Каждая женщина желает добиться значительных успехов в жизни: построить успешную карьеру, успешно воспитать детей, посвятить себя любимому увлечению и всегда выглядеть безупречно. Как гласит известная поговорка, по одежде встречают, а по уму провожают. Ухоженные волосы, здоровая кожа, маникюр, педикюр, аккуратные руки и стройная фигура – неотъемлемые атрибуты современной женщины. Как же достичь желаемых пропорций? Существует множество методов коррекции веса и его поддержания: йога, фитнес, различные косметические процедуры и разнообразные диеты. Об одной из них пойдет речь в этой статье. Гречневая диета – действенный способ похудения, который не предполагает сильного ограничения в питании. Продолжительность диеты составляет 7-14 дней с перерывом не менее чем в месяц, после чего курс можно повторить. За это время можно избавиться от нескольких килограммов, очистить организм от токсинов и дать отдых органам пищеварения.
Гречневая крупа заслуженно считается одним из самых ценных продуктов питания с точки зрения нутрициологии – она содержит небольшое количество углеводов, но при этом отличается высоким содержанием белка и аминокислот. Она занимает одно из первых мест по концентрации калия, магния, фосфора, железа и йода. Кроме того, гречка является источником витаминов группы B и никотиновой кислоты.
Специалисты в области диетологии советуют употреблять гречневую крупу людям с заболеваниями почек, повышенным артериальным давлением и отеками различной этиологии. Традиционно рекомендуется включать гречневую кашу в рацион при низком уровне гемоглобина. Косметологи также высоко ценят гречку, называя ее «крупой красоты»: употребление этого продукта положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Нормализация работы кишечника, улучшение перистальтики и избавление от проблем с запорами – все это может быть достигнуто благодаря употреблению гречневой крупы. Клетчатка, содержащаяся в ней, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
Гречневая диета с кефиром
Перед тем как готовить полезную гречневую кашу, крупу рекомендуется ошпарить кипятком, слить воду и залить свежей водой в соотношении 1,5 стакана воды на 1 стакан крупы. Гречневую кашу не нужно варить, достаточно плотно накрыть емкость и оставить крупу набухать на ночь.
Гречневая диета допускает употребление каши в любом количестве, при этом она должна быть приготовлена без добавления соли, специй, соусов и подлив. Рекомендуется заканчивать последний прием пищи не позднее, чем за 5 часов до сна. За полчаса до еды или после нее допускается выпить один стакан кефира с содержанием жира 1%. Кефир можно употребить непосредственно перед сном или использовать для запивания или заправки гречневой каши. Необходимо поддерживать достаточный уровень гидратации, выпивая не менее 1,5 литра жидкости в день. В этот объем входят минеральная вода без газа, обычная питьевая вода, зеленый чай и травяные чаи. Для улучшения вкуса в воду или чай можно добавить дольку лимона. В исключительных случаях допустимо выпить одну чашку черного чая или кофе, но без добавления сахара. Эффективный процесс снижения лишнего веса активизируется при условии достаточного потребления жидкости. Людям, соблюдающим гречневую диету, следует принимать поливитаминные комплексы.
Кефир, выдержанный менее суток с момента изготовления, считается однодневным и обладает слабительным эффектом, но может вызвать вздутие живота из-за повышенного газообразования. Кефир более старшего возраста (3 дня или больше) замедляет перистальтику кишечника. Для улучшения вкусовых качеств гречневой каши иногда можно использовать соевый соус, однако это повышает риск переедания и снижает эффективность диеты.
Правильный выход из гречневой диеты
В процессе соблюдения диеты желудок уменьшается в объеме, адаптируется к небольшим объемам пищи, возвращает себе обычные размеры и функциональность. Нездоровые пищевые привычки могут снова привести к его растяжению, что может свести на нет достигнутые успехи в снижении веса. После завершения диеты необходимо избегать употребления большого количества жирной, сладкой пищи, поздних ужинов и переедания. Организм необходимо постепенно адаптировать к новому режиму питания, вводя ранее исключенные продукты по одному и в небольших порциях. На завтрак допустимо употребление творога с минимальным содержанием жира, вареного яйца, а вместо обычного хлеба – зернового или отрубного. Обед может включать легкий суп, приготовленную на пару или отварную рыбу и овощной салат. Чтобы избежать перегрузки организма новой пищей, ужин следует оставить гречневым. Со временем в рацион можно добавлять некрахмалистые овощи, рыбу, курицу, индейку, а также фрукты, за исключением винограда, хурмы и бананов.
Соблюдение строгой монодиеты может провоцировать срывы и желание употребить что-нибудь вкусное. Чтобы предотвратить это, рекомендуется ежедневно включать в рацион небольшое количество сухофруктов, фрукты без добавления сахара, овощной гарнир из капусты и зелени. В качестве альтернативы сладостям можно съесть ложку мёда или те же сухофрукты. Дополнительные продукты помогут восполнить дефицит витаминов, минералов и макроэлементов, а также обеспечат мозг необходимым количеством глюкозы.
Возможный вред гречневой диеты
Прежде чем начинать диету, особенно ограничительную, желательно получить консультацию специалиста, особенно при наличии хронических заболеваний. Людям с пониженным уровнем гемоглобина или страдающим гипотонией следует соблюдать особую осторожность. Беременным и кормящим женщинам любые диеты противопоказаны.
Щадящая диета на гречке
Существует более мягкий вариант гречневой диеты, который называется лечебной гречневой диетой. Рекомендуется придерживаться этой системы питания в течение одной недели. С помощью данной диеты возможно уменьшить вес на 2-3 килограмма и улучшить состояние сосудов. Если соблюдение диеты, основанной исключительно на гречке, представляется затруднительным, допустимо включить в рацион другие продукты, разрешенные лечебной гречневой диетой. Разумным решением будет чередование гречнево-кефирной недели и недели, следующей принципам мягкой гречневой диеты. Вот примерное меню щадящей гречневой диеты: для завтрака можно съесть порцию каши без добавления соли и масла, нежирный творог, натуральный йогурт или твердый сыр. На обед подойдет отварное нежирное мясо с овощным салатом. В качестве перекуса можно съесть яблоко или обезжиренный йогурт. На ужин рекомендуется гречневая каша с овощами, приправленная соевым соусом. Подобное питание поможет закрепить достигнутый результат, обеспечить организм необходимым количеством белков, жиров и углеводов. Согласно рекомендациям для разгрузочного дня на гречке, разрешается употреблять только гречку, приготовленную путем запаривания кипятком или варку в небольшом количестве воды. Чтобы сделать вкус более привлекательным, можно обжарить лук на растительном масле и добавить его к гречке, либо использовать чайную ложку меда. Важно пить достаточное количество жидкости, например, чистую воду без газа, травяные или фруктовые чаи без добавления сахара, компот из сухофруктов. В воду можно добавить дольку лимона. Регулярное проведение гречневого разгрузочного дня поможет уменьшить отеки, вызванные задержкой жидкости в организме, нормализовать работу кишечника и поддерживать вес в пределах нормы
Отзывы
Катюшка, 26 лет: После семи дней соблюдения гречневой диеты взвешивание не показало изменений. Мой вес остался прежним. Однако я заметила очищение организма – это тоже положительный результат. И хотя вещи сидят немного свободнее, что указывает на потерю объема. Это довольно странно.
Кристина, 34 года: После изучения многочисленных отзывов в интернете я решила рассказать о своем опыте. Недельная диета принесла результат в 4 килограмма, который меня вполне удовлетворил. Девушки, самая распространенная ошибка при диете – это попытки переносить голод, что приводит к чрезмерному ограничению в еде за день. Именно такой стресс заставляет организм накапливать жир, который откладывается на животе и бедрах. Поэтому не стоит испытывать голод – просто постепенно сокращайте размер порций.
