Womanium

Как испечь диетические оладьи из гречневой муки. Быстрые рецепты с пошаговой инструкцией.

Существуют разнообразные несложные рецепты с пошаговыми фотографиями, позволяющие оперативно и аппетитно приготовить диетические гречневые оладьи.

Гречневые оладьи с кабачком

Познакомьтесь с тем, как из гречки можно приготовить восхитительные блюда, подходящие для диетического питания оладьи по простому рецепту.

Ингредиенты:

• гречневая каша – 200 г;
• кабачок – 270 г;
• яйцо;
• клетчатка – 2 ст. л.

Для соуса:

• черная смородина (или другие ягоды);
• мед.

Приготовление:

• Кабачок, предварительно промытый, натирают на терке, приправляют солью (можно не добавлять) и выдерживают 10-15 минут, после чего сливают образовавшийся сок (он пригодится для приготовления соуса).

• Для приготовления оладий можно использовать гречневую кашу, сваренную заранее, или вчерашнюю.
• Выкладываем нарезку кабачка к каше, измельчаем при помощи погружного блендера. Гречневое тесто для оладий обогащаем новыми ингредиентами, добавив яйцо и клетчатку, размешиваем.

• Чтобы придать оладьям более насыщенный вкус, рекомендуется добавить соль.
• Испечённое тесто разделяем на маленькие оладьи и помещаем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Выпекайте оладьи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

• Для создания соуса ягоды соединяют с медом, затем измельчают блендером и включают сок кабачка.
• К столу подают вкусные и полезные диетические оладьи.

Оладьи гречневые с творогом

По простому диетическому рецепту можно приготовить весьма аппетитные оладьи с гречневой мукой и творогом.

Ингредиенты:

• творог – 130 г;
• гречка отваренная – 130 г;
• соль, перец;
• зелень;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.

Приготовление:

• Смешайте гречку с творогом, тщательно разминая вилкой, затем добавьте яйца, соль, перец и измельченную зелень.

• Этот рецепт оладий предусматривает два способа приготовления: можно приготовить их из теста с более однородной консистенцией, измельчив гречку и творог в блендере, или же сохранить текстуру теста в исходном виде.
• Тесто набирают ложкой, выкладывают на сковороду и обжаривают с небольшим количеством масла.

Гречневые оладьи без глютена

Диетические оладьи из гречки можно изготовить на кефире по рецепту с использованием муки без глютена.

Ингредиенты:

• гречневая мука – 150 г;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кефир – 300 мл;
• яйцо;
• ванильный экстракт;
• масло сливочное для обжарки.

Приготовление:

• Приготовление оладий из гречневой муки, не содержащей глютен, значительно легче, чем приготовление гречневых блинов, так как для теста под блины требуется добавление пшеничной муки.
• В одной емкости смешиваем сухие компоненты: гречневую муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель, тщательно перемешивая их.

• Для приготовления жидкого теста на гречневые оладьи взбейте яйцо, подогретый кефир и экстракт ванили с помощью венчика.

• Обе смеси соединяют, вливая жидкую составляющую в сухую при постоянном перемешивании, чтобы избежать образования комков).

• Чтобы гречка набухла в жидкой среде, дайте тесту постоять 10-15 минут.

• Обжариваем гречневые оладьи на сливочном или растительном масле, подрумянивая их с обеих сторон.

Гречневые оладьи с овощами

Использование гречки позволяет создать аппетитные и полезные диетические оладьи с овощами, которые легко приготовить по простому рецепту с пошаговой инструкцией.

Ингредиенты:

• гречневая каша – 300 г;
• капуста (любая) – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука или сухари – 3 ст. л.;
• зелень;
• майонез по вкусу;
• соль, специи;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

• В одной емкости соединяем муку, яйцо и гречневую кашу.
• Овощи, предварительно вымытые, очищаем, нарезаем на небольшие, произвольные кусочки и измельчаем блендером. Аналогичные действия выполняем и с капустой.
• К гречневой основе теста добавляют овощную массу, добавляют соль и специи, затем тщательно перемешивают.

• Гречневые оладьи готовятся на медленном огне, используя небольшое количество масла для жарки.

Быстрые оладьи из гречневой муки

Вкусные и полезные оладьи, приготовленные по легкому рецепту с пошаговыми инструкциями и фотографиями, можно очень быстро сделать гречки. Гречневую муку для оладий можно изготовить самостоятельно, измельчив гречневую крупу с помощью кофемолки.

Ингредиенты:

• яйцо;
• молоко или любой жидкий кисломолочный продукт – 1,5 ст.;
• мука гречневая – сколько возьмет тесто;
• соль;
• сода.

Приготовление:

• В миске, подходящей для смешивания, соединяют подогретое молоко или кисломолочный продукт с яйцом, солью и содой, тщательно перемешивая венчиком.

• Дайте тесту настояться в течение 5-10 минут, при необходимости отрегулируйте его густоту (гречневая крупа впитает влагу, поэтому консистенция может стать более плотной).
• Жарим оладьи по одному или несколько штук, в зависимости от их размера, на сковороде с маслом, предварительно разогретой.

Диетические оладьи из гречневой муки с добавлением овсяных хлопьев и изюма

Приготовление вкусных и диетических оладьев из гречки – это быстрый и простой процесс, который легко освоить благодаря пошаговой инструкции с фотографиями.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 50 г;
• гречка отварная – 2 ст.;
• овсяные хлопья – ½ ст.;
• сахар – ½ ст.;
• кефир – ½ ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• соль по вкусу;
• сметана для подачи;
• ягоды для подачи;
• масло растительное для обжарки.

Приготовление:

• Гречневую кашу измельчаем блендером, затем последовательно добавляем остальные ингредиенты. Вносим яйцо, овсяные хлопья, сахар, изюм и кефир.

• Приготовленное тесто смешиваем до консистенции, напоминающей жидкую, и даём ему настояться для достижения стабильной текстуры.
• В тесто, которое загустело, добавляют муку и размягченное сливочное масло, после чего снова перемешивают.

Оладьи гречневые с фруктовым соусом

Мы поделимся рецептом приготовления вкусных и полезных гречневых оладьев с фруктовым соусом, которые легко сделать дома, с подробными инструкциями и фотографиями.

Ингредиенты:

• мука гречневая – 70 г;
• молоко – 350 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• яйцо;
• сода – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Для соуса:

• грейпфрут – ½ шт.;
• киви – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• творог – 9 %.

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбиваем венчиком до получения однородной массы, затем добавляем подогретое молоко и тщательно перемешиваем.
2. Для достижения нужной консистенции теста для оладий, в жидкую основу добавляют соду, масло и муку. Затем тесто оставляют для набухания, после чего при необходимости добавляют теплую воду для регулировки его густоты.
3. Гречневые оладьи обжариваются на малом количестве масла и подаются к столу с фруктовым соусом.
4. Чтобы приготовить соус, очищенные и нарезанные фрукты измельчают в блендере, после чего добавляют творог. Затем все ингредиенты перемешивают до получения однородной массы.

Испечь аппетитные гречневые оладьи довольно просто, если воспользоваться одним из наиболее удачных рецептов с подробными инструкциями и иллюстрациями.