Вот несколько советов, которые помогут сделать самое вкусное блюдо весны не таким вредным для талии
До Масленицы остается примерно месяц, однако если вам не хватает блинов, то сегодня у вас есть прекрасная возможность их приготовить и отведать. Ведь сегодня отмечается Международный день блина.
Наш вариант позволит вам решить сразу две задачи: насладиться вкусными блинами и не переживать из-за показаний весов.
В различных культурах кружевные блины, отличающиеся тонкостью, воспринимаются не только как изысканное лакомство, но и как предмет, обладающий сакральным значением.
В отдельных государствах устраивают даже забеги с блинами, в которых хозяйки демонстрируют свою скорость, подбрасывая блины на сковороду. В России этот праздник является символом солнца, поэтому принято выпекать блины в честь весеннего равноденствия. Масленица в нынешнем году состоится с 11 по 17 марта, а значит, традиционное угощение будет на столах многих семей.
И хочется, и колется
Что делать тем, кто мечтает о блинчике со сметаной или с икрой, но с опаской взвешивается, опасаясь увидеть результат на весах? Все несложно: стоит изменить некоторые компоненты и немного переработать рецепт. В таком случае калорийность не станет проблемой. Приступайте к записи.
Мука
Блины, приготовленные из гречневой, ржаной, овсяной или цельнозерновой муки, ничем не уступают по вкусу обычным пшеничным.
Масло
В настоящее время старинные чугунные сковороды не пользуются такой же востребованностью, как прежде. Их популярность снижается, поскольку современные антипригарные сковороды облегчают приготовление пищи с минимальным количеством жира, что способствует снижению потребления жиров.
Молоко
В качестве альтернативы традиционной жидкой основы можно использовать «нулевой» кефир или ряженку с существенно сниженным содержанием жира.
Сахар
Банановые блины
Это не десерт в виде банановых долек, завернутых в тесто. Перед вами блины, которые действительно испекали из бананов. Для их приготовления не требуется добавление сахара, а количество используемой муки значительно меньше, чем в стандартном рецепте.
Начинка без вреда
В блины можно положить практически любые ингредиенты, однако, если вы заботитесь о своей фигуре, стоит отдать предпочтение обезжиренному творогу или заменить жареное мясо на фарш из курицы или индейки, приготовленный на пару или тушеный. Тушеные овощи или фрукты – прекрасный и полезный вариант начинки для блинов.
