Имбирь – востребованная восточная пряность, широко используемая в различных кулинарных традициях мира. В нашей стране он также нашел широкое применение и является неотъемлемой частью множества блюд. В зависимости от способа обработки, имбирь бывает двух видов: черный и белый. Белый имбирь проходит более щадящую обработку, благодаря чему обладает более мягким вкусом, в то время как черный отличается остротой и терпкостью. Срез корня имеет белый цвет, который со временем приобретает желтоватый оттенок. По мере старения корень становится более желтым. Имбирь находят применение не только в качестве пряности, но и как продукт, обладающий ценными лекарственными свойствами. Те, кто стремится к стройной фигуре, знают о его положительном влиянии на процесс похудения. Его можно использовать как в свежем, так и в молотом виде.
Многие женщины знакомы с тем, что имбирь обладает не только приятным вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Он богат витаминами группы В, витаминами С и А, которые помогают коже выглядеть моложе, а также витамином Е, отвечающим за сглаживание морщин. Кроме того, в его составе присутствует значительное количество аминокислот (лейзина, триптофана, фенилаланина, метионина), эфирных масел, способствующих быстрому избавлению от лишнего веса, и минералов.
При выборе имбиря следует внимательно его осмотреть. Качественный корень должен иметь гладкую кожуру без морщин, так как наличие морщин указывает на длительное хранение. Более вытянутая форма корня свидетельствует о более высоком содержании витаминов.
Принцип действия
В настоящее время отсутствуют научные исследования, которые могли бы точно объяснить механизм воздействия имбиря на процесс снижения веса и сжигания жировых отложений.
Несмотря на это, корень, приправа и настойка представляют собой весьма полезные добавки для пищеварительной системы. Они способствуют очищению всего желудочно-кишечного тракта, нормализуют его функционирование. Благоприятно воздействуют на работу печени и толстой кишки, помогают в борьбе с кишечными паразитами. Благодаря этому, он является весьма действенным средством для снижения веса, позволяющим уменьшить избыточные объемы и устранить жировые отложения в области живота и бедер. Этот замечательный продукт вполне заслуженно можно отнести к продуктам здорового питания.
Способы применения
Имбирь можно использовать по-разному. В качестве специи он способен улучшить вкус практически любого блюда. К примеру, тертый имбирь часто добавляют в тушеные овощи. Полезно также разжевать небольшой кусочек имбиря перед едой. Или можно натереть его на терке, добавить соль и лимонный сок и съесть перед трапезой.
Для очищения организма можно приготовить салат с имбирем. Вам потребуется равное количество апельсиновой цедры, корня имбиря и сельдерея. Далее следует добавить свеклу, запеченную в два раза больше, лимон и морковь – в три раза больше. Все компоненты нарезаются, соединяются и заправляются растительным маслом.
Имбирный чай
Имбирь способствует ускорению метаболизма и обеспечивает эффективное очищение организма от токсинов.
По этой причине оно эффективно способствует снижению веса.
Чай пользуется наибольшей популярностью среди диетологов. На Тибете имбирь воспринимается как согревающее средство, способствующее ускорению метаболизма и улучшению кровообращения. В традиционной медицине полагают, что польза такого чая обусловлена наличием эфирных масел и активных веществ, стимулирующих обменные процессы. Кроме того, корень имбиря помогает дольше сохранять молодость, поэтому он должен регулярно присутствовать в рационе тех, кто заботится о себе.
Рецептов приготовления чая множество:
Вариант первый. Одним из самых доступных способов приготовления чая, способствующего снижению веса, является использование корня имбиря. Для этого его необходимо тонко нарезать, поместить в термос и залить кипятком. Настой должен настаиваться не менее тридцати минут, после чего его следует употреблять в течение дня небольшими глотками. Во время диеты его можно пить в любое удобное время, а при обычном питании – за полчаса до приема пищи. Для приготовления потребуется корень имбиря и вода в соотношении 2:1 (две столовые ложки имбиря на литр воды).
Вариант второй. Имбирь нарезают тонкими полосками, помещают в чистую воду, доводят до кипения на медленном огне и варят 15 минут. После этого имбирный чай охлаждают до температуры тела, добавляют лимонный сок и мед. Для усиления вкуса и повышения полезности можно также использовать некоторые травы, такие как мята, мелисса или листья брусники. Данный напиток способствует улучшению функционирования мочевого пузыря и почек.
Вариант третий. Этот способ подойдет людям, стремящимся избавиться от значительного избыточного веса. В качестве основных компонентов используются имбирь и чеснок. Рекомендуется взять равное количество имбиря и чеснока, залить водой в соотношении 1:20. Полученный раствор настаивается в термосе приблизительно 15 минут, процеживается и употребляется в течение дня.
Вариант четвертый. Для приготовления потребуется 60 граммов мяты, половина имбирного корня, кардамон и апельсиновый сок.
Листья мяты перемалываются, затем к ним добавляют измельченный имбирный корень и небольшое количество кардамона. Полученную смесь заливают кипятком. Напиток настаивается в течение получаса и процеживается. Перед подачей в него добавляют одну треть лимонного сока и четверть апельсинового сока. Коктейль употребляют охлажденным.
Существуют еще некоторые важные аспекты, которые следует учитывать при употреблении имбирного чая с целью снижения веса. Его можно включать в рацион не только в дни разгрузки или в периоды интенсивного похудения, но и регулярно, добавляя в зеленый или черный чай. Если вы предпочитаете мед, его можно добавить в теплый настой или употреблять отдельно. Следует избегать чрезмерного использования лимона, достаточно будет одной дольки на чашку.
Перед употреблением чай следует обязательно процедить, чтобы избежать излишней насыщенности вкуса.
Не рекомендуется употреблять имбирный чай в вечернее время или перед сном, поскольку он оказывает тонизирующее и стимулирующее воздействие. При его приготовлении имбирный корень следует нарезать тонкими ломтиками, размер которых не превышает размер крупной сливы. На один корень такого размера требуется не менее двух литров воды.
Полезные свойства и противопоказания
В настоящее время имбирь находит применение в самых разных областях. Он эффективно помогает беременным женщинам справиться с тошнотой, а также морякам при морской болезни и головокружении.
Имбирь может быть полезен при укачивании во время поездок. Этот продукт содержит множество витаминов, способствует более быстрому выздоровлении при респираторных заболеваниях и помогает снизить болевые ощущения в суставах. Однако наиболее заметным является его способность ускорять расщепление жиров и способствовать потере веса в короткие сроки.
При использовании имбиря для снижения веса важно учитывать, что, подобно любому растительному препарату, он обладает некоторыми ограничениями. Поэтому рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом. Это особенно актуально для людей, склонных к аллергическим реакциям.
Людям, имеющим проблемы с сердцем, печенью или язвенными заболеваниями, имбирь также не рекомендуется. Беременным и кормящим женщинам, а также людям с предрасположенностью к кровотечениям следует избегать употребления имбиря. Чрезмерное употребление имбиря способна спровоцировать изжогу и запоры, поэтому его следует использовать с осторожностью.
Имбирь – один из самых удобных способов снижения веса. Для достижения результата достаточно добавлять его в пищу и напитки, включая чай.
Нарушения обмена веществ и энергетических процессов, часто вызванные нерациональным и несбалансированным питанием, являются главной причиной избыточного веса. Это приводит к накоплению лишних килограммов и замедляет выведение токсинов из организма. Регулярное употребление имбиря поможет нормализовать метаболизм, что будет способствовать снижению веса.
Стресс часто становится причиной лишнего веса. Постоянное нервное напряжение провоцирует повышенный аппетит. Чтобы справиться с постоянным чувством голода, рекомендуется чаще пить имбирный чай. Употребление такого напитка перед ответственной встречей поможет обрести спокойствие и расслабиться, поскольку он содержит антиоксиданты.
Предупреждения и советы по приему имбиря
Имбирь рекомендуется хранить исключительно в холодильнике и использовать в течение семи дней.
Со временем его полезные свойства уменьшаются. Если вы стремитесь продлить срок его хранения, рекомендуется заморозить его, предварительно обернув пищевой пленкой. В случае отсутствия свежего имбиря, его можно использовать в молотом виде. Одна восьмая чайной ложки молотого имбиря эквивалентна одной столовой ложке свежего. Однако, при приготовлении имбирного чая, молотый имбирь не обладает такой же целебной силой, как свежий. Для облегчения тошноты или предотвращения укачивания имбирный напиток следует употреблять постепенно, небольшими глотками.
Чрезмерное употребление имбирного напитка во время похудения может спровоцировать изжогу, раздражение слизистой оболочки рта и тошноту. Важно помнить, что любые пере excesses нежелательны, поэтому перед началом использования рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Одновременное употребление имбиря не рекомендуется при приеме аспирина или препаратов, обладающих антикоагулянтным действием.
Лечебные свойства имбирного корня
При простуде имбирный чай, заваренный на основе обычного черного чая, станет отличным решением. Предпочтительнее использовать листовой чай, а не гранулированный или в пакетиках.
Обычный чай заваривают привычным способом, настаивают. Затем его процеживают и переливают в термос. Несколько тонко нарезанных ломтиков имбиря добавляют в термос, а также сушеные или свежие листья смородины. Дайте настояться еще на протяжении пятнадцати минут. Перед употреблением чай желательно немного остудить и добавить одну-две ложки меда, это сделает вкус более мягким. Такой напиток поможет облегчить дыхание, успокоит сильный кашель и уменьшит дискомфорт в груди.
Рекомендуется держать свежий корень имбиря в холодильнике, чтобы избежать множества проблем.