Предлагаем ознакомиться с отборными рецептами рулета из лаваша с крабовыми палочками. Мы поделимся с вами секретами приготовления вкусной и быстрой закуски для всей семьи.

В последнее время на кухонных столах хозяек все чаще можно встретить разнообразие блюд, основу которых составляет лаваш – это холодные угощения отличаются превосходным вкусом и ощутимостью, а также эффектной внешностью.

Для наполнения таких рулетов подойдет любой салат. Можно приготовить простую смесь из кукурузы, яиц и крабовых палочек, а затем свернуть в рулет из лаваша. Однако, для получения действительно оригинальной закуски стоит проявить немного изобретательности.

Для обогащения вкуса в основу блюда могут быть включены различные виды зелени, свежие овощи, а также сырные продукты и приправы.

Общие принципы приготовления

При создании этого блюда важно придерживаться определенных рекомендаций:

1. Подготовка лаваша. Армянский лаваш, хоть и имеет форму, близкую к прямоугольнику, рекомендуется немного подрезать края для придания пласту более ровный вид, что сделает закуску более аккуратной. На этом же этапе пласт смазывают специальным соусом или обычным майонезом.
2. Подготовка начинкиВ этом процессе крайне важна тщательная измельченность всех компонентов. Для этого можно применять крупнопористую терку либо острый нож. Использование терки облегчает равномерное распределение начинки по всей поверхности лаваша. Подготовленные ингредиенты при необходимости смешиваются с соусом, согласно рецептуре.
3. Формирование рулета. Существует несколько способов создания рулета. В первом случае начинка распределяется по всей поверхности теста, после чего его сворачивают в плотный ролл. Во втором варианте используют сразу несколько слоев лаваша, располагая их друг на друга и выкладывая начинку между ними. Затем начинают формировать рулет, что позволяет получить многослойную закуску.
4. Охлаждение и нарезка. После приготовления рулет рекомендуется поместить в холодильник примерно на два часа, а затем извлечь его оттуда и аккуратно разрезать очень острым лезвием.

Рулет с добавлением укропа

Приготовление рулета из лаваша с крабовыми палочками занимает немного времени, однако для достижения наилучшего результата необходимо строго следовать инструкциям рецепт приготовления блюда с фото.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 2 штуки;
• сыр твердый – 320 грамм;
• куриные яйца – 4 штуки;
• укроп свежий – 2 пучка;
• специи по вкусу;
• палочки крабовые – 2 штуки;
• майонезный соус – 190 грамм.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления рулетов удобнее сразу покупать большие листы лаваша.
2. Каждый лист теста раскладывают на поверхности стола аккуратно, чтобы не нарушить его структуру.
3. Тем временем отваривают и охлаждают куриные яйца. Крабовые палочки размораживают и очищают.
4. Твердый сыр, крабовые палочки и куриные яйца можно измельчить на терке.
5. Свежий укроп тщательно промывают, просушивают и измельчают для приготовления начинки. Затем все компоненты соединяют и разделяют на две порции.
6. Одну половину лаваша аккуратно смазывают небольшим количеством майонеза, сверху распределяется слой измельченного укропа, после чего покрывают второй частью листа, не обработанной соусом. Поверхность снова промазывается майонезом и посыпается зеленью, затем выкладывается подготовленная начинка. Для улучшения вкуса можно добавить дополнительное количество майонеза для насыщения и скрутить все в рулет.

Перед подачей блюдо настаивается в прохладном месте на протяжении трех часов. После этого его разделяют на небольшие порции.

С яйцом и кетчупом

Этот рулет из лаваша с крабовыми палочками отличается прекрасным вкусом и высокой сочностью, а пошаговый рецепт с фотографиями позволяет создать пикантную закуску с соусом на основе кетчупа.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 1 лист;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• майонез – 2 ложки;
• кетчуп – 1,5 ложки;
• палочки крабовые – 110 грамм;
• сырок плавленый – 110 грамм;
• зелень петрушки свежая – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Необходимые продукты собирают вместе и затем нарезают или перетирают. Яйца можно порубить небольшими кубиками либо просто размять вилкой.
2. Подготовленные компоненты помещают в емкость, добавляют измельченную зелень и майонез, после чего тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
3. Тонкий слой кетчупа распределяют по поверхности лаважного листа, затем добавляется смесь из куриных яиц и крабовых палочек, после чего все это обильно посыпают натертым плавленым сыром.

Полученный рулет формируют из лаваша, оборачивают пищевой пленкой и помещают в холодильную камеру для охлаждения на несколько часов.

Рулет с чесноком

Еще один замечательный рецепт закуски с пошаговыми фотографиями: можно приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, отказавшись от чеснока, который обычно придает блюду аромат и остроту. Эта закуска станет настоящим спасением, когда в доме не осталось продуктов, а гости уже скоро придут. Если хочется сделать рулет более диетическим, то майонез следует заменить на натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 3 листа;
• яйца куриные – 4 штуки;
• чеснок острый – 2 зубчика;
• палочки крабовые – 210 грамм;
• твердый сыр – 210 грамм;
• мягкий сыр плавленый – 130 грамм;
• майонез или натуральный йогурт – 140 грамм;
• укроп или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Первый лист лаваша смазывается тонким слоем майонеза. Крабовые палочки очищаются, нарезаются мелкими кубиками и помещаются на его поверхность.
2. Сверху помещается еще один лист лаваша. Тем временем мягкий сыр ингредиенты соединяют с измельченным чесноком, добавляют зелень и все тщательно перемешивают. Сырной массой покрывают поверхность второго листа. Поверхность всего присыпают натертым твердым сыром и укрывают дополнительным листом лаваша.
3. Третий лист смазывается слоем майонеза или натурального йогурта. Отварные яйца очищают от скорлупы и измельчают ножом, после чего выкладываются на поверхность третьего листа лаваша.
4. Три лаваша плотно сворачивают в рулет, затем закуску упаковывают в пакет и помещают в холодильную камеру на несколько часов.

Для приготовления этого блюда существует множество альтернативных способов, при этом в состав можно добавлять разнообразные свежие овощи. Наиболее гармоничным дополнением к крабовым палочкам является огурец, также уместны пекинская капуста и помидоры.