Ежегодно эксперты в TikTok рекомендуют употреблять арбуз необычными способами, например, с солью или с лимоном. Мы решили расширить эту идею и подготовили подборку рецептов блюд, в которых арбуз выступает основным ингредиентом.
Арбуз – это не только лакомство для пикника. Его используют для приготовления освежающих салатов, летних супов и оригинальных десертов. Важно выбрать зрелый фрукт и не ограничивать себя в экспериментах. В этой подборке представлены шесть рецептов, которые можно с легкостью приготовить дома.
Салат из арбуза с фетой и мятой
Арбуз – это давно полюбившееся лакомство летних блюд. Его сладость прекрасно гармонирует с соленым вкусом феты и свежестью мяты. Время приготовления – всего 5 минут.
Ингредиенты:
-
арбуз – 300 г
-
сыр фета – 100 г
-
свежая мята – несколько листиков
-
оливковое масло – 1 ст. л.
-
бальзамический крем – по желанию
Арбуз нарежьте кубиками, фету – крупными кусочками. Добавьте несколько листиков свежей мяты, немного оливкового масла и бальзамического уксуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить рукколу или огурцы.
Гаспачо из арбуза
Холодный суп – прекрасный выбор для летнего обеда или лёгкого перекуса.
Ингредиенты:
-
арбуз без косточек – 500 г
-
помидор – 1 шт.
-
сладкий перец – ½ шт.
-
лимонный сок – 1 ч. л.
-
оливковое масло – 1 ст. л.
-
соль – по вкусу
-
свежий базилик или мята – для подачи
Для приготовления потребуется 500 г арбуза без косточек, один помидор, половина сладкого перца, несколько капель лимонного сока, немного оливкового масла и щепотка соли. Все ингредиенты измельчите блендером и подавайте с мятой или базиликом. Это прекрасное средство для утоления жажды в жаркий день.
Маринованный арбуз
Оригинальный и весьма интересный вариант подготовки к зиме. Он понравится любителям новаторских решений.
Ингредиенты (на 1 л маринада):
-
арбуз – по объему банки
-
вода – 1 л
-
соль – 1,5 ст. л.
-
сахар – 2 ст. л.
-
уксус 9% – 2 ст. л.
-
чеснок – 2 зубчика
-
укроп – по вкусу
На литр воды для маринада потребуется: 1,5 столовых ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 зубчика чеснока, укроп и 2 столовые ложки уксуса. Нарезанный арбуз следует уложить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать. Спустя неделю он будет готов к употреблению.
Арбуз в шоколаде
Чтобы получить максимум удовольствия, не прилагая особых усилий. Прекрасная замена покупным сладостям.
Ингредиенты:
-
арбуз – 300 г (порезанный дольками)
-
темный шоколад – 100 г
-
фисташки, кокосовая стружка или дробленые орехи – для посыпки
Нарежьте арбуз на треугольные дольки и промокните их бумажным полотенцем. Растопите темный шоколад, обмакните в него нижнюю часть каждой дольки и посыпьте фисташками или кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник для охлаждения. Таким образом, летний десерт, похожий на мороженое, готов.
Варенье из арбузных корок
Применение отходов, которые обычно отправляются на свалку. Вкусное, оригинальное блюдо с оттенком ванили.
Ингредиенты:
-
белая часть арбузной кожуры – 1 кг
-
сахар – 1 кг
-
вода – 400 мл
-
лимонная цедра – по желанию
-
ваниль – по желанию
Нарежьте белую часть кожуры небольшими кубиками и залейте сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и 400 мл воды на 1 кг кожуры. Варите в течение 30 минут в два приема, делая перерыв на сутки между ними. Для придания аромата можно добавить цедру лимона или немного ванили.
