Womanium

Подборка отличных рецептов морковного торта для приготовления дома. Оригинальные и наиболее аппетитные рецепты с детальной инструкцией и фотографиями.

Медицинские работники установили, что термически обработанная морковь усваивается организмом более эффективно, поэтому морковный торт может стать не только вкусным, но и полезным лакомством. Мы предлагаем пошаговые рецепты с фотографиями, которые продемонстрируют, как испечь морковный торт дома.

Простой и быстрый способ

Этот способ позволит оперативно приготовить морковный торт дома, а подробная инструкция с фотографиями облегчит процесс выпечки.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 150 мл;
• морковь – 200 г;
• лимонная цедра – 1 ст.л.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Приготовление:

• Используйте глубокую чашку, чтобы взбить яйца с сахаром.

• Добавляем тертую морковь, цедру и сок лимона, подсолнечное масло и тщательно перемешиваем.

• Затем муку просеивают, добавляют разрыхлители и замешивают тесто.

• Пергаментом выстилаем форму, затем выливаем в неё тесто.

• Выпекайте в духовке в течение 50 минут, используя температуру 180 градусов, максимально возможную.

Когда торт остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Белоснежка

Этот воздушный морковный торт со сметаной дарит настоящее наслаждение. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет легко приготовить его дома.

Ингредиенты для теста:

• мука – 200 г;
• сода – ½ ч.л.;
• лимонная кислота – ¼ ч.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• сахар – 150 г;
• морковь – 250 г;
• сметана – 200 г;
• растительное масло – 150 мл.

Для глазури:

• сливочный сыр – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонная цедра – 1 ч.л.;
• сахарная пудра – 200 г.

Приготовление:

1. Натираем морковь и соединяем с сахаром.
2. В муку вводят соду, добавляют специи и перемешивают.
3. Сметану следует смешать с подсолнечным маслом в отдельной емкости.
4. Соединим все три части и замешиваем тесто.
5. Выпекаем в жарочном шкафу до полной готовности, убедиться в этом можно с помощью деревянной палочки.
6. Сливочный сыр, цедра и масло взбиваем миксером, постепенно добавляя сахарную пудру и продолжая взбивание до получения однородной массы.
7. Остывший торт покрываем белоснежной глазурью.

Фантастический

Этот восхитительный морковный торт несложно приготовить дома. Даже начинающие кулинары смогут испечь его самостоятельно, следуя рецепту с пошаговой инструкцией и фотографиями.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – 100 г;
• морковь – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• изюм – 100 г;
• растительное масло – 150 мл;
• сахар – 200 г;
• мука- 200 г;
• сливки – 250 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• корица – 1 ч.л.;
• разрыхлитель – 5 г;
• сода – 1 ч.л.;
• мускатный орех – ½ ч.л.;
• апельсиновая цедра для украшения.

Приготовление:

• В глубокой чаше взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем натертую морковь и подсолнечное масло, после чего тщательно перемешиваем.

• Положим изюм, который предварительно замочили в кипятке, молотые грецкие орехи, добавим муку, оставшиеся специи и замесим тесто с жидкой консистенцией.

• Выпекаем в духовке в течение 40-45 минут, поддерживая температуру 190 градусов.
• Сливки необходимо охладить, а затем взбить с сахарной пудрой.

• Остывший корж разрезаем на две части, смазываем корж кремом, укладываем сверху второй корж, а затем покрываем торт кремом со всех сторон.

Для придания аромата торт посыпают апельсиновой цедрой и выдерживают в прохладном месте в течение двух часов для настаивания.

Морковный торт с маскарпоне

В Америке это блюдо пользуется большой популярностью уже продолжительное время. Следуя рецепту с пошаговыми фотографиями, вы сможете испечь вкусный морковный торт у себя дома.

Ингредиенты для теста:

• морковь – 300 г;
• фундук – 100 г;
• растительное масло – 150 мл;
• мука – 200 г;
• сахар – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• корица – 5 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль по вкусу.

Для крема:

• сливки – 200 мл;
• сыр маскарпоне – 200 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Для приготовления воздушного теста воспользуемся кухонным комбайном, предварительно взбив яйца до устойчивых пиков.
2. После этого, продолжая работу устройства, добавляем подсолнечное масло тонкой струйкой и высыпаем сахар.
3. В отдельной емкости соедините муку, корицу, соль и разрыхлитель.
4. В жидкое тесто добавляем тертую морковь и крупные кусочки орехов.
5. Пергаментной бумагой выстилаем противень, затем выкладываем на него подготовленную массу и отправляем в духовку до полной готовности.
6. Для приготовления крема взбейте сливки с сахаром, затем постепенно вводите маскарпоне.
7. Остывший корж нарезают на три части, каждый слой смазывают кремом, а затем покрывают кремом всю поверхность.
8. Бока обмазываем измельченными орехами.

Украшение верхушки торта выполняется по вкусу.

Морковно-апельсиновый торт

Знаменитый кулинар Юлия Высоцкая представила оригинальный рецепт морковного торта. Благодаря подробным фотографиям, приготовить вкусный торт можно в домашних условиях десерт.

Ингредиенты:

• морковь – 700 г;
• сливочное масло – 75 г;
• мука – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• коричневый сахар – 170 г;
• сливки – 400 мл.

Приготовление:

1. Очищенную морковь нарезаем крупными кусками и помещаем в пароварку на полчаса.
2. Замороженное масло смешиваем с мукой и перерезаем ножом, чтобы получились крошки. После этого добавляем 2 столовые ложки воды и замешиваем плотное тесто.
3. Специальную форму смазываем сливочным маслом, руками выкладываем в нее тесто, проделываем в нем несколько проколов вилкой и помещаем в холодильник на полчаса.
4. С апельсина удаляем цедру, после чего разрезаем его на две половинки и выжимаем сок в отдельную емкость.
5. Яйца с сахаром взбиваются венчиком, после чего вливаются сливки, и взбивание продолжается.
6. В блендере измельчаем морковь, добавляем апельсиновый сок и взбиваем до однородной массы. Затем смешиваем получившуюся массу с яичной смесью, добавляем цедру и осторожно перемешиваем.
7. Форму с тестом извлекаем из холодильника и выливаем в нее приготовленную массу, после чего располагаем сверху несколько кусочков сливочного масла.
8. Выпекаем в духовке в течение 30-35 минут, установив температуру 180 градусов.

Перед тем, как извлекать торт из формы, необходимо дать ему немного остыть, чтобы масло опустилось вниз и пропитало начинку.

Морковный торт от Энди шефа

Груша придает этому десерту неповторимый вкус. Пекан – оптимальный выбор из орехов, поскольку он гармонично дополняет различные ингредиенты.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• коричневый сахар – 200 г;
• белый сахар – 200 г;
• корица – 1,5 ч.л.;
• мускатный орех – 1 ч.л.;
• сода – 5 г;
• морковь – 600 г;
• яйца – 4 шт.;
• растительное масло – 250 г;
• груша – 1 шт.;
• апельсин – 3 шт.;
• орехи – 150 г.

Для крема:

• сливки – 300 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• творожный крем – 500 г.

Приготовление:

• Снимаем кожуру с груши, нарезаем ее на мелкие кусочки, помещаем в кастрюлю, добавляем 100 грамм сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения на протяжении 1 минуты, после чего процеживаем через сито.

• Снимаем цедру с трех апельсинов и приступаем к ее отбеливанию. Для этого помещаем ее в ковш, заливаем водой и доводим до кипения. Затем сливаем воду, добавляем новую и повторяем процесс, необходимо провести эту процедуру трижды.

• Сначала нарезаем цедру на полоски, затем заливаем ее соком одного апельсина, добавляем две столовые ложки сахара, доводим до кипения и варим три минуты, после чего откидываем на дуршлаг.
• Измельчаем орехи, засыпаем их сахаром и ставим на плиту, помешивая, добиваемся их карамелизации.

Соединяем два вида сахара с подсолнечным маслом и взбиваем в течение пяти минут. После этого добавляем яйца по одному, для удобства лучше использовать кухонный комбайн.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты с мукой, после чего добавляем их порциями в кухонный комбайн. Затем добавляем тертую морковь, делая это также частями.

Отключаем прибор, добавляем в тесто грушу, цедру, часть карамелизированных орехов и тщательно перемешиваем.

Формы для коржей выстилают пергаментной бумагой, смазывают маслом и присыпают мукой. Затем в них выкладывают тесто и выпекают до полной готовности.

• Чтобы коржи не обветрились, их оборачивают пищевой пленкой и помещают в прохладное место на 10 часов.

• Сначала сливки взбиваются до устойчивых пиков, после чего добавляется творожный крем, продолжая взбивать. В завершение добавляют сахарную пудру.

• Сначала разрезаем коржи на две части, затем промазываем кремом между ними и покрываем кремом всю поверхность.

• Декорирование торта – процесс творческий, и вы можете использовать для него любые материалы, например, полить его горячим шоколадом и украсить карамелизированными орехами.

Оранжевое чудо

Приготовить морковный торт дома, используя мультиварку, вполне реально, и вам в этом поможет пошаговый рецепт с фотографиями.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• морковь – 300 г;
• растительное масло – 200 мл;
• корица – ½ ч.л.;
• мускатный орех – ½ ч.л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 250 г;
• молоко – 500 мл;
• крем для торта – 1 пакетик;
• глазурь для торта – 1 пакетик.

Приготовление:

• Яйца смешивают с сахаром и специями, затем взбивают миксером. После образования воздушной массы добавляют подсолнечное масло.

• В миску добавляем натертую морковь и тщательно перемешиваем ложкой, после чего вводим муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем тесто.

• Сначала смазываем чашу мультиварки маслом, затем выкладываем в нее тесто. После этого выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 60 минут.

• Остывший корж разделяют на несколько частей.

• В молоко добавляют сухой крем для торта и взбивают, добавляя также 2 столовые ложки сахара.

• Полученным кремом смазываем коржи.

• Для приготовления глазури смешайте содержимое пакетика с 15 мл воды и тщательно перемешайте.

• Торт можно покрыть глазурью, а при желании украсить орехами.

Швейцарский морковный торт

Для приготовления этого десерта из моркови и орехов можно использовать микроволновую печь.

Ингредиенты для теста:

• яйца – 3 шт.;
• фундук – 150 г;
• морковь – 125 г;
• сахар – 130 г;
• мука – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 .л.;
• щепотка соли;
• сок и цедра половинки лимона.

Для крема:

• сметана – 300 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• вареная сгущенка – 2 ст.л.;
• ванилин.

Приготовление:

1. В яичную смесь добавляем соль, после чего вводим сахар порциями, в три приема.
2. Затем добавляем тертую морковь, измельченные орехи, муку, разрыхлитель, а также сок и цедру лимона и замешиваем тесто с жидкой консистенцией.
3. Форму смазываем маслом, затем выливаем в неё тесто.
4. Для приготовления потребуется 8 минут в микроволновой печи, используя режим с мощностью 600 ватт.
5. Сначала взбейте сметану, после чего добавьте остальные ингредиенты для крема.
6. Торт разрежем надвое, смажем коржи, а также всю верхнюю часть.
7. Перед подачей торт посыпают орехами, а также можно украсить горячим шоколадом.

Эти рецепты помогут вам оперативно и с минимальными затратами создать вкусный десерт к чаепитию.