Womanium

Предлагаемые блюда способны обогатить ваш рацион и доставить массу приятных впечатлений.

Осенью так и хочется укрыться в теплом пледе и провести вечер в уюте. Однако это время года может сопровождаться легкой грустью. Чтобы улучшить настроение, редакция интернет-издания «Клео.ру» подготовила для вас 5 оригинальных и несложных в приготовлении блюд. Они порадуют вас своим вкусом и смогут поднять настроение даже в самый ненастный день.

1. Шоколадный мусс из авокадо

Именно это и подразумевается! Авокадо прекрасно гармонирует с шоколадом, создавая десерт, который и нежный, и полезный.

Ингредиенты:

• 1 спелый авокадо
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. меда или кленового сиропа
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Удалите кожуру с авокадо и поместите мякоть в блендер.
2. Добавьте какао-порошок, мед, ваниль и соль.
3. Взбейте до однородной кремовой массы.
4. Разложите по креманкам и поместите в холодильник на час.

2. Морковный суп с апельсином и имбирем

Насыщенный ароматами и вкусом суп, способный согреть и порадовать нестандартным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 см корня имбиря (или 1 ч. л. тертого имбиря)
• Сок одного апельсина
• 500 мл овощного бульона или воды
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Морковь нарежьте кружочками, лук и чеснок измельчите, а имбирь натрите на терке.
2. В кастрюле растопите масло, затем обжарьте лук и чеснок до состояния мягкости.
3. Вместе с морковью и имбирем продолжайте приготовление в течение пяти минут, не забывая помешивать.
4. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите морковь до мягкости (примерно 15 минут).
5. Влейте апельсиновый сок, снимите кастрюлю с огня и измельчите суп блендером до получения однородной массы.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, при необходимости используйте зелень для украшения.

тосты с бананом, арахисовой пастой и корицей

Быстрый и полезный вариант для перекуса или начала дня.

Ингредиенты:

• 2 ломтика хлеба (лучше цельнозернового)
• 2 ст. л. арахисовой пасты
• 1 спелый банан
• Мед по вкусу
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до появления золотистой корочки.
2. На каждый ломтик следует нанести арахисовую пасту.
3. Нарежьте банан кружочками и расположите сверху.
4. Полейте медом и посыпьте корицей.

запечённые груши в сочетании с голубым сыром и орехами

Этот десерт станет прекрасным завершением трапезы или послужит легким ужином.

Ингредиенты

• 2 спелые, но плотные груши
• 50 г голубого сыра (дор блю, рокфор)
• Горсть грецких или фундуковых орехов
• Мед для подачи

Приготовление:

1. Разделите груши на две части, извлеките сердцевину.
2. В каждую половинку следует поместить небольшой кусочек сыра.
3. Посыпьте орехами, слегка вдавливая их в сыр.
4. Разложите груши на противне, покрытом пергаментной бумагой.
5. Выпекайте в предварительно нагретой до 180°C духовке примерно 15 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
6. Перед подачей полейте медом.

5. Свекольный хумус

Прекрасная и аппетитная замена традиционному хумусу, способная преобразить любое застолье.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного нута (400 г)
• 1 средняя вареная свекла
• 2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
• Сок половины лимона
• 1-2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло по желанию

Приготовление:

1. Необходимо слить жидкость, в которой был замочен нут, и тщательно промыть его прохладной водой.
2. Нарежьте свеклу небольшими кусочками.
3. В чашу блендера поместите нут, свеклу, тахини, чеснок и лимонный сок.
4. Тщательно перемешайте до получения однородной и гладкой консистенции. При необходимости, если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавать можно с хлебом, тостами или овощными палочками.

Приятного аппетита!