Какие продукты следует употреблять при коронавирусе, чтобы ускорить выздоровление? Перечень рекомендованных и нежелательных продуктов для восстановления после COVID-19 и для профилактики. Что, согласно мнению диетологов, следует исключить из рациона.
Сбалансированное питание способно укрепить иммунную систему и положительно повлиять на течение болезни. Ознакомьтесь с рекомендациями о том, какие продукты следует употреблять при коронавирусе, чтобы ускорить процесс выздоровления.
Советы диетологов
При заражении коронавирусной инфекцией организм подвергается нагрузке, обусловленной присутствием возбудителя. Все органы и системы вынуждены функционировать в усиленном режиме для борьбы с заболеванием. В связи с этим диетологи советуют исключить из рациона пищу, сложную для переваривания, поскольку она будет дополнительно истощать запасы организма. Чем больше энергии будет затрачено на пищеварение, тем более продолжительным будет период восстановления.
Не заставлять себя есть
Диетолог и нутрициолог Кристина Рзаева советует не принуждать себя к еде, если нет аппетита. Зачастую родственники, обеспокоенные состоянием здоровья близкого, стараются накормить его во что бы то ни стало. По мнению специалиста, это неверная тактика.
Отказ от приема пищи всегда обусловлен определенными причинами. Во время болезни организм часто испытывает недостаток ресурсов, необходимых для переваривания пищи, поэтому пациенты потребляют ее в небольших количествах.
Если у заболевшего коронавирусом нет аппетита, не стоит заставлять его есть. Можно предложить ему попить различные фруктовые и ягодные соки и морсы. Также в первые дни болезни хорошо усваиваются фрукты. К тому же, они — ценные поставщики витаминов в организм.
В этот период особенно важно уделять внимание достаточному потреблению жидкости. В качестве напитков подойдут травяные настои и чаи, компоты и ягодные напитки, свежевыжатые соки из фруктов и овощей, а также обычная вода без газа.
По мере восстановления аппетита пациенту рекомендуется выбирать продукты, которые легко усваиваются, в частности, фрукты и овощи. Приготовление овощных супов будет полезным. Разрешается даже использование мясного бульона для приготовления первых блюд, но бульон должен быть нежирным.
При обсуждении того, какие продукты питания следует включить в рацион при коронавирусе для ускорения выздоровления, стоит обратить внимание на полезные жиры и белки, поскольку они необходимы для регенерации клеточных мембран.
Отказаться от фастфуда, полуфабрикатов и сахара
По мнению диетолога Юлии Хохолковой, грамотно составленное питание играет ключевую роль в профилактике COVID-19. Рацион имеет значение и для тех, кто стремится к скорейшему выздоровлению. Специалист рекомендует отказаться от фастфуда и прочей нездоровой пищи, употребление которой нежелательно при воспалительных процессах в организме. Это касается и алкогольных напитков, и табака.
По словам диетолога, употребление сахара может провоцировать воспалительные процессы, особенно вреден рафинированный продукт. Хохолкова отмечает, что при одновременном назначении антибиотиков, употребление сахара способствует росту патогенной микрофлоры, что может привести к затягиванию выздоровления.
Полуфабрикаты, сосиски, пельмени, чипсы и сухарики не обладают полезными свойствами, но способны провоцировать воспалительные процессы. По мнению диетолога, жареные блюда также не приносят никакой пользы. Они негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, создавая дополнительную нагрузку на неё. Кроме того, они являются источником вредных веществ, которые заставляют клетки бороться с болезнетворными факторами.
При выборе молока рекомендуется обращать внимание на его свежесть и выбирать продукт с минимальным сроком годности, не более трех дней.
Что еще нельзя употреблять при коронавирусе
Потребление широко распространенных блюд, например, выпечки с мясной начинкой, создает повышенную нагрузку на организм и не приветствуется диетологами. К ним относятся и макароны по-флотски, которые очень популярны в России. Некоторые эксперты советуют ограничить употребление пирожных, тортов, конфет и жирного творога.
Важнейшие источники витаминов и минералов
Для обеспечения организма витаминами и минералами необходимо употреблять фрукты, ягоды и овощи. Давайте выясним, какие из них наиболее полезны при коронавирусе, и какие продукты следует включить в рацион для ускорения выздоровления. Среди ягод особого внимания заслуживают черноплодная рябина и черная смородина, шиповник и его отвар. Из овощей следует отдать предпочтение красному перцу.
Необходимо также добавлять в рацион продукты, являющиеся богатым источником витамина D. Он оказывает положительное влияние на функцию печени и почек, способствует борьбе с вирусами. Достаточное количество этого витамина содержится в яичных желтках, филе скумбрии и лосося, селедке, печени трески.
Цинк положительно влияет на иммунную систему. Этот микроэлемент содержится в продуктах моря. Особенно много его в морской капусте и креветках. Кроме того, цинк можно получить из тыквенных семечек. В незначительных количествах это вещество присутствует в мясе птицы, свекле, чесноке и имбире.
Для нормального функционирования организма необходимо достаточное потребление белка, получаемого из мяса, рыбы, морепродуктов, сыра и яиц. Белок служит основой для формирования новых тканей. Его достаточное количество в рационе способствует выработке гормонов и ферментов, необходимых организму.
Прием бета-каротина и витамина А положительно влияет на функционирование тимуса. Это способствует поддержанию нормальной иммунной системы и обеспечивает достаточное количество макрофагов, нейтрофилов и других клеток, необходимых для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Эти питательные вещества содержатся в моркови, тыкве, а также во всех овощах и фруктах красного и оранжевого цвета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами и поддерживает процесс деления клеток иммунной системы. Он содержится в растительных маслах, орехах и зародышах пшеницы.
Количество жидкости и выбор напитков
Обеспечение адекватного потребления жидкости играет ключевую роль в профилактике вирусных инфекций и связанных с ними осложнений. Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды, соков и травяных настоев. Специалисты в области питания рекомендуют ограничить употребление кофе и обычного чая.
В дополнение к щелочной воде, полезно употреблять и кокосовый сок. Овощные фреши, в особенности с добавлением цитрусового сока, также могут быть полезны для людей, перенесших COVID-19. При необходимости их можно разбавлять водой.
Врачи из Китая неоднократно указывали на полезные свойства напитков, созданных на основе кислых ягод, поскольку они содержат большое количество витамина C. В России аналогичные соки можно получить из клюквы и калины.
Эксперты рекомендуют употреблять пищу, включающую продукты как растительного, так и животного происхождения. Это, по их мнению, позволит получить насыщение и обеспечить организм всем необходимым для быстрого восстановления.
Итоги
- Для ускорения выздоровления и восстановления организма необходимо употреблять достаточно фруктов и овощей, а также соков, полученных из них.
- Необходимо исключить из рациона фастфуд, жареные и жирные блюда, поскольку они требуют дополнительных затрат энергии, что нежелательно при коронавирусной инфекции.
- Для поддержания водного баланса необходимо достаточное потребление жидкости. Оптимальными вариантами являются щелочная вода и кокосовый сок. Чай и кофе нежелательны при COVID-19.
