое количество гостей на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• половинка моркови;
• половинка луковицы;
• 8 плодов сладкого перца;
• 2 помидора;
• 500 г мясного фарша;
• 50 г риса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

• Лук измельчаем кубиками, морковь нарезаем, а один сладкий перец шинкуем соломкой.

• Мультиварку включают в режиме «Жарка», в чашу наливают масло, затем добавляют все овощи и закрывают крышку. Пассеровку готовят, периодически помешивая, в течение 20 минут.

• Затем в мясной фарш всыпаем специи, добавляем рис и немного зелени, тщательно перемешиваем и наполняем очищенные от семян болгарские перцы.

• Натертые на терке томаты добавляем к обжаренным овощам и тщательно перемешиваем.

• В чашу добавляем фаршированные перцы, перемешивая их с картофелем, нарезанным на несколько частей.

• Добавляем соль и специи по вкусу, подливаем воду и тушим в режиме «Суп» в течение полутора часов.

• Приготовив перец с картофелем, выкладываем его на тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Интересно! Идеальные фаршированные помидоры для праздничного застолья

Чтобы уменьшить горечь и облегчить фарширование перцев, перед приготовлением их можно поместить в горячую подсоленную воду на 10 минут. Это сделает плоды более мягкими и податливыми.

Перцы, начиненные мясным фаршем, рисом и овощами

Фаршированные перцы с начинкой из мясного фарша, риса и овощей – это очень вкусное, питательное и праздничное блюдо. Приготовить такое блюдо, как на фотографии, в мультиварке довольно просто, главное – следовать пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

• 10-12 болгарских перцев;
• 500 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• 1 стакан риса;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем мелкими кубиками.

• Помидоры также измельчаем кубиками. В зимний период, когда не доступно зрелые томаты, можно применять овощи в собственном соку или томатную пасту.

• В мультиварке выбираем режим «Жарка», наливаем в чашу масло и, дождавшись его нагрева, добавляем лук с морковью, обжариваем овощи до появления золотистой корочки.

• Добавьте томаты в чашу, закройте крышку и готовьте 5-10 минут. Затем выключите прибор и дайте овощной смеси остыть.

• Сладкий перец тщательно промывают, удаляют плодоножки, а затем очищают от семян.

• Укроп мелко нарезаем. Рис тщательно промываем, варить крупу не требуется.

• В свино-говяжий фарш добавляют зелень, чеснок для придания аромата, специи и половину обжаренных овощей, после чего тщательно перемешивают.

• Перцы, наполненные начинкой, выкладываются на овощную смесь. В чашу добавляется вода и соль.

• Время приготовления в режиме «Тушение» составляет один час.

На сервировочное блюдо выкладываем фаршированные перцы после приготовления, украшаем их свежей зеленью и подаем к обеду, ужину или на праздничный стол.

В качестве альтернативы воде можно использовать сметанный соус, для чего необходимо смешать 100 мл сметаны с 2 столовыми ложками томатной пасты и небольшим количеством воды.

Вкусный рецепт с грибами и рисом

Фаршированные перцы в мультиварке – превосходное блюдо для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. Ведь для начинки необязательно использовать только мясо. Так, есть очень вкусный и простой пошаговый рецепт с фото блюда с грибами и рисом.

Ингредиенты:

• 1 кг болгарского перца;
• 400 г лука;
• 200 г моркови;
• 240 г шампиньонов (консервированных);
• 40 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка тмина;
• черный и красный перец по вкусу;
• 1 стакан риса;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Перец промывают, обрезают верхушку и удаляют семена.

• Лук измельчаем кубиками и добавляем в чашу мультиварки с маслом, предварительно включив режим “Жарка” для разогрева. Затем обжариваем его.

• Натертую морковь добавляют к луку, и овощи обжариваются в течение 5 минут.

• В миску перекладываем две трети обжаренных овощей, а в чашу с остальными овощами добавляем соль, чеснок, пропущенный через пресс, тмин и паприку.

• Наполняем резервуар стаканом воды, активируем программу «Тушение» и закрываем крышку.

• В миску с ранее подготовленными овощами добавляем грибы, отваренный рис, приправляем солью и перцем, тщательно перемешиваем.

• Начиненные перцы помещаем в чашу.

• Приготовление также осуществляется в режиме «Тушение» в течение одного часа. Готовое блюдо сервируют вместе со свежей зеленью.

Интересно! Оригинальные закуски на шпажках для праздничного застолья

По желанию фаршированные перцы, приготовленные без добавления продуктов животного происхождения, можно тушить с рисом и овощами, а также с фасолью или капустой.

Фаршированные перцы в мультиварке на пару

Любители здорового образа жизни оценят рецепт праздничных фаршированных перцев, приготовленных в мультиварке на пару – это позволит избежать избытка жира.

Ингредиенты:

• 2 сладких перца;
• 250 г куриной грудки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. сметаны;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Птицу разделывают на филе, затем промывают, промакивают и нарезают небольшими кубиками.

• Помидоры также нарезаем небольшими кусочками.

• На мясо выкладываем томатную пасту, добавляем сметану, мелко нарубленный чеснок, соль, перец и тщательно перемешиваем.

• Вдоль разрезанные сладкие перцы очищаются от семян и затем фаршируются.

• В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды, помещаем контейнер для приготовления на пару и раскладываем в нем фаршированные половинки перцев.

• Овощи посыпаем сыром, накрываем крышкой и включаем режим «На пару» на 30 минут.

• Как только поступил сигнал, блюдо готово к подаче.

При приготовлении можно использовать перец любого цвета, однако следует помнить, что зеленые плоды обладают более выраженным вкусом остроты по сравнению с желтыми и красными.

Фаршированные перцы – прекрасное дополнение к любому застолью, так как это блюдо обладает восхитительным вкусом, насыщает и приносит пользу здоровью. К тому же, существует множество пошаговых рецептов с фотографиями этого лакомства – простые и легкие в приготовлении.

При приготовлении перцев в мультиварке рекомендуется использовать небольшие экземпляры, поскольку они обладают более выраженным вкусом. Для запекания же предпочтительнее выбирать крупные и мясистые перцы, которые при термической обработке сохраняют больше влаги.