Какие продукты следует употреблять при коронавирусе, чтобы ускорить выздоровление. Перечень рекомендованных и нежелательных продуктов для восстановления после COVID-19 и для профилактики. Что не рекомендуется есть, согласно мнению диетологов.
Сбалансированный рацион способен укрепить защитные силы организма и положительно повлиять на течение болезни. Ознакомьтесь с рекомендациями о том, какие продукты следует употреблять при коронавирусе, чтобы ускорить процесс выздоровления.
Советы диетологов
При заражении коронавирусной инфекцией организм подвергается значительной нагрузке, вызванной присутствием возбудителя. Все органы и системы вынуждены функционировать в усиленном режиме, чтобы справиться с заболеванием. В связи с этим, диетологи советуют ограничивать употребление пищу, сложной для переваривания, поскольку она будет дополнительно истощать запасы организма. Чем больше энергии тратится на переваривание, тем продолжительнее будет период восстановления.
Не заставлять себя есть
Диетолог и нутрициолог Кристина Рзаева советует не принуждать себя к еде, если аппетита нет. Часто родственники, обеспокоенные состоянием здоровья близкого, стараются любой ценой обеспечить его питанием. По мнению специалиста, такая тактика ошибочна.
Существует объяснение, если человек отказывается от приема пищи. Во время болезни организм часто испытывает дефицит ресурсов, необходимых для переваривания пищи, поэтому пациенты потребляют ее в небольших количествах.
Если у заболевшего коронавирусом нет аппетита, не стоит заставлять его есть. Можно предложить ему попить различные фруктовые и ягодные соки и морсы. Также в первые дни болезни хорошо усваиваются фрукты. К тому же, они — ценные поставщики витаминов в организм.
В этот период особенно важно уделять внимание достаточному потреблению жидкости. В качестве напитков подойдут травяные настои и чаи, компоты и ягодные морсы, свежевыжатые соки из фруктов и овощей, а также обычная вода без газа.
По мере восстановления аппетита пациенту рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, которые легко усваиваются и в основном состоят из фруктов и овощей. Приготовление овощных супов будет полезным. Допускается и использование мясного бульона для первых блюд, но он должен быть не слишком насыщенным.
При обсуждении того, какие продукты питания следует включить в рацион во время коронавирусной инфекции для ускорения выздоровления, важно отметить необходимость употребления полезных жиров и белков, поскольку они обеспечивают организм необходимыми ресурсами для регенерации клеточных мембран.
Отказаться от фастфуда, полуфабрикатов и сахара
По мнению диетолога Юлии Хохолковой, ключевую роль в предотвращении COVID-19 играет грамотно составленный рацион. Правильное питание необходимо также для ускорения выздоровления. Специалист рекомендует отказаться от фастфуда и других продуктов, нежелательных при воспалительных процессах в организме. Это же касается употребления алкогольных напитков и курения.
По словам диетолога, употребление сахара может провоцировать воспалительные процессы, причём особенно вреден рафинированный продукт. Хохолкова отмечает, что одновременный прием антибиотиков и сахара может способствовать росту патогенной микрофлоры, что увеличивает риск затягивания выздоровления.
Полуфабрикаты, такие как сосиски, пельмени, чипсы и сухарики, не обладают полезными свойствами и способны провоцировать воспалительные процессы. По мнению диетолога, вредны и жареные блюда. Они негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, создавая дополнительную нагрузку на неё, а также являются источником опасных веществ, заставляющих клетки бороться с болезнетворными факторами.
При выборе молока рекомендуется отдавать приоритет продуктам с минимальным сроком годности, не более трех дней.
Что еще нельзя употреблять при коронавирусе
Популярные блюда, такие как выпечка с мясной начинкой, создают повышенную нагрузку на организм и не входят в рекомендации диетологов. К ним относятся и макароны по-флотски, которые так любят в России. Некоторые эксперты советуют воздержаться от употребления пирожных, тортов, конфет и жирного творога.
Важнейшие источники витаминов и минералов
Для обеспечения организма витаминами и минералами необходимо употреблять фрукты, ягоды и овощи. Давайте выясним, какие из них наиболее полезны при коронавирусе, и какие продукты также стоит включить в рацион, чтобы ускорить выздоровление. Среди ягод особенно рекомендованы черноплодная рябина и черная смородина, шиповник и его отвар. Из овощей следует отдать предпочтение красному перцу.
Важно также включать в рацион продукты, богатые витамином D. Он оказывает положительное влияние на функцию печени и почек, способствует борьбе с вирусами. Значительное количество этого витамина содержится в яичных желтках, филе скумбрии и лосося, селедке, печени трески.
Цинк способен стимулировать иммунную систему. Этот микроэлемент содержится в морепродуктах, в частности, морская капуста и креветки являются богатыми источниками. Также его можно получить из семян тыквы. В небольших количествах это соединение присутствует в мясе птицы, свекле, чесноке и имбире.
Для нормального функционирования организма необходимо достаточное потребление белка, который содержится в мясе, рыбе, морепродуктах, сыре и яйцах. Белок служит основой для формирования новых тканей, а также обеспечивает выработку гормонов и ферментов, жизненно важных для организма.
Прием бета-каротина и витамина А положительно влияет на функцию тимуса. Это, в свою очередь, поддерживает нормальную работу иммунной системы и обеспечивает достаточное количество макрофагов, нейтрофилов и других клеток, участвующих в уничтожении болезнетворных микроорганизмов. Эти питательные вещества содержатся в моркови, тыкве, а также во всех овощах и фруктах красного и оранжевого оттенков.
Витамин Е обладает выраженными антиоксидантными свойствами и также поддерживает регенерацию иммунных клеток. Он содержится в растительных маслах, орехах и зародышах пшеницы.
Количество жидкости и выбор напитков
Обеспечение адекватного потребления жидкости играет ключевую роль в профилактике вирусных инфекций и связанных с ними осложнений. Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды, соков и травяных настоев. Диетологи рекомендуют ограничить употребление кофе и обычного черного чая.
Наряду с щелочной водой полезно употреблять и кокосовый сок. Овощные фреши, в особенности с добавлением цитрусового сока, также оказывают положительное воздействие на людей, перенесших COVID-19. При необходимости их можно разбавить водой.
Специалисты из Китая неоднократно указывали на полезные свойства напитков, изготовленных из кислых ягод, благодаря их высокому содержанию витамина C. В России подобные соки можно получить, используя клюкву и калину.
Эксперты рекомендуют употреблять пищу, включающую продукты как растительного, так и животного происхождения. Это позволит получить все необходимые питательные вещества и способствует быстрому восстановлению организма.
Итоги
- Для ускорения выздоровления и восстановления организма необходимо употреблять достаточное количество фруктов и овощей, а также соки, полученные из них.
- Исключить из рациона необходимо фастфуд, жареные и жирные продукты, поскольку они требуют дополнительных затрат энергии, что нежелательно при коронавирусной инфекции.
- Поддержание водного баланса имеет большое значение. Оптимальными источниками жидкости являются щелочная вода и кокосовый сок. Чай и кофе нежелательны при COVID-19.