Womanium

Какие оригинальные и вкусные салаты можно приготовить к Новому году 2020? Предлагаем подборку отличных салатов для праздничного стола, учитывающих любые вкусы и предпочтения.

Новогодние салаты 2020 должны быть не только оригинальными и привлекательными внешне, но и содержать сыр, а также овощи, которые нравятся символу года. Эта подборка поможет определиться с тем, какие вкусные и интересные блюда стоит приготовить в год Крысы, чтобы завоевать ее расположение. Предложенные варианты помогут создать праздничную атмосферу для всех, кто соберется за столом.

Салат «Новогодние свечи»

Салаты на Новый год 2020 должны выглядеть красиво и богато, поэтому важно заранее продумать, что готовить нового и интересного в год Крысы. Этот зверек очень любит внимание и будет благодарен тем, кто не забудет про его интерес ко всему нарядному и яркому.

Ингредиенты:

• консервированные шампиньоны – 300 г;
• ветчина копченая – 200 г;
• сыр «Голландский» – 150 г;
• сладкая кукуруза – 1 банка;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу;
• соль, черный молотый перец;
• гранат сладкий – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ часть;
• зелень укропа свежего.

Приготовление:

• В отдельной емкости смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Тщательно перемешиваем полученную смесь.

• Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, а после – мелкими кубиками.

• Сыр натираем на крупной терке. Грибы нарезаем на четыре части.

• Все ингредиенты соединяем в большой миске и заправляем майонезом. Соль не добавляем, но немного перчим.

• Подаем на тарелку овальной формы. Если у вас имеется подобное блюдо, используйте его.

• Небольшие веточки укропа отрываются и выкладываются на салат, чтобы придать ему более насыщенный зеленый цвет.

• Извлекаем зерна из граната и формируем из них подобие гирлянды. Сыр нарезаем толстыми ломтиками, сопоставимыми по размеру с тостовым хлебом, и сворачиваем в трубочки. Фиксируем их зубочисткой и располагаем внутри венка.

• Добавляем скрученные свечи одинакового размера. Из перца вырезаем «язычки пламени». Внутрь сырной трубочки вставляем.

• Для создания эффекта реалистичности свечи покрывают майонезом, имитируя капли воска».

Для создания декора из съедобных продуктов рекомендуется обратиться к продавцу в продуктовом магазине с просьбой о нарезке. В этом случае листы сыра будут более тонкими и податливыми, чем если бы вы нарезали их самостоятельно.

Салат «Оливье» в виде Крысы

Невозможно представить себе празднование Нового года 2020 без любимого оливье. Для оригинальной подачи салата предлагается придать ему статус нового и интересного блюда, посвященного году Крысы, и оформить в виде символа этого года.

Ингредиенты:

• консервированный горошек – 1 банка;
• куриные яйца – 5 шт.;
• отварной картофель – 4 шт.;
• огурцы соленые – 4 шт.;
• вареная колбаса “Молочная” – 300 г;
• майонез – маленькая упаковка;
• маслины без косточек – 3 шт.;
• голландский сыр – 1 пласт из нарезки.

Приготовление:

• Засыпаем в миску весь горошек.

• Нарезаем колбасу и огурцы кубиками, а также отварную очищенную морковь, яйца и картофель, после чего добавляем эти ингредиенты к первому компоненту. Затем тщательно перемешиваем получившуюся массу.

• Добавляем майонез и перемешиваем. Готовое блюдо – салат оливье – выкладываем на тарелку, придавая ему вид широкого треугольника с округлыми углами.

• Необходимо отрезать два куска колбасы и загнуть края, формируя «ушки».

• Сначала отрезаем хвостовую часть ободка колбасы и крепим её к задней стороне. Затем из половинок варёной молочной колбасы формируем лапки и располагаем их спереди и сзади.

• В середину маслин добавляем немного майонеза, чтобы придать им вид зрачков. Затем вставляем глазки.

• В нижней части добавляем нос, но исключаем белое пятно в центре.

• Сыр нарезают на полоски. С помощью спички под глазами крысы проделывается крошечное отверстие, в которое затем вставляют усы. Подобную процедуру повторяют со всеми остальными кусочками сыра.

Встречайте Новый год 2020, удивляя близких оригинальными салатами, которые станут настоящим украшением праздничного стола и подчеркнут новизну подачи. Такой декор гармонично дополнит и другие блюда.

Салат «В ожидании новогодней сказки»

Если вы еще не эксперинировали с сочетанием салатов и закусок, то рекомендуем попробовать это на Новый год 2020, чтобы создать что-то оригинальное и необычное в год Крысы.

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие – 300 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• куриное бедро – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• гранат – ½ часть;
• зелень петрушки, укропа, перья лука;
• подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Для украшения в виде закуски:

• куриные яйца (отварные) – 3 шт.;
• растворимый кофе – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• красная икра – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 200 мл.

Приготовление:

• Гранат извлекаем из кожуры и отделяем зерна. Шелуху удаляем, луковицу нарезаем как можно тоньше. Грибы нарезаем небольшими кусочками.

• Масло нагревают на среднем огне, после чего в сковороду выкладывают заготовки. Обжаривают до полной готовности, затем дают полностью остыть при комнатной температуре.

• Нарезаем перья лука тонкими кольцами.

• Курицу отваривают, затем охлаждают и удаляют кожу. Мясо, отделенное от костей, нарезают небольшими кусочками.

• Огурцы нарезаем на четыре части, затем измельчаем с помощью острого ножа.

• Яйца и сыр натирают на крупной терке. Затем помещают в разные миски.

• Разъемную форму для выпечки тортов устанавливают на большое блюдо, после чего приступают к приготовлению салата.

• Сначала выкладываем курицу и распределяем ее равномерным слоем. Добавляем соль и перец.

• Для создания сетчатой структуры используется кондитерский мешок с одноразовым наконечником. На следующий слой выкладываем обжаренные грибы и посыпаем их мелко нарезанным зеленым луком. Затем поливаем майонезом.

​

• Сначала выкладываем огурцы, затем добавляем яйца. Аккуратно прижимаем пальцами и заправляем. Сверху распределяем тонкий слой майонеза.

• Равномерно посыпаем сыром и выравниваем поверхность. Затем формируем измельчённую сетку и с помощью чайной ложки распределяем салат. Отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Готовим закуску. Яйца отвариваются, после чего с них снимается скорлупа.

• В кастрюлю наливаем воду, устанавливаем переключатель на среднюю температуру и дожидаемся закипания. Чтобы яйца устойчиво стояли, срезаем с них тупой конец. Желтки аккуратно извлекаются из двух частей белка. Для этого используют чайную ложку, чтобы избежать повреждений.

• Шляпки грибов опускают в кипящую воду и переворачивают шляпками вверх. Их варят в активно кипящей воде в течение 3 минут. Затем грибы извлекают и охлаждают, выкладывая на кухонное полотенце.

• Желтки растирают ложкой, затем добавляют майонез и икру. Полученную смесь перемешивают.

• Готовое блюдо извлекаем из холодильника и освобождаем от формы.

• Фаршем наполняется большая белковая часть яйца, а затем заготовки расставляются на блюдце.

• Для декора соленого торта используют зерна салата, а также формируют надпись «С Новым годом”.

• На грибах, стоящих на ножках, располагаются коричневые шляпки, напоминающие кофейные зерна.

Интересно! Как заготовить моченые яблока в домашних условиях

Для придания салату праздничного вида, добавляем в него свежие веточки петрушки и укропа.

Салат «Русский сувенир»

Праздничные блюда с морепродуктами могут быть представлены в различных вариациях. Если вы ищете новые и интересные способы приготовления рыбы на Новый год 2020, год Крысы, попробуйте добавить ее в салаты. Этот выбор будет удачным.

Ингредиенты:

• красная соленая рыба – 250 г;
• яйца отварные – 5 шт.;
• картофель отварной – 5 шт.;
• майонез – упаковка 250 г;
• сыр – 100 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• вода фильтрованная – 100 мл;
• лук зеленый – пучок;
• красная икра (для украшения);
• укроп свежий – 3 веточки.

Приготовление:

• Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть.

• Сначала помещаем на минуту в микроволновую печь, затем охлаждаем до комнатной температуры. Майонез перекладываем в отдельную миску и добавляем в него желатиновый раствор. Тщательно перемешиваем.

• Разделяем яйца на белки и желтки, затем натираем на мелкой терке.

• Сыр натираем на мелкой терке. В белки добавляем 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем. Желтки и сыр соединяем с 4 столовыми ложками майонеза.

• Нарезаем рыбу на мелкие кубики.

• Картофель натираем на крупной терке, а зеленый лук нарезаем тонкими кольцами. Форму для выпекания застилают пищевой пленкой.

• Сначала распределите желтковый слой, равномерно распределяя его по всей окружности формы столовой ложкой.

• Посыпаем нарезанным зеленым луком и аккуратно прижимаем руками. Добавляем немного майонеза.

• Наносим белковый слой и разравниваем его.

• Красную рыбу выкладываем поверх и распределяем по всей форме. Сверху поливаем небольшим количеством майонеза. Затем выкладываем слой картофеля. Если рыба недостаточно соленая, добавляем соль по вкусу.

• Края пленки загибают и помещают в холодильник для застывания на полчаса.

• Снимаем пищевую пленку и выкладываем салат на тарелку.

• Снимаем форму и убираем полиэтилен.

• Создаем композицию из веточек укропа, напоминающую птичье гнездо.

• Небольшое количество икры добавляется в зелень.

Приготовить такой красивый и праздничный салат на Новый год очень просто, когда хочется удивить чем-то новым и интересным. Если вы затрудняетесь с выбором блюда на год Крысы, попробуйте этот вариант. Он отличается ярким внешним видом и необычным сочетанием ингредиентов, что обязательно привлечет внимание гостей. Желатиновая основа обеспечит надежную фиксацию слоев, при этом не будет ощущаться во вкусе.

Салат «Под шубой» в виде клубничек

Некоторые салаты традиционно украшают новогодний стол. Они входят в число тех блюд, без которых праздничное меню сложно представить. Если вы ищете новые и оригинальные идеи для приготовления в год Крысы, попробуйте подать классические рецепты в необычной интерпретации.

Ингредиенты:

• селедка средняя соленая – 1 шт.;
• вареные яйца – 3 шт.;
• картофель отварной – 4 шт.;
• свекла крупная – 2 шт.;
• лук репчатый – половина головки;
• зерна кунжута.

Приготовление:

​

• Овощи очищаем от кожуры, яйца – от скорлупы, затем натираем на мелкой терке. Репчатый лук и рыбное филе нарезаем кубиками.

• Свекла и картофель соединяются в одной емкости.

• Смешиваем селедочный фарш, лук и натертый яичный белок. Добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Соль добавлять не требуется. С помощью столовой ложки выкладываем свекольную массу и формируем небольшие лепешки.

• Выкладываем чайной ложкой начинку.

• Осторожно приподнимаем края, придавая им форму клубники.

• Ягоды формируются таким способом. Клубнику декорируют зернами, придерживая их влажными пальцами.

• Внутрь ягоды помещают веточку петрушки.

Интересно! Рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Это блюдо способно удивить ваших гостей, которые будут впечатлены вашей оригинальностью и творческим подходом. Оно может стать одним из самых ярких акцентов на праздничном столе в холодное время года.

Салат «Оригинал» без майонеза

Для тех, кто предпочитает не перегружать пищеварительную систему, предлагаем салаты на Новый год 2020 без добавления майонеза. Этот вариант порадует всех, кто ищет оригинальные и интересные блюда на год Крысы.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец;
• кабачок – ¼ часть;
• репчатый лук – 1 шт.;
• зеленый салат – 4 листа.

Ингредиенты для заправки:

• подсолнечное масло холодного отжима – 3 ст. л.;
• качественный соевый соус – 3 ст. л.;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• соль, смесь перцев.

Приготовление:

• В миску с высокими бортиками разбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком в течение нескольких минут. Затем добавляем щепотку соли.

• На сковороду наносим растительное масло с помощью силиконовой кисти. Ставим на средний огонь. Обжариваем яичный блин с обеих сторон. Повторяем процесс с остальными яйцами.

• Курицу нарезаем тонкими кусочками или разделываем на волокна.

• Нарезаем огурцы тонкой соломкой.

• Цукини нарезают соломкой, толщиной около 5 мм. Блин разделяют на 4-5 широких полос, а затем нарезают соломкой.

• Очищенный от шелухи лук заливают кипятком и выдерживают в течение 20 минут. После этого воду сливают и лук нарезают мелкими кусочками.

• Листья салата зелёного цвета вручную разделяют на полоски.

• Масло смешивается с соевым соусом, затем добавляется чеснок, пропущенный через пресс. Полученную смесь тщательно взбивают венчиком.

• Соус добавляется в салат, после чего его необходимо перемешать. Чтобы вкус стал более насыщенным, дайте салату настояться в течение тридцати минут, прежде чем выкладывать его на тарелку.

Если вы ищете новые идеи для новогоднего стола 2020 года, предлагаем приготовить салаты по этим рецептам. Если вам не хватает вдохновения и вы не знаете, какие интересные блюда подать в год Крысы, следуйте этим инструкциям и создавайте не менее привлекательные кулинарные шедевры, используя видео ниже.